Tè turco: gusto incredibile

Il tè turco è una bevanda che incanta ogni ospite in questo meraviglioso paese esotico. Qui lo bevono ogni giorno e ovunque. In ogni bar c'è persino un post speciale chiamato "Chaiji". Questa persona è responsabile per avere il tè sul tavolo per tutti i visitatori. Nel tempo libero porta anche la bevanda nei negozi e negli uffici vicini. Certo, gode di grande richiesta.

Il tè turco è una bevanda deliziosa.

Quindi, di più. Il tè turco è la bevanda preferita di questa nazione. Ogni anno utilizza due o tre chilogrammi di materie prime secche per ogni persona. Inoltre, la stessa Turchia produce tè. Famose varietà indiane, cinesi o di Ceylon non è inferiore. Il 90% della produzione viene effettuato nella città di Rize.

Che aspetto ha?

Il tè turco differisce dal tè indiano. È macinato praticamente allo stato polveroso. Solo in questa forma, acquisisce l'aroma e il gusto necessari.

È anche noto il tè di montagna originale. È preparato dalle gemme di salvia locale essiccate. Per prepararlo, devi solo gettare un germoglio in una tazza di acqua bollente. Non appena si gira, la bevanda è pronta.

Scegliere il tè

Naturalmente, i tè turchi hanno gusti diversi. Tuttavia, in ognuno di essi c'è l'acidità, l'amarezza e l'astringenza avvolgente. Lo zucchero è aggiunto al tè turco. Cosa scegliere? "Sultan" - tè turco, che ha ottenuto una particolare popolarità. Il gusto eccellente e il basso costo non possono aiutare i clienti. I ristoranti di solito acquistano tè confezionati in grandi sacchetti di carta. Uno di questi pacchetti è utilizzato sull'intero bollitore.

Come bevi il tè?

Una sfumatura importante. Il tè turco in polvere viene bevuto da speciali bicchieri di vetro, leggermente affusolati nel mezzo. Si ritiene che assomiglino a un bellissimo corpo femminile sottile. Tazze simili sono anche usate in Armenia, Georgia e Azerbaijan. Ciò indica i profondi legami storici e culturali di questi paesi con la Turchia.

infuso

E ora riguardo al processo di cottura. Come preparare il tè turco? In realtà, assolutamente nulla di complicato a riguardo. Per questo processo, avrai bisogno di una speciale teiera doppia. Il fondo è completamente riempito d'acqua e dato alle fiamme. Due cucchiai di tè sono versati in quello superiore. Mentre l'acqua nella teiera inferiore bolle, la birra viene riscaldata nella parte superiore e lentamente emana il suo aroma. Quando l'acqua bolle, versa l'infuso.

Due cucchiai di tè rappresentano circa mezzo litro di acqua bollente. È necessario riempirlo con un getto sottile, agitando in modo che tutte le foglie di tè siano bagnate con acqua. Dopo di ciò, l'acqua viene aggiunta al bollitore inferiore e viene messa a fuoco. Da solo, con il coperchio chiuso. L'acqua è bollita in quella inferiore e il tè viene preparato nella tomaia per una coppia. Dopo pochi minuti riduci l'incendio. Molto spesso, l'ulteriore cottura richiede circa quindici minuti. Per assicurarti che il tè sia pronto, devi aprire il coperchio e vedere se le foglie del tè sono giù. Se giù, puoi spegnere il fuoco e versare la bevanda.

versare

Il tè turco, come già detto sopra, è sicuro da bere con lo zucchero. Solo grazie a lui la bevanda ha il sapore giusto. Con il dosaggio tutto è molto semplice. Zucchero in Turchia grumoso - la giusta dimensione. In Russia, i pezzi di zucchero sono troppo grandi. Pertanto, è necessario versarlo manualmente - un cucchiaino sulla teiera media.

Inizialmente la saldatura versata (fino alla "vita" del vetro). Successivamente, l'acqua viene versata dal fondo del bollitore. La bevanda risulta forte, con un bel colore. Non marrone e non giallo.

Il tè "vive" non molto a lungo - non più di mezz'ora. Inoltre, il gusto della bevanda è perso, e anche il colore. Il gusto perfetto del tè è venticinque minuti dopo l'inizio della produzione. In un'ora puoi solo versarlo.

La maggior parte dei turisti che puliscono il tè è insolita. Per molti, sembra troppo forte. I turchi offrono spesso agli ospiti una bevanda leggera e diluita chiamata "tè Achik".

Una tazza di tè è presente in Turchia durante qualsiasi conversazione in qualsiasi società. C'è anche un detto che una conversazione senza tè è simile a un cielo senza luna. Pertanto, i turisti ricevono regolarmente inviti per il tè.

tradizioni

In breve, andando in Turchia, preparatevi al fatto che vi offriranno il tè ovunque. E spesso - assolutamente gratuito. Nell'hotel alla reception, alla stazione nella sala d'aspetto e persino nei negozi ordinari. Per il trattamento di una persona non avrai bisogno di nulla. Per i turchi trattare qualcuno con questa bella bevanda calda è come chiedere a qualcuno, come stai, per i russi. Di regola, inizialmente piace. Tuttavia, succede che vuoi e rifiuti. E questi ospiti ospitali, ovviamente, offendono. In questo caso, devo solo ringraziare i turchi. Senza le parole "no" o "sì". Tale risposta sarà considerata come un rifiuto pulito ed educato.

Quindi, se hai intenzione di visitare una calda Turchia esotica, sintonizzati su conversazioni piacevoli durante le amichevoli feste del tè. Buon riposo!