Quali bacche crescono nella foresta? Bacche commestibili e velenose nella foresta

A molte persone piace fare escursioni nella foresta. Spesso sono accompagnati dall'assemblaggio di bacche. Un'attività eccitante, ma nel processo devi stare attento, perché non tutto ciò che può essere trovato è commestibile. E per evitare guai, che possono manifestarsi in un mal di stomaco o avvelenamento, vale la pena di sapere quali bacche crescono nella foresta e quali sono commestibili.

Rosso e rosso

Loro, grazie al colore, sono i più facili da vedere, perché la storia dovrebbe iniziare con loro. Quindi, che tipo di bacche crescono nella foresta rossa e commestibile?

Prima di tutto, vale la pena notare il mirtillo rosso ricco di carboidrati, carotene e pectina. Questa bacca selvatica agrodolce cresce sugli arbusti: piante perenni corte e sempreverdi. I frutti sono lucidi, simili a piccole sfere rosse (fino a 0,8 cm di diametro). Maturazione a fine estate e inizio autunno.

Kostya è una pianta erbacea con un'altezza massima di 30 centimetri. Una caratteristica caratteristica sono i lunghi germogli sparsi sul terreno. La bacca è una drupa di grandi dimensioni di 4 frutti con grandi ossa all'interno. La pietra ossea matura a metà della tarda estate e assaggiarla ricorda un granato succoso.

Kalina è una piccola drupa scarlatta che cresce su un albero in piccoli gruppi. Non so che è impossibile. E raccogli Kalina meglio dopo il primo gelo. Prima di loro, non ha un sapore dolce, ma un sapore amaro.

arancione

Quali bacche crescono nella foresta e hanno questa gradevole sfumatura? Ovviamente i cloudberries. Cresce su piante erbacee semi-arbustive alte fino a 30 cm. Il frutto è una drupa collettiva, con un diametro fino a 1,5 centimetri. Potrebbe essere confuso con i lamponi, se non fosse per la tinta arancione pallido e il gusto dolce e aspro. Collezionali a luglio e ad agosto.

I frutti della cenere di montagna sono altre bacche commestibili nella foresta. Crescere a grappoli (come il viburnum) su alberi ad alto fusto, raggiungendo talvolta i 10 metri di altezza. I frutti sono densi, piccoli, fino a 1 cm di diametro. Ha un sapore succoso, ma amaro, perché semplicemente non mangiano: fanno marmellate, composte, versano miele o zucchero.

Parlando di quali bacche crescono nella foresta, non si può dire dell'olivello spinoso. Questo è un grande cespuglio, più simile ad un albero, con frutti arancione brillante che crescono in un modo molto interessante. Guardando la foto qui sotto, puoi vedere che i frutti sono letteralmente attaccati al ramo (in realtà, da qui il nome). Quindi non puoi confonderli con niente.

Sfumature blu

Forse il più bel colore "a bacca". E non raro. Tutti conoscono i meravigliosi mirtilli. Fuori, è blu, se schiacciato - diventerà viola e rimuovendo la pelle, puoi vedere che la carne è verde. La bacca cresce su un arbusto ramoso la cui altezza è di solito 30-50 cm (massimo - 1 m). È facile confondersi con i mirtilli (su di esso - un po 'più tardi). Ma steli più luminosi e un ricettacolo fratturato lo distinguono. E la bacca di mirtillo ha un gusto succulento e aspro.

Cosa sono i mirtilli? In effetti, può essere distinto dal mirtillo, non solo dalle caratteristiche sopra indicate. Certo, questi sono frutti di bosco simili. I mirtilli sono ancora più scuri e all'interno: viola. A proposito, puoi condurre un test per la verifica direttamente nella foresta: sporca la tua mano con il succo delle bacche, quindi prova a lavarlo via. Non ha funzionato, l'ombra viola scuro è rimasta sulla pelle? Quindi questo è mirtilli.

