I migliori cognac del mondo. I 5 migliori brandy in Russia e nel mondo

Questo articolo è certamente destinato ai veri buongustai - intenditori di forte bevanda alcolica. Ma è utile per i dilettanti che vogliono provare se stessi come assaggiatori d'élite, perché questa cosa non è affatto semplice, e inoltre è piuttosto costosa. Qual è il miglior cognac, è una disputa nel corso degli anni e anche secoli. Inoltre, non tutti i brandy (almeno in molti paesi europei) sono considerati cognac. E le migliori marche di cognac non faranno nulla. Ma proviamo a capire questa domanda molto interessante.

Non tutto quel brandy è acquavite

È noto che questa bevanda può essere ottenuta, in breve, con il metodo della doppia distillazione del vino secco da alcuni vitigni. Il prodotto viene invecchiato a lungo in botti di rovere. Ci sono alcune sfumature nel processo di produzione, ma sembrerebbe che non ci sia nulla di particolarmente complicato: ci sarebbe una vite di qualità e una botte di quercia. Perché, a prescindere da quanto sia sviluppata la vinificazione in qualsiasi paese, non tutti i prodotti di questo tipo sono considerati brandy? E anche se il produttore non si discosta dai classici nelle tecnologie di cottura, anche i migliori cognac di qualità non hanno il diritto di essere chiamati cognac?

Requisiti generali per lo standard

Il fatto è che secondo il relativo decreto francese, adottato nel 1909, questa parola può essere definita bevanda, le cui materie prime sono prodotte nel dipartimento della Charente, nelle province della Champagne. Pertanto, puramente ipoteticamente, il più il miglior cognac può essere prodotto solo qui E la città di Cognac ha dato il nome appropriato per la bevanda. Secondo il documento adottato, il vero cognac è ​​solo da qui, dall'ovest del paese. E altre bevande simili prodotte in Francia sono chiamate Armagnac, vignette, brandy.

In francia

I migliori cognac del mondo, realizzati dai francesi, sono venduti da edizioni d'élite, rigorosamente limitati. Sono imbottigliati in un piatto specifico: cristallo e persino oro. E la copia più costosa (tra l'altro, che è entrata nel libro dei registri) - Henri IV Dudognon - è stata venduta per due milioni di dollari! Certo, la bottiglia stessa per una bevanda squisita non ha deluso. Il suo corpo era fatto di oro e platino e decorato con molti diamanti. Comprensibilmente, i migliori cognac - una cosa d'élite, che richiede un cerchio appropriato.

Successivamente, presentiamo le migliori 5 migliori (e la più, ovviamente, costose bevande prodotte dalle case dei cognac francesi).

Quale acquavite è migliore?

1. Bene, abbiamo già menzionato il famoso Henri IV Dudognon, al costo di due milioni. Il contenuto degli spiriti più belli cento anni di esposizione.
2. Il prossimo numero nell'elenco può essere messo Hennesy Beaute, che è stato rilasciato in edizione limitata - 100 bottiglie. Prezzo dell'emissione: 200.000 dollari per unità. È confezionato non meno squisito: una scatola di alluminio con perle di vetro veneziano. Quattro bicchieri sono attaccati ad esso, che sono decorati con foglie d'oro.
3. Sotto il terzo numero può ben parlare Louis XIII Black Pearl Magnum. La miscela esclusiva comprende circa milleduecento distillati di acquavite, con esperienza fino a 100 anni. La bevanda è posta in una speciale caraffa chiamata "Perla Nera". E l'ultima bottiglia è stata acquistata per 34 mila dollari.
4. Nessun aspetto meno presentabile e limitato Jenssen Arcana (rilasciato 600 bottiglie), ha ricevuto un premio speciale per la progettazione del contenitore. La caraffa per la bevanda nobile è realizzata in vetro zaffiro speciale e confezionata in una scatola di mogano, fatto a mano. L'esperienza degli alcoli usati era anche più di 100 anni. Il prezzo per una bottiglia è cinque e mezzo mille dollari.
5. Hardy Perfection Fire è una bevanda a base di puro alcol 140 anni di varietà rare. Ha pronunciato note di caffè e quercia. Sono stati prodotti solo 300 decantatori, ognuno dei quali ha il proprio certificato di qualità. Il prezzo per una caraffa è di circa 7000 dollari.

