Odore: ricette semplici e gustose

Sicuramente molti di voi, e in particolare gli amanti della pesca, hanno familiarità con l'odore. Le ricette per questo pesce sono abbastanza semplici. Di solito è fritto, salato o in salamoia con spezie. Questo piccolo pesce è sorprendentemente utile, contiene molte sostanze nutritive e vitamine, ma è un prodotto dietetico. L'odore ha alcune peculiarità: vive esclusivamente in acqua pulita e, appena pescato, odora di cetrioli. Questo pesce ha un sapore delicato, è facile da pulire, è rapidamente preparato, gustoso e accettabile nel prezzo. Ci concentreremo su diverse opzioni su come può essere cucinato l'odore. Ricette con foto e descrizioni saranno di grande aiuto per le casalinghe.

Puzzava di arrosto

Questo è forse uno dei modi più famosi per cucinare il pesce piccolo. Hai solo bisogno di odore fresco, olio vegetale, spezie, sale e farina per l'impanatura. Questi ingredienti semplici ti aiuteranno a preparare un ottimo budget e un piatto gustoso. L'intera famiglia apprezzerà sicuramente l'odore dell'arrosto. La ricetta è estremamente semplice.

Pulisci il pesce: rimuovi la testa e le interiora. Risciacquare bene sotto l'acqua corrente e lanciare in un colino per rendere l'umidità in eccesso di vetro. Alcune hostess friggono con la testa, se il pesce si fa piccolo, ma questa è una questione di gusti. Dopo che è stato preparato, trasferirlo in una ciotola profonda. Aggiungi a sale nero pepe o spezie preferite. Ora rimane solo per mescolare accuratamente il pesce in modo che sia salato in modo uniforme. Riscaldare l'olio vegetale in una padella. Immergere ogni pesce nella farina e metterlo in una padella. Assicurati che l'impanatura sia uniforme. È meglio posare il pesce con un martinetto, quindi sarà facile agganciarlo con una spatola e girarlo dall'altro lato nello stesso tempo senza spendere tempo per ogni pesce. Per friggere un lato ci vorranno circa 5-10 minuti. Non appena il pesce si è arrossato, giralo. Un po 'di più, e un grande piatto è pronto - odorò fritto. La ricetta è abbastanza semplice, ma il pesce risulta molto gustoso.

Cuoceva al forno

Se ti piace il pesce fritto, ma allo stesso tempo vuoi ottenere un piatto con meno grassi, allora sicuramente questa opzione ti soddisferà di più. Profumi molto gustosi, succosi e leggeri al forno puzzava nel forno. Le ricette possono essere cambiate e completate a sua discrezione, questo piccolo pesce risulterà delizioso in qualsiasi combinazione. Prendi l'odore di buccia, un po 'di olio di girasole, sale, un paio di foglie di alloro, pepe nero e mezzo limone.

Mettere il pesce lavato e asciugato in una ciotola profonda, salarlo, aggiungere pepe nero macinato. Sbriciolate le foglie di alloro qui con le dita e aggiungete un po 'di succo di limone. Mescolare bene e lasciare riposare per un po '. Nel frattempo, accendi il forno a 200 gradi. Coprire una teglia adatta con un foglio da forno e cospargere con un filo d'olio. Coprire con lo sperma preparato in uno strato, cospargere di succo e coprire con uno strato di carta stagnola. Invia a cuocere per 20 minuti, quindi rimuovere con cura lo strato superiore di pellicola e inviare di nuovo al forno, in modo che il pesce leggermente dorato.

Sentire con le verdure in salsa di pomodoro

Questo pesce è cotto velocemente e può essere cotto con una varietà di verdure. L'odore cotto in salsa di pomodoro è particolarmente gustoso nel forno. Le ricette possono venire con una varietà di nostre. Aggiungi le tue erbe o verdure e spezie preferite. Il pesce deve essere pulito, quindi tagliare lungo l'addome e rimuovere la cresta. Questa è una garanzia che non ci saranno ossa nel piatto. Prendere olio vegetale, prezzemolo fresco, mezzo limone, pepe e sale, un paio di cipolle medie, 2-3 pomodori freschi per ogni chilo di odore.

Pepe pesce, sale e lascia riposare per un po '. Pomodori tagliati a fette, anelli - cipolla, tritare i verdi. Salare a piacere, aggiungere un po 'di succo di limone e mescolare. Manda le verdure in una teglia adatta, aggiungi mezzo bicchiere d'acqua, metti il ​​pesce sopra e versa un po 'd'olio con olio vegetale. Invia a cuocere nel forno riscaldato a 180 gradi. Dopo 40 minuti, l'odore sarà pronto. Ricette di questo tipo possono essere completate e cucinate secondo questo principio praticamente ogni pesce di mare o di fiume.

Marinato con verdure

L'odore è un pesce universale. Soprattutto delizioso è odore di sottaceto. La ricetta per questo piatto dovrebbe essere certamente in ogni ospite. Una caratteristica distintiva del piatto è che il pesce deve essere decapato non crudo, ma già fritto in padella. Insolitamente, giusto? Ma credimi, il piatto si rivelerà delizioso, gli ospiti saranno sorpresi dal fritto, e persino l'odore di sottaceto! Ricette come questa di solito non lasciano nessuno indifferente. Prima sarà necessario friggere il pesce come descritto nella prima ricetta.

Marinata di cottura

Per 1 kg di odore prendiamo un paio di cipolle medie e carote, 100 g di aceto (9%), 2 cucchiai. l. sale e zucchero, pimento e alloro. Tagliare la cipolla in anelli, la carota a cubetti, versare un litro di acqua bollente e inviare al fuoco. Dopo 5 minuti di ebollizione, aggiungere tutti gli altri ingredienti, assaggiarlo e, se lo si desidera, aggiungere le spezie. Far bollire la marinata per altri 5 minuti, quindi rimuovere e lasciare raffreddare. Pesce fritto riposto in un contenitore adatto, sopra - verdure sottaceto e abbastanza marinata liquida per coprire il piatto. Coprire con il coperchio e inviare il pesce in frigo, il giorno dopo sarà pronto.

per riassumere

Smelt - pesce disponibile e versatile. Da esso puoi cucinare un sacco di varie prelibatezze. Va bene con la maggior parte dei contorni e può fungere da piatto separato. È buono per friggere, cuocere e perfino salare e cuocere da esso zuppa di pesce. Ovunque ci sarà un pesce profumato meraviglioso. Le ricette non richiedono molto tempo e sforzi e il risultato sarà sicuramente gradito. Buon appetito!