Tabella 5: ricette giornaliere

Ricette "Tabella 5" rilevanti per molti pazienti che mangiano a casa. Questo programma è prescritto per una serie di malattie specifiche, nonché per il periodo di riabilitazione dopo l'intervento chirurgico. Menù correttamente compilato e scelta a favore di una buona alimentazione: un impegno a mantenere la forza del corpo e ripristinare la qualità della vita nel più breve tempo possibile. Considera le opzioni di cottura più popolari.

Zuppa vegetariana di zucchine

Forse questa è forse la più semplice delle ricette del menu "5 table" della categoria delle zuppe. Per cucinare occorreranno: zucchine fresche e ortaggi a radice (patate, carote, cipolle). Per sapore e gusto, è possibile aggiungere verdure (il prezzemolo si adatta bene). Una piccola quantità di burro (5 g) aiuterà a rendere il piatto un po 'più saporito, il doppio di panna acida (il contenuto di grasso non è superiore al 15%). Hai anche bisogno di mezzo litro di brodo vegetale.

La preparazione secondo questa gustosa ricetta da "5 tavoli" è piuttosto semplice: carote e cipolle vengono lavate, pulite, macinate, bollite in un piccolo volume di acqua distillata, aggiungendo olio. Mettere le patate nel liquido, far bollire per poco meno di mezz'ora, aggiungere altri ingredienti, un po 'di sale e continuare il processo fino a cottura ultimata. Prima di servire, decorare il piatto con verdure e integrare con panna acida fresca.

Zuppa d'orzo

Questa è una delle deliziose ricette dei piatti "Tavola 5", che prevedono la preparazione di polpette di carne. Dovete avere a vostra disposizione orzo perlato, patate, carote, qualche pomodoro, cipolla. Come nella ricetta del passato, utile: erbe profumate come condimento, burro e panna acida. Le polpette sono fatte di carne macinata con l'aggiunta di farina.

Anche il processo di cottura è abbastanza semplice. Il primo stadio è simile a quello descritto sopra, cioè le carote, le cipolle vengono sbucciate e cosparse con acqua sull'acqua. È possibile aggiungere la radice di prezzemolo per un maggiore beneficio e sapore del piatto. Le semole vengono lavate, versate con acqua bollente e lessate per 40 minuti, dopodiché si aggiungono rizomi preparati, pomodori, patate e polpette di carne. Cuocere con un po 'di sale fino a quando tutti i prodotti sono pronti. Prima di servire, decorare il piatto con foglie di prezzemolo tritato, condire con panna acida.

Zuppa di frutta

Per la preparazione di questa deliziosa ricetta dalla dieta "5 table" servono mele e un po 'di zucchero, rosa canina essiccata, 10 g di amido naturale, pane bianco. In un primo momento, un decotto viene preparato sulla base di rosa canina, e il pane viene essiccato allo stato di cracker. Per fare un decotto, il frutto dovrà essere lavato, acqua bollita e immerso in una ciotola di rosa canina. La miscela vola per 10 minuti, un'altra mezza giornata insiste, dopo di che esprimono il liquido e aggiungono zucchero in base al rapporto dell'acqua: frutta: zucchero come 20: 1: 1.

Quando l'infusione, i cracker sono pronti, puoi procedere alla zuppa stessa. L'amido è diluito in acqua, versato nel liquido di rosa canina pre-preparato, messo sul fuoco e attendere fino a quando il composto bolle, quindi rimosso dalla stufa. Tagliare le mele, aggiungere al brodo, ci sono anche fette biscottate secche. La zuppa è pronta da servire.

Zuppa di riso alla frutta

Le ricette della dieta "5 table" possono essere piuttosto insolite. Ad esempio, puoi preparare una zuppa con mele, frutta secca (una miscela), zucchero e riso. Prima del processo di preparazione, la miscela essiccata viene prima presa, quindi lavata e frantumata, riempita con acqua fredda. Lo zucchero viene aggiunto al contenitore e fatto bollire per poco più di mezz'ora, dopodiché viene dato un infuso di due ore. Contemporaneamente preparare il riso: cuocere in abbondante acqua, quindi lasciare sgocciolare in un colino. Le mele pre-lavate e sbucciate vengono macinate con un frullatore o una grattugia. Riso e frutta interferiscono con il liquido: la zuppa è pronta per servire. Consigliato non solo caldo ma anche freddo.

