I benefici e i danni dei ravanelli per il corpo

Il ravanello (o semplicemente il rafano) è una delle colture più antiche coltivate dall'uomo. Come una delle leggende dice, iniziarono a coltivarlo nel Medioevo, quando uno dei contadini durante la carestia decise di provare a piantare queste piccole piante da radice, simili a ravanelli, nel loro giardino. Ma si sa che fu coltivato nell'antica Roma, in Egitto e in Giappone. Il ravanello fu portato in Russia da Pietro il Grande.

Quali sono i benefici e i danni dei ravanelli per il corpo? Questo ortaggio è utile in molte malattie. La precocità della cultura ti permette di saturare il corpo con vitamine quasi tutto l'anno, e l'intera pianta viene mangiata - sia la radice che le foglie. Un fatto interessante è che proprio per questo motivo i ravanelli vengono coltivati ​​sulla Stazione Spaziale Internazionale (ISS). Il suo periodo di maturazione è di solo un mese e mezzo, e le sue proprietà nutrizionali sono elevate, in modo che gli astronauti possano sempre gustare verdure fresche.

Quali sono i benefici e i danni dei ravanelli per il corpo? Cerchiamo insieme una risposta a questa domanda.

Proprietà nutrizionali

Grazie al suo basso contenuto calorico - solo 19 kcal per 100 g - il ravanello fa parte di molte diete. Il rapporto di BZHU (proteine, grassi e carboidrati) nel ravanello può variare leggermente, a seconda della varietà, ma il valore medio appare così: per 100 g di prodotto proteico ci sono 1,2 grammi, i grassi sono solo 0,1 grammi e carboidrati - 3,4 Quindi, per coloro che decidono di seguire una dieta, questo ortaggio può essere raccomandato per primo.

Nutrienti in ravanello

Quali sono i benefici e i danni dei ravanelli per il corpo? Come molti prodotti di origine vegetale, i ravanelli sono ricchi di vitamine e utili per le persone di ogni età con microelementi. Tra le vitamine si distinguono principalmente B ₁ , B ₂ , B ₃ , B ₅ , PP, che hanno un effetto benefico sul sistema nervoso e sul corpo nel suo complesso, rallentando l'invecchiamento. Il ravanello è in grado di bloccare il fabbisogno giornaliero del corpo umano per la vitamina C a causa della presenza di acido ascorbico (per fare questo, mangiare circa 250 grammi di ortaggi a radice), e questo, a sua volta, migliora la permeabilità della membrana gastrica, contribuendo all'accelerazione dell'assorbimento dei nutrienti, specialmente del ferro, che , a sua volta, è anche disponibile in questo raccolto radice. Il ravanello stimola la produzione succo gastrico, perché la digestione è notevolmente migliorata. Inoltre, questa radice ha proprietà antiedematose e coleretiche, che tuttavia non sono così pronunciate.

Cos'altro è il beneficio e il danno dei ravanelli per il corpo? Contiene sostanze benefiche come l'olio di senape, acido nicotinico Riboflavina, tiamina, piridossina e oligoelementi: sodio, fosforo, magnesio, ferro, calcio, cromo e zinco. Come puoi vedere, questo è un vero magazzino di minerali. In totale, gli scienziati hanno contato più di venti. Ad esempio, per coprire il fabbisogno giornaliero di calcio di una persona, è necessario mangiare 300 grammi di ravanello.

Cos'altro è utile ravanello? I benefici e i danni sono evidenti qui. L'alto contenuto di fibre in questo ortaggio aiuta a migliorare la digestione e purificare il corpo dalle tossine e la produzione volatile, i cosiddetti antibiotici naturali, contribuirà a far fronte alle malattie infiammatorie e virali. L'olio di senape non solo conferisce al ravanello un gusto piccante, ma ha anche proprietà antisettiche.

Sorprendentemente, le cime di ravanello sono più utili della radice. Contiene tutte le stesse sostanze, ma in una maggiore concentrazione, quindi, non è assolutamente da trascurare trascurare le foglie di ravanello.

Ravanello: buono e danneggiare le proprietà curative

Si consiglia anche a una persona completamente sana di mangiare il ravanello. A causa della sua precoce maturazione e senza pretese, possono iniziare ad integrare la dieta all'inizio della primavera, questo aiuterà il corpo a svegliarsi dopo l'inverno, a ricostituire rapidamente la mancanza di vitamine.

