La storia del cioccolato. Museo di storia del cioccolato russo

La storia del cioccolato ha più di 3 mila anni. Gli scienziati tendono ad essere i primi a gustare questo incredibile gusto degli indiani Maya che si sono stabiliti sulla riva Golfo del Messico. A quel tempo, le fave di cacao erano usate come una sorta di valuta, che veniva chiamata "cacao solata".

Un po 'di storia

Nel Vecchio Mondo, il cioccolato fu scoperto all'inizio del XVI secolo, quando il conquistatore spagnolo Hernan Cortes provò per la prima volta questa bevanda dalle mani degli Aztechi. E già nel 1526 apparve in Spagna.

Dopo 100 anni, la principessa spagnola portò le fave di cacao in Francia, dopo di che questa bevanda cominciò a essere servita in alcune caffetterie parigine. Vale la pena notare che a quel tempo il cioccolato era considerato un afrodisiaco, ma dopo un po 'è diventato chiaro che il suo consumo moderato può solo causare un certo "sentimento di felicità".

Il maestro cioccolatiere francese, François-Louis Caillet, nel 1819 fece una scoperta grandiosa - creò cioccolato solido. Forse è per questo che in breve tempo la Francia è diventata il centro mondiale per la creazione di scoperte "dolci". Quindi, qui è venuto fuori fonduta di cioccolato con cognac è ​​una delle prelibatezze preferite degli ospiti di Courchevel.

Nella prima metà del XIX secolo, un nativo d'Olanda fece una svolta nell'industria del cioccolato - imparò a separare la polvere di cacao dal burro di cacao. Ma questi sono i componenti principali della moderna produzione di cioccolato.

La storia del cioccolato nei musei

Attualmente, il cioccolato è un posto particolarmente venerato tra le passioni umane. I giorni internazionali del cioccolato sono celebrati in tutto il mondo, i musei vengono creati e le mostre vengono organizzate, e le industrie dolciarie e del cioccolato si sforzano costantemente per migliorare la loro produzione e deliziare i denti dolci con una straordinaria combinazione di varietà e caratteristiche organolettiche.

Oggi i giorni del cioccolato vengono celebrati durante tutto l'anno in diversi paesi, durante i quali è possibile conoscere opere uniche di arte culinaria e gustare le migliori varietà di questo prodotto. Inoltre, in molti paesi, vengono creati musei specializzati pronti a far conoscere ai visitatori la storia di questo dolce e fatti interessanti.

Musei di cioccolato da tutto il mondo

• Messico. La storia del cioccolato inizia proprio da qui, quindi non sorprende che questo paese apra una lista di musei di cioccolato da tutto il mondo. In Chiapas c'è un museo di storia del cioccolato dove puoi assaggiare la bevanda inventata dagli indiani Maya. Va notato che l'edificio stesso è stato costruito in tempi record - solo 75 giorni.
• Stati Uniti. Sicuramente molti hanno provato questi dolci leggendari - il gusto di Hershey è impossibile da dimenticare. Hershey's Chocolate World è un vero paradiso per il cioccolato per bambini e adulti. Un parco di divertimenti, tour di cioccolata dei quartieri vicini, oltre a degustare le migliori varietà e creare il proprio prodotto - tale intrattenimento può essere apprezzato da veri buongustai e ammiratori di un dolce da dessert.
• Belgio. Molti probabilmente hanno sentito parlare del maestro belga del cioccolatiere. Inoltre, sono questi maestri che hanno assunto la responsabilità di dimostrare al mondo che il cioccolato fa bene alla salute. Per fare questo, dovrai andare nella città medievale di Brugg, dove i visitatori potranno fare un'escursione "la storia del cioccolato", che ti permetterà di guardare questo delizioso dessert da un lato completamente diverso. Inoltre, è qui che puoi assaggiare il gusto delle migliori varietà di cioccolato.

World Chocolate Museums

• Svizzera. Non ricordarti ancora una volta che il cioccolato è considerato il marchio di fabbrica della Svizzera. Questo è già diventato una sorta di tesoro nazionale, sulle qualità delle quali sono leggende. Le ricette e le tradizioni più antiche, l'uso di ingredienti di altissima qualità, l'alta professionalità dei maestri e le moderne tecnologie - le qualità e le caratteristiche del gusto del cioccolato svizzero meritano un posto separato nella classifica mondiale. Il Museo svizzero della storia del cioccolato aprirà alcuni segreti della produzione di varietà d'elite di questo amato dessert.
• Russia. La storia del cioccolato non può fare a meno di menzionare un potere maestoso. Ci sono musei del cioccolato in Russia in molte città, ma la capitale del paese e San Pietroburgo meritano un'attenzione particolare. Un'intera rete di stabilimenti "al cioccolato" di vario piano si estendeva lungo la Prospettiva Nevsky e la via Zhukovsky. Enormi figure fatte di cioccolato e marzapane adornano le vetrine dei negozi. negozi specializzati Nella capitale settentrionale della Russia, si sono gentilmente presi cura dei vegetariani: a loro viene offerto del delizioso cioccolato a base di olio di palma e latte di soia In Russia, c'è un altro museo unico "Storia del cioccolato" (Kirov).

