Torta di zucchine: ricetta con foto

La zucchina è un prodotto molto gustoso e salutare. È ricco di molte preziose vitamine e microelementi. Pertanto, questo ortaggio è ampiamente usato in cucina. È così versatile che viene utilizzato per preparare zuppe, insalate e persino pasticcini. Nell'articolo di oggi spiegheremo come preparare una torta di zucchine.

Raccomandazioni generali

Per la preparazione di tali torte, è opportuno utilizzare zucchine giovani. Se hai più verdure mature, vengono sbucciate e sbucciate. I frutti preparati vengono macinati con una grattugia o un frullatore e iniziano a lavorare l'impasto. Molto spesso vengono aggiunti uova, farina di frumento, lievito e sale. Spesso il gusto dell'impasto è completato con prosciutto, carote, peperoni e altre verdure.

Per quanto riguarda la varietà di salumi, tutto dipende dalle vostre preferenze. Può essere bollito, strattonato o affumicato. Viene dapprima tagliato in piccoli pezzi e solo successivamente interferito con l'impasto finito. In alcune ricette, la salsiccia viene sostituita con prosciutto, salsicce o pollo.

Focaccina per muffin da spuntino consigliata in stampi di silicone o metallo, pre-lubrificata con una piccola quantità di burro. Se le pareti dei piatti pre-cosparsi di semolino, quindi sulla superficie del prodotto apparirà dorata croccante.

Muffins di snack di cucina possono essere non solo con zucchine. In assenza di queste verdure, vengono spesso sostituite da zucchine. Affinché i pasticcini acquisiscano un gusto e un aroma più pronunciati, la pancetta o il bacon affumicato vengono spesso aggiunti all'impasto. Alcune casalinghe usano carne cruda macinata per cucinare i muffin alle zucchine. Di solito viene aggiunto direttamente all'impasto.

Per cuocere una torta con un ripieno, la salsiccia non può essere inserita nella massa totale. In questo caso, viene tagliato a pezzi e disposto nel mezzo di ogni stampo. Puoi cuocere i prodotti non solo nel forno, ma anche nel fornello lento. Ma in quest'ultimo caso, non otterrete molte torte di porzione, ma una grande. Per fare ciò, il dispositivo è incluso nella modalità "Cottura" e imposta il timer su cinquanta minuti.

Prima di servire, i muffin dolci possono essere cosparsi di zucchero a velo, versare con glassa o cioccolato fuso.

Opzione di cacao

Questo insolito dessert al cioccolato ha una struttura delicata, leggermente umida. È preparato da ingredienti economici e facilmente accessibili. E la tecnologia stessa è così semplice che anche un principiante la padroneggerà senza problemi. Questa ricetta per i muffin alle zucchine prevede l'uso di una serie specifica di ingredienti. Pertanto, in anticipo, assicurati che la tua cucina sia sicura di trovare:

• 350 grammi di zucchine
• ½ cucchiaino di sale.
• 190 grammi di farina.
• Su un cucchiaino di cannella, lievito e vaniglia.
• 250 grammi di zucchero.
• 4 cucchiai di cacao.
• Un paio di uova di gallina.
• 120 grammi di panna acida.
• ½ cucchiaino di soda.
• 60 grammi di burro.
• Un paio di cucchiai di caffè nero.
• 100 millilitri di olio vegetale.

Sequenza di azioni

Le zucchine lavate vengono pulite dalla pelle e dai semi e poi strofinate su una grattugia fine. La massa risultante viene salata e pulita a lato.

In una nave separata, unire uova, panna acida, burro ammorbidito e olio vegetale raffinato. La farina setacciata, il cacao, la cannella in polvere, il lievito, la soda, la vanillina e lo zucchero vengono iniettati nel liquido risultante. Tutto impasta a fondo. In questa fase, un forte caffè istantaneo viene versato nell'impasto quasi finito. Quindi aggiungere zucchine grattugiate e spremute lì. Continuate a mescolare fino omogeneo e spostare in uno stampo refrattario, oliato e cosparso di farina. Cuocere un futuro muffin zucchine ad una temperatura standard di circa quarantacinque minuti. Successivamente, viene controllato con un bastoncino di legno, raffreddato e decorato con zucchero a velo o cioccolato fuso.