Insalata di cavolo

Le ricette per la settimana "Tavola 5" non possono fare a meno delle insalate fresche - nutrienti e salutari. L'opzione più semplice è basata sul cavolo mescolato con carote, pomodori, mele. La panna acida è perfetta come condimento, ma il contenuto di grassi non deve essere superiore al 15%.

La preparazione di una tale ricetta dai "5 tavoli" richiede poco tempo e non richiede particolari abilità culinarie. Verdure e frutta vengono sbucciate, spellate e tagliate a strisce, e il cavolo viene tagliato a pezzetti. I componenti sono mescolati, conditi con panna acida e decorati con fette di pomodoro.

Prugne con barbabietole

Questa ricetta insolita dal menu per la settimana della dieta "5 tavoli" suggerisce la presenza degli ingredienti elencati nell'intestazione, così come 20 g di panna acida non molto grassa. In primo luogo, il raccolto di radice viene bollito, poi spellato e tagliato a strisce (può essere schiacciato attraverso una grattugia grande). Allo stesso tempo, le prugne sono fradicia per un po '. Quando la radice è pronta, la frutta secca tagliata a fettine viene mescolata. Mescolare il sale, aggiungere la panna acida.

Insalata di carote

La ricetta non è mai più facile! Tutto ciò che serve è una carota, uvetta, un po 'di limone e un cucchiaino di miele. Il raccolto principale viene sbucciato e macinato su una grattugia, viene aggiunta la frutta secca pre-lavata, mescolata e annaffiata con miele, e il limone viene usato per la decorazione.

Insalate con frutta

Le ricette per la settimana dal menu "5 tavolo" contengono necessariamente una raccomandazione per la preparazione di insalata di cavoli, carote e mele. Una piccola quantità di olio vegetale e un paio di grammi di zucchero sono usati come condimento. Il cavolo viene prima pulito, strofinato con sale, poi spremuto il succo. Le carote sono anche pulite, macinate da una grattugia grande. Apple è meglio macinare la paglia. Tutti gli ingredienti vengono mescolati in contenitori, lo zucchero viene versato, l'olio viene versato e poi mescolato.

Un'altra buona ricetta dei "5 tavoli" suggerisce la presenza di diversi tipi di frutta: non solo mele, ma anche kiwi più esotici, agrumi, banana. Un'ottima aggiunta sarebbe una fragola. Come condimento utilizzando 20 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi. Tutti i prodotti sono accuratamente lavati e prelavati. Kiwi, le mele vengono schiacciate in cannucce, agrumi, banane - a fette. Quindi gli ingredienti vengono mescolati in un contenitore preparato, aggiungere la panna acida e decorare con fragole mature.

Lingua con albicocche secche

Una tale ricetta da "5 tavoli" non è adatta per tutti i giorni: carne bollita, pesce, lingue devono essere alternate, ogni giorno scelgono qualcosa di nuovo, aderendo alle regole caloriche stabilite. Per preparare il piatto hai bisogno di lingua, piselli e albicocca secca.

Per prima cosa, lava la lingua, poi fai bollire per quattro ore (un po 'di sale viene aggiunto un'ora prima che sia pronto). Appena pronto, il prodotto viene trasferito in acqua fredda, dopo di che la pelle viene rimossa e schiacciata a fette. I piselli vengono riscaldati e le albicocche secche vengono cosparse di acqua bollente. Servito tutto insieme

Carne in salsa di latte

Questa ricetta squisita dal menu per la settimana "5 tavolo" soddisferà gli amanti della carne tenera. Il prodotto deve prendere a basso contenuto di grassi. Oltre alla carne, saranno necessari ingredienti per salsa, mele e burro. In primo luogo, la carne viene bollita, tagliata a fette e quindi procedere alla preparazione della salsa. Per questo è necessario avere a disposizione una piccola farina e poco meno di 100 ml di latte.

