Insalata "scoiattolo": ricetta di cucina, ingredienti
Ogni vacanza per la padrona di casa - una lunga selezione di ricette per rinfreschi e bevande per gli ospiti. Soprattutto per la festa di Capodanno! Dopotutto, voglio cucinare qualcosa di originale e sorprendente, ma non lo scorso anno e non come nessun altro tavolo festivo. Quindi, ti aiuteremo con la scelta. Interessante per l'aspetto e l'originalità dell'insalata originale "Squirrel". Impariamo come cucinarlo e apprendi tutte le sottigliezze e le sfumature di questo piatto da snack.
descrizione
Insalata "Belochka" è preparato da una varietà di prodotti, la cui scelta è data al gusto individuale della padrona di casa o del cuoco.
I prodotti preparati sono strati sovrapposti in una forma simile a un animale: uno scoiattolo. Distribuire ogni strato di salsa. Può consistere di un ingrediente o diversi. Ad esempio, diverse opzioni per il condimento dell'insalata:
- salsa alla maionese;
- maionese e panna acida;
- maionese, panna acida ed erbe secche (si può prendere fresco);
- panna acida, un po 'di senape, condimento macinato e sale.
Se l'insalata "Squirrel" con la maionese ti sembra noiosa, assicurati di aggiungere altri ingredienti a questa salsa: spezie, condimenti, formaggio a pasta molle o dura o qualcos'altro.
Ingredienti principali
La base per un'insalata è quasi sempre carne, di regola, manzo bollito o maiale, pollo o tacchino. Puoi prendere e cucinare prodotti a base di carne affumicata. Ad esempio, può essere salsiccia, petto, pancetta o carbonato.
Assicurati di usare le cipolle - cipolla fresca (scottata con acqua bollente per 2-3 secondi) o un mazzo di verde. Per assaggiare, è permesso aggiungere un po 'di aglio schiacciato in una purea.
Per la sazietà, vengono usate patate bollite o semole di riso. L'ultima opzione può essere miscelata con la curcuma o lo zafferano. Diventerà giallo o rosso chiaro.
Le uova di solito prendono le uova tritate, il pollo o le uova di quaglia.
E, naturalmente, matto. Dopotutto, gli scoiattoli li adorano così tanto! Prendi tutto ciò che vuoi. Ma tieni presente che alcune specie dovranno essere correttamente processate prima di tagliare e aggiungere all'insalata. Scottare le mandorle e sbucciarle. Le noci e le arachidi allo stesso scopo dovrebbero essere tostate in padella.
Per la decorazione e l'aggiunta all'interno vengono utilizzati:
- olive e olive;
- uova di quaglia bollite;
- formaggio a pezzetti;
- pomodorini piccoli;
- coloranti naturali
L'ultimo componente sarà descritto in maggior dettaglio di seguito.
Ricetta Insalata di crema di formaggio
Per l'insalata avrà bisogno dei seguenti prodotti:
- polpa di pollo - 400 g;
- riso tondo - 100 g;
- arachidi - 100 g;
- funghi - 3-4 pezzi;
- formaggio fuso - 150-200 g;
- carote - 2 pezzi;
- salsa alla maionese - per sandwiching;
- olio vegetale - 2-3 cucchiai. l.;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- sale - a piacere;
- Olive - 1-2 pezzi.
La ricetta per l'insalata "Squirrel" consiste nei seguenti passaggi:
- Quindi, fai bollire la carne di pollo. Lessare il riso, le carote e le uova separatamente.
- Quindi tritare finemente il pollo. Lavare il riso. Pelare le carote e le uova. Quindi grattugia la carota. Separare il tuorlo d'uovo dalla proteina e tritare entrambi gli ingredienti separatamente.
- Risciacquare gli champignon e tritarli finemente. Friggere in padella con olio vegetale fino a cottura ultimata.
- Le arachidi cuociono in una padella asciutta per sbucciare. Quindi taglialo in una briciola. Lascia un paio di noci per decorare lo spuntino.
- Anche il formaggio fuso viene tritato finemente.
- Quindi raccogliere l'insalata. In primo luogo, delineare il contorno con il quale verranno disposti i prodotti. Ricoprire leggermente ogni strato con la salsa e cospargere di sale se necessario. Iniziare a stendere con il riso, quindi mettere il pollo, le carote (1 pz.), La crema di formaggio, le noci, i funghi, il tuorlo.
- Decora il corpo dello scoiattolo con la carota rimanente. Poi dal bianco dell'uovo forma il seno e il viso, così come la punta della coda.