Certo, nel dibattito su quale brandy è migliore, altri cognac, realizzati dalle note e rispettabili case del brandy francese, possono giustamente prendere parte. Ad esempio, Camus Cognac Cuvée o Courvoisier L'Esprit, che hanno un gusto non meno originale e un retrogusto lungo. Ma solo in un breve articolo non elenca.

In Russia

Ma che dire del business dei cognac in Russia? In effetti, secondo le leggi di una convenzione internazionale, le bevande nazionali di questo tipo non possono nemmeno essere chiamate acquaviti. Questa regola è stata elusa con successo anche in URSS, dove c'era un altro accordo commerciale. Ha affermato che il brandy, che soddisfa i requisiti degli standard sovietici, potrebbe sicuramente essere chiamato cognac. La stessa regola si applica oggi nella CSI. Coloro che desiderano sostenere i produttori nazionali dovrebbero essere a conoscenza degli standard GOST per imparare come riconoscere i migliori cognac in Russia.

Standard GOST

Secondo la legislazione del cognac, gli anni dell'invecchiamento degli spiriti sono decorati sotto forma di stelle. Il cosiddetto brandy ordinario - da tre, rispettivamente, a cinque stelle. Ma i veri cognac migliori in Russia hanno una designazione di lettera che deve essere in grado di decifrare.

1. KV - che significa "brandy invecchiato" (almeno 6-7 anni).
2. KVVK - "brandy invecchiato di alta qualità" (almeno 8-10 anni).
3. KS - "vecchio cognac" (più di 10 anni).
4. OS - "molto vecchio" (oltre 20 anni di invecchiamento).

Le buone marche di cognac contengono dal 42 al 57% di alcol. E quando sono prodotti secondo gli standard GOST, è consentita l'introduzione di più giovani alcoli nelle miscele.

Dalla storia

I cognac russi hanno una loro storia, piuttosto lunga. Così, nell'Impero russo, a Kutaisi, i primi furono fatti risalire al 1865. E le prime fabbriche furono organizzate a Kizlyar, Tbilisi, Yerevan alla fine del 19 ° secolo. Da noti produttori possono essere identificati Shustov e Sarajishvili. Durante la rivoluzione, la produzione di brandy è stata temporaneamente sospesa per la maggior parte. Ma dal 1924 riprende il lavoro delle fabbriche per la lavorazione delle materie prime. E nel 1936 furono sviluppati gli standard tecnici del brandy sovietico.

Il più popolare

• "Kizlyar". Questo è un gruppo di bevande vintage KS. È stato prodotto in Daghestan dal 1960. Ottenuto da varietà di uva europee, coltivate nel Daghestan. Età - non meno di 10 anni. Alcool - 43%. Ha un colore ambrato scuro. Gusto bouquet - vaniglia resinosa. Assegnato tutti i tipi di premi e medaglie.
• "Daghestan". Esposizione - almeno 13 anni (COP). La fortezza raggiunge il 44%. Ha un bouquet complesso di toni di cioccolato e carattere virile.
• "La Russia". Inoltre - un gruppo di KS (15 anni). Alcool - 40%. Il gusto è morbido ed equilibrato, armonico. Ha un leggero retrogusto di miele. Il colore è marrone chiaro con dorato.
• "Bagration". Gruppo: KS e OS (oltre 20 anni di esposizione). Vellutato sapore morbido con vaniglia e cioccolato in mezzo toni. Colore ambrato scuro, che brilla leggermente alla luce. Fortezza - 40%.
• "Giubileo di Mosca". La sua esposizione è di ben 25 anni. La bevanda è caratterizzata da un gusto oleoso e delicato, un bouquet complesso, un retrogusto eccellente, il colore dell'ambra scura. Fortezza - 40%.