Aringa salata a casa: ricette e consigli utili

Aringa salata a casa

Siamo già abituati ad acquistare aringhe salate nel negozio, ma è molto difficile trovare esattamente quello che si addice ai tuoi gusti personali. Una volta che è troppo salato, nell'altro è leggermente salato e talvolta si imbatte in sangue macchiato. Facciamo un'aringa che avrà un sapore molto migliore rispetto ai suoi parenti del negozio dal suo gusto. La salatura dell'aringa in casa può essere fatta in due modi: usando la salamoia e asciutta. Quindi iniziamo!

Aringa salata a casa

ingredienti:

1. Aringhe: un chilogrammo

2. Sale - sei cucchiai (tabella).

3. Zucchero - tre cucchiai (tabella).

4. Foglia di alloro - tre cose.

5. Piselli - dieci cose.

6. Acqua - un litro.

L'aringa salata in casa viene prodotta con il seguente metodo:

1. Versare l'acqua nella padella e portarla a ebollizione.

2. Quindi aggiungere sale, pepe, zucchero e foglia di alloro

3. Quindi cuocere per circa dieci minuti, solo a fuoco basso.

4. Il pesce scongelato viene completamente inserito in un contenitore conveniente (barattolo, vassoio).

5. Riempire il pesce con salamoia raffreddata. Mettiamo in frigo e ci dimentichiamo per tre giorni.

6. Esci dal frigorifero. Tagliare a porzioni e servire sul tavolo. Come puoi vedere, salare il fango a casa è abbastanza semplice. E il gusto del pesce finito ti sorprenderà piacevolmente.

Aringa salata a casa secca

Cosa devi preparare:

1. Aringhe: un chilogrammo

2. Zucchero - un cucchiaio (cucchiaino).

3. Sale - mezzo cucchiaio (tè).

4. Pepe - mezzo cucchiaio (tè).

5. Sacchetti di plastica: tre pezzi.

L'aringa di sale a casa può essere la seguente:

1) Prendi il pesce scongelato e rimuovi le branchie, lava la carcassa. Scolilo.

2) Prendiamo un po 'di zucchero, un po' di sale e pepe, mescoliamo e strofiniamo tutti i pesci con questa miscela a flusso libero.

3) Avvolgere il pesce in polietilene e metterlo in frigo per due giorni. Alla fine di questo periodo, l'aringa è pronta da mangiare.

Aringhe salate a casa, segreti di cucina

1. Salare il pesce dovrebbe essere attentamente e con molta attenzione, al fine di prevenire l'assegnazione di succo. Se ciò accade, il tuo pesce sarà un po 'asciutto.

2. Vuoi acidificarlo? Cospargere con succo di limone o aceto.

3. Per aggiungere sapore alla salamoia, puoi mettere un paio di cipolle affettate in un contenitore con il pesce.

4. È meglio scongelare questo prodotto per diverse ore in acqua leggermente salata.

5. L'aringa risulta ancora più saporita e tenera dopo la salatura, se la si tiene nel latte freddo per venti minuti prima di colarla con la marinata.

Aringa semplice e gustosa a casa

La salatura dell'aringa in casa è una questione semplice. La cosa principale è il desiderio e la capacità di utilizzare pesce fresco e buono in cucina! Sopra erano i modi più comuni e semplici di salatura. Il metodo a secco è principalmente salato da coloro che non hanno spazio libero nel frigorifero e giorni in più per la salatura. Se cucini il pesce in salamoia, ci vuole più tempo, ma può essere conservato più a lungo. La salatura delle aringhe a casa è l'opzione migliore per gli amanti del cibo gustoso e sano, così come per coloro che vogliono sapere e vedere cosa mangiano.