I frutti vengono lavati, scorticati, ritagliati la scatola del seme, tagliati a cerchi. Un contenitore per la cottura è ricoperto di burro, anelli di frutta sono posti sul fondo, lo strato successivo è carne con i resti di mele. Da sopra il piatto viene innaffiato con salsa, leggermente cosparso di burro pre-fuso e messo in forno, dove vengono cotti fino a quando sono teneri.

Cavolo ripieno di carne di riso

Per preparare questo piatto dalla lista delle ricette per la dieta settimanale "5 tavoli" devi avere a disposizione cavolo ordinario, un po 'di carne e riso, pomodori. Per aromatizzare, puoi usare il prezzemolo. Condire il piatto con panna acida.

La preparazione inizia con la preparazione del cavolo: il vegetale viene lavato, il gambo viene rimosso e poi bollito in acqua leggermente salata fino a metà cottura. Dopodiché puoi smontare le foglie, tagliando il gambo da ognuna di esse. La carne viene anche bollita, tritata con un tritacarne e poi mescolata con riso bollito e prezzemolo, precedentemente tritato con verdure. La miscela viene accuratamente agitata, il ripieno viene posto su foglie di cavolo e avvolto, cercando di farlo in modo che durante la successiva lavorazione la struttura non collassi. Quindi i panini di cavolo vengono posti in una casseruola e fatti bollire nel brodo di cavolo vegetale. Appena il liquido bolle, aggiungi un po 'di sale, i pomodori a fette. Per quanto riguarda il cavolo ripieno pronto viene estratto, posto su un piatto piatto, decorato con panna acida. Il piatto è pronto da servire.

Pollo in casseruola

Questa ricetta dei "5 tavoli" è amata da molti per il suo gusto e la relativa facilità di preparazione. Per riuscire dovrai avere a tua disposizione carne di pollo, un po 'di farina, latte e burro. Nessun eccesso di verdure: cavolfiore, carota. Infine, l'olio vegetale, proteina di un uovo sarà utile.

La preparazione inizia con la bollitura della carne, che viene poi lavorata con un tritacarne e mescolata con salsa al latte (a base di latte e farina). Nella miscela aggiungere metà della proteina, dopo averla battuta. Strofinare la padella con olio vegetale, spargere la carne macinata e continuare a cuocere a vapore fino a quando il piatto è pronto per metà. In questo momento, il cavolo, il raccolto di radice viene mescolato con una piccola quantità di burro e stufato, e quando è pronto, vengono macinati da un frullatore o puliti con un setaccio. Il resto della proteina viene introdotto nella miscela, cosparso di residui di burro precedentemente sciolti, sparsi nel trito. Portare in forno e cuocere fino a cottura ultimata.

Carne con formaggio

Questa ricetta delle "5 tabelle" è semplice, ma il risultato è che ti manterrete le dita! Per cucinare è necessario un po 'di carne bollita, formaggio magro e burro, una mezza tazza di latte e un cucchiaio di farina. La carne viene accuratamente tritata con un tritacarne, il formaggio viene strofinato, questi prodotti vengono mescolati. La farina bianca è fatta di farina e latte. salsa di panna, aggiungere ad esso il burro e la miscela di carne cruda. Tutti insieme formano una torta piatta, cosparsa di verdure tritate. Il piatto è pronto da servire.

Pasta con carne e albicocca

Per cucinare avrete bisogno di: manzo, cipolla, pasta, un po 'di albicocca secca, un quarto di un uovo. Anche nella ricetta utilizzata zucchero, latte e olio vegetale.

La preparazione inizia con la cottura della carne, che viene poi lavorata due volte con un tritacarne per ottenere carne macinata di alta qualità. Il sale, le cipolle, precedentemente bollite sull'acqua, vengono introdotte nella carne. I prodotti a base di pasta vengono fatti bollire in acqua leggermente salata e, quando sono pronti, possono essere scaricati attraverso un colino. Quindi hai bisogno di una padella profonda. Capacità unta con olio, spalmare prima pasta, poi farcire mescolato con frutta secca tritata. Infine, versare la salsa dall'uovo sbattuto, latte e zucchero (il composto è leggermente salato). Il piatto è cotto fino a quando è tenero. Prima di servire, si consiglia di decorare con erbe fresche.

