Gustosa cheesecake. ricetta

Tutti noi amiamo questo meraviglioso gusto, a noi familiare fin dall'infanzia. Il nome di questo piatto è cheesecake. La ricetta per la sua preparazione non è troppo complicata, e oggi lo sapremo.

Cheesecake con ricotta

Come viene preparata la nostra cheesecake preferita? La ricetta non è così complicata. Avremo bisogno di (per 8 porzioni):

• L'impasto stesso:
  • Farina - due bicchieri.
  • Margarina: da quaranta a cinquanta grammi.
  • Le uova sono due cose.
  • Zucchero - due cucchiai.
  • Lievito secco - un pacchetto.
  • Latte - mezza tazza
  • Il sale è un pizzico.
  • Soda - mezzo cucchiaino.
• ripieno:
  • Ricotta - duecento grammi.
  • Zucchero - tre cucchiai.
  • Uovo - un pezzo.
  • Vanillina - un cucchiaino.

Cheesecake classico: test di ricette

Preparate prima il lievito: scioglieteli nel latte caldo con un pizzico di zucchero e lasciate agire per qualche minuto fino a quando inizia la reazione. Ora procediamo alla prova stessa. Setacciare la farina nei piatti e, avendo fatto un pozzo, aggiungere le uova e la margarina o il burro che è stato sciolto in anticipo. Inoltre buttiamo zucchero e sale lì, ci mescoliamo. Ora arriva il momento di combinare la nostra pasta con il lievito, mescolandoli. Lo spostiamo in superficie, cospargiamo di farina e impastiamo per un paio di minuti, finché il nostro impasto non risulta omogeneo. Successivamente, lo spostiamo in una ciotola unta - in modo che non si attacchi a esso, copritelo con un panno umido per evitare la comparsa di una crosta secca e lasciarlo in un luogo caldo per un'ora e mezza o due ore, a seconda di quanto velocemente si alza. Quando sale, lo ricordiamo un po 'e ripartiamo per un'altra ora. E abbiamo un impasto pronto. Tagliarlo in più pezzi - il numero di torte (secondo il nostro piano - otto), rotolare in palline con la farina, farne delle torte e spalmarle su una teglia per venti minuti. È quasi pronto il nostro cheesecake.

Ripieno di ricette

Per fare il ripieno, abbiamo bisogno di pulire la nostra cagliata attraverso un setaccio, mescolare con il tuorlo, panna acida, aggiungere lo zucchero, un cucchiaio di farina, anche la vanillina e il sale. Avanti su ciascuna delle nostre torte, sdraiato su una teglia, fare il fondo di una piccola depressione di vetro, in cui mettiamo il nostro ripieno. Lasciare le cheesecake per venti o trenta minuti, quindi ungere con albume d'uovo. In questo momento, riscaldiamo il forno a 200 gradi, in cui mettiamo la nostra pasticceria per circa venti minuti, finché diventa marrone. Ecco la nostra cheesecake, la ricetta di cui abbiamo appena preso in considerazione. Un processo abbastanza semplice. Ma puoi anche preparare le cheesecake con la marmellata secondo la stessa ricetta, solo sostituendo la cagliata con lo zucchero nel ripieno con l'ingrediente desiderato. Tutto dipende dalle preferenze.

Cheesecake pigro. ricetta

Per preparare questo piatto, che impiegherà non più di mezz'ora, abbiamo bisogno di:

• Pagnotta di grano (anche se a volte si consiglia una baguette) - 1 pezzo.
• Ricotta - un pacchetto.
• Uvetta - come preferisci.
• Uovo - un pezzo.
• Panna acida - 50 grammi, non di più.
• Zucchero - un paio di cucchiai.

Self cooking:

Per prima cosa, prepara l'uvetta: dobbiamo riempirla di acqua bollente per 20 minuti e in questo momento faremo il resto. Tagliare la pagnotta a fette piccole, non più di un centimetro e mezzo. Mescolare il ripieno: panna acida, ricotta, uova, uvetta bollita e zucchero - fino a che liscio. Ora, le fette risultanti sono coperte di burro, e stiamo mettendo il nostro ripieno su di esso. Cuocere le nostre pigre cheesecake nel forno sul ripiano superiore a 180 gradi e cuocere fino a doratura per circa 10 minuti. Buon appetito