L'antocianina contenuta nel rafano aiuta a prevenire il cancro.

Come già accennato, a causa del suo basso ravanello calorico È raccomandato per l'uso da parte di chiunque abbia deciso di monitorare il proprio peso.

Cos'altro è noto a ravanello? I benefici e i danni di questo ortaggio sono evidenti. Il ravanello aiuta a pulire il corpo dalle tossine, nel periodo del raffreddore infettivo. Il succo di ravanello in combinazione con la carota migliorerà la digestione, contribuendo al ripristino del tono della mucosa gastrica.

Il consumo regolare di ravanelli nel cibo aiuta a ridurre il colesterolo e prevenire nuovi depositi di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni, normalizza i livelli di zucchero nel sangue. Pertanto, il vegetale è raccomandato per i pazienti con diabete.

Si noti che la combinazione di ravanelli e prugne può ridurre il desiderio di alcol.

L'infusione di cime di ravanello contribuirà ad alleviare la stitichezza.

Anche nelle malattie cardiovascolari e aterosclerosi si consiglia questo meraviglioso vegetale.

Essendo un estetista naturale, il ravanello aiuta a preservare l'elasticità e la giovinezza della pelle della pelle, se la usi regolarmente come maschera per il viso e le mani. Un impacco fatto con un tubero di rafano può essere un ottimo aiuto per le esacerbazioni della sciatica.

Per il mal di testa, il succo di rafano fresco può strofinare le tempie - e il dolore diminuirà.

Quando non mangiare

Cos'altro puoi dire di un simile vegetale, come il ravanello? I benefici e i danni alla salute di questo ortaggio sono noti da moltissimo tempo. Sfortunatamente, in alcuni casi, il ravanello, al contrario, è controindicato. Prima di tutto, questo riguarda le malattie del tratto gastrointestinale, in particolare la gastrite e le ulcere: gli oli di senape in esso contenuti possono aggravare la malattia.

E 'anche controindicato per l'abuso di ravanello con lesioni tiroidee.

Tuttavia, ciò non significa che il ravanello debba essere completamente escluso dalla dieta. Come gli esperti consigliano, anche in tutti i casi di cui sopra, può essere utilizzato non più di una volta alla settimana, se non causa esacerbazioni.

Ravanello: benefici e danni per le donne incinte

Durante la gravidanza, ci sono anche aspetti positivi e negativi del consumo di ravanello. Naturalmente, questo ortaggio aiuterà a reintegrare il corpo del bambino, le vitamine e le altre sostanze benefiche sopra menzionate. Inoltre, l'acido folico riduce il rischio di malattie congenite. Se durante la gravidanza "tira i dolci", invece di torte e dolci, puoi concederti ai ravanelli: come hanno scoperto gli scienziati giapponesi, contiene uno speciale enzima - amilasi, che favorisce l'assorbimento dei carboidrati.

Controindicazioni durante la gravidanza

Il ravanello è sempre utile? I benefici e i danni al corpo durante la gravidanza sono stati studiati per lungo tempo. Non ci sono particolari controindicazioni durante l'uso del ravanello, a meno che non sia consigliato lavare la verdura prima di mangiare. Il corpo di una donna in questo momento è più suscettibile alle malattie batteriche e virali e, con una coltura radicale non troppo pulita, è possibile introdurre E. coli o Salmonella nel corpo. Ancora meglio usare i ravanelli in forma secca. Inoltre impedisce la formazione di gas.

Naturalmente, se si verifica una reazione negativa (allergia, intolleranza individuale) da parte del corpo, è meglio astenersi dal mangiare il ravanello.

Come scegliere

Solo una sana radice vegetale, elastica, anche a colori, senza punti scuri o punti è adatta per il cibo - mostrano che la verdura ha già iniziato a marcire. Non dovresti scegliere anche frutta morbida. Non ci sono abbastanza nutrienti in questo, non porterà vitamine o piacere. Vale anche la pena di prestare attenzione ai piani: se ha un aspetto fresco e succoso, significa che il vegetale è stato raccolto di recente.

Come cucinare

Di norma, il ravanello è una parte di tutti i tipi di insalate e vengono consumati sia ortaggi a radice che cime. Ma è bravo e crudo come un prodotto indipendente. I top possono essere utilizzati nelle zuppe e l'ortaggio a radice bollito in acqua salata sarà un buon contorno per molti piatti di carne e pesce. Il succo dello stesso ravanello è utile da usare come tonico o farmaco.