Tacchino in salsa

Semplice e facile per lo stomaco, il piatto viene preparato dal tacchino e una piccola quantità di farina, latte, burro. La carne pre-lavata e affettata viene posta in un contenitore profondo, riempita d'acqua e stufata a bassa potenza fino a quando il prodotto è cotto. Asciugare la farina, aggiungere burro, latte, tenere un po 'sul piano cottura incluso - la salsa di latte è pronta. Hanno versato la carne, hanno fatto bollire la miscela, dopo di che puoi servire. Per un aspetto e un sapore più spettacolari, puoi decorare la piastra con un rametto di verdure fresche.

Basso bollito

Nessuna dieta è completa senza pesce - un fornitore di oligoelementi essenziali per il corpo umano. Particolarmente utile è quello che vive in acque fredde. Ad esempio, questa sarebbe una cernia. Per cucinare, ad eccezione del pesce stesso occorrerà solo il rizoma di carote e un po 'di prezzemolo verde. Il pesce viene pulito, lavato, tagliato a pezzetti e cotto brevemente in acqua leggermente salata con carote e prezzemolo. Quando sei pronto, puoi presentarti al tavolo. Si raccomanda immediatamente, senza aspettare che il pesce si raffreddi, questo peggiorerà significativamente il suo sapore.

Pesce persico al forno e steam eglefino

Per fare questa ricetta dalla dieta per la settimana "5 tavolo" è necessario avere a disposizione il pesce persico stesso e una piccola salsa di panna acida. Il processo è abbastanza semplice: il filetto di pesce è ammesso in piccole quantità d'acqua, messo sulla padella, versare la salsa e cuocere fino a cottura ultimata.

Non più difficile e non peggio ricetta di cottura eglefino nell'azienda a cui è consigliato prendere solo un po 'di verdure (aneto, prezzemolo) e burro. Il pesce viene accuratamente pulito, fatto bollire nel bagno di vapore per circa mezz'ora, quindi servito al tavolo, pre-decorato con verdure e aromatizzato con burro.

Pollock cotto con le verdure

Per preparare questo piatto avrai bisogno filetto di pollock, un quarto di tazza di kefir, un cucchiaino di olio vegetale, un peperone e una carota. Pre-lavare il pesce, tagliarlo a pezzetti, togliere le ossa. Le carote dovranno anche lavare e sbucciare, grattugiare. I peperoni vengono puliti dai semi e tagliati in piastre.

In una padella profonda, pre-oliata, stendere l'ingrediente principale: il pesce. Il prodotto viene salato (leggermente), uniformemente coperto con verdure, quindi versato con kefir. La teglia deve essere tenuta nel forno preriscaldato per almeno mezz'ora, se a questo punto il piatto non è ancora pronto, la durata viene aumentata di 10 minuti.

Nasello di verdure

Compagni di filetto di pesce in questo piatto: zucchine, paprika, carote. Avrai anche bisogno di un quarto di tazza di latte e un po 'di olio vegetale. Il filetto è diviso in parti, le verdure sono sbucciate e tagliate a cubetti o fette. Preparare un contenitore per il trattamento termico: la padella viene massaggiata con olio vegetale. Spargere il pesce sul fondo, quindi le verdure, versare il latte e aggiungere un po 'di sale. Il cibo viene cotto a fuoco basso fino a cottura.

Frittata di verdure

Una delle regole alimentari principali è che solo i bianchi d'uovo sono ammessi per il cibo, ma i tuorli non sono ammessi. Tutti i piatti contenenti uova, comprese le uova strapazzate, sono basati su questo. Per la sua preparazione avrete bisogno di cavoli, zucchine e carote. Il prezzemolo è il migliore con i verdi. La ricetta presuppone la presenza di latte, panna acida e burro.

La cottura è piuttosto semplice. Per prima cosa, zucchine, cavoli tritati e carote di carota su una grattugia abbastanza grande, dopo di che le verdure vengono mescolate in una pentola profonda. Gli ingredienti devono essere pripipit, aggiungendo burro, latte, attendere fino alla piena prontezza di verdure. Dopo ciò, i bianchi vengono frullati, mescolati con residui di latte e inviati alla stessa casseruola. Cospargere il piatto con i verdi in cima e cuocere fino a cottura nel forno. Prima di servire, aggiungi un po 'di panna acida.