Caprifoglio - frutti di bosco, di colore "blu", ma di forma allungata. Assomiglia a una campana - anche il "fondo" è piatto. Il gusto è unico - ha dolcezza, amaro, sfumature leggermente aspre. Ma la cosa più importante è che il caprifoglio blu contiene un complesso di minerali e vitamine. E matura anche presto - all'inizio di giugno.

nero

In natura, questa ombra nella sua pura manifestazione non lo è. Ma ci sono molte cose, approssimative a colori. Ad esempio, blackberry. La bacca cresce su arbusti, i cui steli sono coperti di spine taglienti - perché l'assemblea dovrebbe afferrare i guanti stretti. I frutti sono quasi neri, ma in realtà viola scuro. C'è un tocco leggero che è facile da rimuovere. More - una bacca interessante. Cresce dapprima alle sue dimensioni normali (fino a 2 cm), e poi acquisisce una sfumatura - dal verde è dipinto in rosso, dopo - in marrone, e poi in viola scuro saturo.

La ciliegia di uccello e l'olivello sono altre bacche quasi nere. Sono spesso confusi. Le bacche sono piccole, rotonde, crescono sugli alberi. Ma i frutti della ciliegia degli uccelli crescono in piccoli gruppi, su ramoscelli rosa. Dal lato sembra che l'albero sia decorato con lunghi orecchini scuri. Un olivello cresce raramente - 5-7 bacche sui rami, densamente coperte di foglie. La ciliegia ha un piacevole sapore dolce-astringente. Kushina è amarognolo e non aromatico. È usato in medicina e aggiunto alle tinture di alcol.

E, naturalmente, è impossibile non parlare di ribes. Grandi bacche crescono su arbusti con foglie lobate. Il ribes non è solo nero, ma anche rosso e bianco. Ma le più dolci sono le bacche nere.

Altri rappresentanti forestali

Questa è una fragola - molti vanno nella foresta solo per questa bacca dolce. Cresce in radure soleggiate, nell'erba. A causa della somiglianza con la famosa bacca, molti amati con la crema, era chiamata "fragola della foresta".

Nelle foreste di conifere, molti vanno volentieri ai mirtilli. Assolutamente tutte le sue specie sono commestibili. Le bacche rosse sferiche sono ricche di vitamina C. La sua quantità è paragonabile a quanto è contenuta in pompelmo, limone e arancia. I mirtilli contengono anche vitamine K, B, PP e molte altre sostanze necessarie per il corpo. Forse questa è la bacca della foresta più utile.

Vodianika - un'interessante prelibatezza. Cresce su piccoli arbusti, le cui foglie sono più simili a aghi di pino. Visto da lontano, può sembrare un ginepro. Ma no - questo è un cespuglio con bacche commestibili. Sono acidi e non c'è praticamente carne in loro. Dentro il succo! Da qui il nome. È raccomandato per la rimozione di radionuclidi dagli organismi e la preparazione di gustose gelatine.

Cosa non può mangiare?

Anche le bacche velenose sono sufficienti. Sopra è stato detto del caprifoglio blu - quindi, c'è ancora rosso che cresce su grandi cespugli. Le sue bacche sono rotonde e velenose, come lo sono i frutti. lupo bast. Solo questi sono più pericolosi. Sembrano olivello spinoso - solo rossi e rotondi, si attaccano anche a un ramoscello. Non puoi nemmeno toccarli: il veleno è troppo forte, può penetrare rapidamente nella pelle.

L'occhio di Crow - una bacca, molto simile ai mirtilli. Solo lui non sarebbe stato confuso con lei comunque. Perché cresce molto insolitamente: una (!) Bacca su un gambo, circondata da quattro grandi foglie. Tuttavia, nella foto sopra riportata tutto è già visibile.

E infine - corvo dalla testa nera. Bacche, simili al ribes, nascoste sotto grandi foglie dentate con un aroma sgradevole e luminoso. È impossibile toccare le bacche di crowberry, così come la pianta stessa - il suo succo può causare ulcere e persino vesciche sulla pelle. E entrare dentro fornirà forti vomito e soffocamento (fortunatamente, passando).

Quindi dovresti guardare attentamente ciò che vuoi mettere nel cestino. L'elenco dei frutti di bosco (sia commestibili che velenosi) è molto lungo, ma i rappresentanti più vividi in ogni senso della parola sono stati forniti.