- Distogli gli occhi dalle olive.
L'insalata con formaggio fuso è buona perché questo ingrediente dona tenerezza e morbidezza allo spuntino. In questo caso, puoi sempre scegliere il formaggio con un po 'di gusto e arricchire e diversificare l'insalata.
Ricetta di aglio all'aglio
Quali prodotti saranno necessari:
- manzo (o vitello) - 300 g;
- testa di cipolla - 1 pz.;
- 1-2 spicchi d'aglio;
- Carota coreana - 50-60 g;
- carota fresca - 1 pz.;
- noci pecan - 50 g (manciata);
- uova di gallina - 1 pz.;
- formaggio a pasta dura - 50 g;
- salsa maionese per strato;
- panna acida (spessa) per lo strato;
- sale - a piacere;
- 2-3 foglie di lattuga
Questa ricetta per insalata "Squirrel" è la seguente:
- Bollire la carne fino a quando è tenera - dovrebbe essere morbida. Quindi tagliare con un coltello.
- Tritare finemente le cipolle e scottarle con acqua bollente. Quindi aggiungere l'aglio e mescolare.
- Fai bollire le carote e le uova fresche fino al momento. Quindi grattugia le carote. Anche macinare albumi d'uovo e tuorli, ma mettere su piatti separati.
- Grattugiare il formaggio e tagliare le noci. La pelle di pecan è molto delicata e non ha un sapore amaro, quindi non ha bisogno di essere rimossa.
- Risciacquare e asciugare le foglie di lattuga. Metti gli ingredienti dell'insalata su di loro.
- Ogni strato strato con una miscela di maionese e panna acida e sale a piacere. La priorità dei prodotti: manzo, cipolle con aglio, tuorlo, formaggio, carota coreana, noci. Lo strato superiore è costituito da carote bollite grattugiate e albume d'uovo.
Opzione insalata per bambini
Certo per l'insalata del bambino "Scoiattolo" con aglio sarà un'opzione inappropriata. Quali sono gli ingredienti che puoi assumere per uno spuntino nel menù per bambini? Frutta e verdura fresca
Ad esempio, se si tratta di un'insalata di verdure:
- Prendere un pezzo di carne o pollame bollito come base, tritato o tritato finemente in un frullatore;
- poi un uovo sodo - può anche essere usato per decorare un'insalata - un tuorlo separato per il vitello dello scoiattolo e uno scoiattolo per il seno e il viso;
- la carota bollita tagliuzzata sarà anche adatta per la decorazione (assicurarsi che sia leggermente dolce - molti inverno varietà di carote gorchat);
- panino la tua insalata con yogurt non zuccherato o panna acida (senza salse acquistati).
Puoi anche prendere fette di salsiccia o salsicce bollite. Scegli quei prodotti che si adattano al piccolo gourmet.
L'insalata di frutta "scoiattolo" può essere preparata da:
- fette di kiwi, mela, banana (puoi prendere pesche in scatola, ananas o qualcos'altro);
- formaggio dolce (fuso, morbido o duro) per sandwich.
Lo strato superiore di macedonia (corpo e cappotto "Squirrel") può essere combinato con tali prodotti:
- purè denso bollito o zucca al forno con zucchero;
- purea di mango o cachi;
- purè di carote al forno con miele
Quando aggiungi noci a un'insalata, lasciati guidare dalle preferenze del bambino e fai attenzione, perché molti tipi di noci possono causare effetti indesiderati dopo il consumo (se il bambino ha qualche tipo di allergia).
Come e cosa decorare?
Per decorare il piatto, scegli gli ingredienti dell'insalata "Scoiattolo". Ma puoi cucinare una versione più originale del piatto. Usa colori alimentari naturali o preparali da verdure o frutta.
Ad esempio, dal succo di barbabietole o mirtilli rossi fanno le guance rosee del tuo piccolo scoiattolo.
Consigli e trucchi di cucina
Per preparare uniformemente l'insalata a forma di scoiattolo, prova a utilizzare una forma di silicone o meglio, una rimovibile che sembra un animale familiare.
Se questa forma di casa non è disponibile, c'è un altro consiglio. Con la maionese, disegna i contorni sottili dello scoiattolo su un piatto piano. Lungo questo contorno e disporre gli strati per l'insalata.
Quando il piatto è completamente assemblato e decorato, pulire i bordi del piatto con un tovagliolo di carta piegato in modo che la porzione dello spuntino sia perfetta.
Il tavolo può essere decorato non solo con questa insalata, ma anche scegliere gli accessori da cucina a tema.