Museo di Mosca

La storia del museo del cioccolato e del cacao è stata inaugurata a Mosca nel 2009. La storia, le caratteristiche della produzione e qualità del prodotto le tre più grandi fabbriche di dolciumi: "Ottobre rosso", "Fronte della bocca" e "Confectionary Concern Babaevsky", che rappresentano i rappresentanti dipartimentali della più grande holding "United Confectioners".

Naturalmente, le imprese si specializzano non solo nella produzione di prodotti a base di cioccolato: il loro assortimento presenta un numero enorme di dessert e prodotti dolciari, ma è il cioccolato ad avere un posto d'onore speciale.

La storia del cioccolato, i fatti interessanti e le peculiarità della produzione, un'esposizione di figurine di cioccolata e, naturalmente, la degustazione - i visitatori del museo, sia adulti che bambini, apprezzeranno sicuramente l'escursione al museo di Mosca.

E ora il più importante

La parte centrale dell'esposizione è occupata dal cosiddetto albero del cacao - intorno ad esso si sviluppa direttamente l'intera escursione chiamata "la storia dell'origine del" cioccolato ". La trama comprende tre stanze, ognuna delle quali è realizzata in uno stile individuale. Vale la pena prestare attenzione alle specifiche di ogni stanza:

• La prima sala è dedicata agli indiani Maya, che hanno scoperto il gusto delle fave di cacao in tutto il mondo. Seduti sui gradini della maestosa piramide, i visitatori possono ascoltare incredibili storie sulla cultura del cioccolato nel territorio dell'antica Mesoamerica. Dopo di che, seguendo il percorso del cioccolato, gli ospiti del museo entrano nella stiva originale, che porta i fagioli nel Nuovo Mondo.
• La seconda sala è dedicata alla storia delle fabbriche di cioccolato in Russia. La storia della fabbricazione del cioccolato e delle sue ricette, i principali eventi e fatti storici, nonché le mostre uniche, informano i turisti con i punti chiave di origine del miglior dolce russo. Naturalmente, tutto questo è accompagnato da film in formato 3D, decorazioni e installazioni colorate per i musei, un numero enorme di involucri e confezioni rari per i dolci e un pronunciato sapore di cioccolato.

La terza sala e la parte più dolce del tour

La parte finale dell'escursione è una realizzazione pratica dei sogni di ogni buongustaio: questa è la fabbrica attuale per la produzione di cioccolato. Sotto la guida di una guida professionale, i visitatori possono arrivare fino al dessert: dalla miscelazione degli ingredienti nella proporzione richiesta al raffreddamento del prodotto e del suo imballaggio. Dopo aver cambiato i vestiti in vestaglie speciali e aver pulito i capelli, gli escursionisti saranno in grado di osservare in prima persona il processo di creazione del più delizioso cioccolato russo. Forse non è necessario dire che il prodotto fatto nel museo sembra più gustoso di quello trovato sugli scaffali dei negozi.

Alla fine del tour, i visitatori possono ricevere regali dolci e ancora una volta camminare attraverso i momenti più emozionanti della storia di questo fantastico prodotto.

Visita del museo

Il Museo di storia del cioccolato e del cacao è aperto tutti i giorni. Cosa sanno i turisti, oltre ai fatti secchi della storia?

Gli incredibili fatti sul cioccolato che viaggia in giro per l'Europa, la cioccolata come ospite d'oltremare sui tavoli degli aristocratici, l'evoluzione degli involucri di cioccolata e la tecnologia di produzione: tutto questo e molto altro si può scoprire attraverso questa straordinaria macchina del tempo chiamata Museo della Storia del Cioccolato russo.

I visitatori potranno non solo imparare, ma anche toccare personalmente il processo di produzione del dolce popolare, amato sia dagli adulti che dai bambini, per conoscere la storia difficile della bevanda e del prodotto solido, per conoscere le caratteristiche distintive e le proprietà uniche del cioccolato e per contribuire personalmente a creando un dessert delizioso e dolce.

Caratteristiche del museo

Oltre all'escursione, il museo offre opzioni tematiche per familiarizzare con la produzione e la storia del cioccolato. Quindi, per i più piccoli denti dolci, è stato sviluppato un laboratorio speciale, in cui i piccoli saranno in grado di versare autonomamente il dolce torrone nelle forme e provare la loro creazione.

Visita guidata con visita al laboratorio creativo progettata per studenti e adulti. Qui i visitatori possono conoscere l'esposizione principale del museo, assaggiare le migliori varietà di prodotti al cioccolato e partecipare personalmente alla produzione di cioccolatini realizzati secondo le proprie ricette.

Il Museo della storia del cioccolato e del cacao in Russia è un posto incredibile che contiene i punti principali della storia dell'origine e dell'evoluzione di un dessert così gustoso e saporito, apprezzato in tutto il mondo ed è famoso per le sue proprietà e qualità insuperabili.