Opzione con la ricotta

Il dessert, preparato secondo la ricetta descritta di seguito, non è solo molto gustoso, ma anche incredibilmente utile. Ha una struttura aerea delicata e un aroma gradevole. Per preparare muffin leggeri con zucchine, le foto delle quali verranno presentate nell'articolo di oggi, fai attenzione in anticipo che al momento giusto troverai a portata di mano:

• 200 grammi di ricotta
• Una piccola zucchina
• Circa 200 grammi di farina.
• Un paio di uova di gallina.
• 50 grammi di zucchero e burro.
• Un sacchetto di lievito.
• Un po 'di aneto.
• Salt.

Descrizione del processo

In una ciotola, unisci le uova allo zucchero e battili bene. Nella massa risultante viene aggiunto gradualmente burro fuso e ricotta grattugiata. È importante non smettere di lavorare come un mixer.

Nella fase successiva, la farina setacciata, il lievito e il sale vengono versati gradualmente nell'impasto. Aggiungere anche zucchine finemente grattugiate e aneto tritato. Tutto è ben miscelato e disposto su stampi in silicone. Cuocere questi muffin a temperatura standard. Mezz'ora dopo vengono tolti dal forno, raffreddati un po 'e serviti sul tavolo.

Opzione con farina di mais e formaggio

Questi gustosi muffin alle zucchine, una ricetta con foto di cui si può vedere appena sotto, saranno un'ottima alternativa ai tradizionali panini. Possono essere mangiati non solo così, ma anche lavati con una tazza di tisana aromatica. Per cucinarli, avrai bisogno di:

• 450 grammi di zucchine
• 120 millilitri di panna acida.
• 70 grammi di farina di mais.
• Un paio di uova di gallina.
• 170 grammi di formaggio
• ½ cucchiaino di lievito per dolci.
• Sale, spezie ed erbe fresche.

Tecnologia di cottura

Per prima cosa devi fare le zucchine. Vengono lavati, se necessario, sbucciati e tagliati a cubetti. Le verdure preparate in questo modo sono sparse in una padella riscaldata e fritte a morbidezza. Quindi aggiungono le verdure tritate e spengono il fuoco.

Mentre il ripieno si raffredda, puoi prestare attenzione all'impasto, dal quale la torta di zucchine verrà cotta più tardi. Per la sua preparazione in una nave combinare uova, sale e panna acida. Tutto bene frusta. La farina setacciata e il lievito vengono versati nella massa risultante. Nell'impasto quasi finito aggiungere formaggio grattugiato e zucchine fritte. Tutto delicatamente mescolato e spostato in speciali stampi. Prodotti da forno a una temperatura standard di circa venticinque minuti. Quindi vengono tolti dal forno, raffreddati e serviti sul tavolo.

Opzione con peperone

Questa è un'altra ricetta semplice ma molto interessante che ti permette di cuocere rapidamente i muffin alle zucchine con la salsiccia. Per prepararli, vai in negozio in anticipo e acquista tutti i prodotti necessari. Nella tua cucina dovresti assolutamente trovare:

• 300 grammi di salsiccia e Formaggio Gouda.
• Zucchini.
• Dolce pepe bulgaro.
• 3 uova di gallina.
• 3 cucchiai di crema 18%.
• 10 grammi di lievito.
• 3 cucchiai di farina.
• Sale e spezie

Algoritmo di azione

In una ciotola volumetrica collegare le uova sbattute, la panna acida e un po 'di sale. Aggiungere anche la farina setacciata e il lievito. Formaggio grattugiato e zucchine, così come pepe bulgaro, tagliato a cubetti, vengono inviati all'impasto finito.

Tutto è ben miscelato e versato nella tazza del dispositivo, oliato. Preparare muffin analoghi da zucchine con salsiccia in una pentola a cottura lenta che funziona in modalità "Cottura" per cinquanta minuti. Dopo il segnale acustico che informa della fine del programma, il dispositivo viene disconnesso dalla rete. La cottura pronta viene accuratamente rimossa e tagliata in porzioni.

Opzione con miele e yogurt

Secondo la tecnologia descritta di seguito, si ottiene un dessert delizioso e sano. Non contiene un solo grammo di coloranti e conservanti. Pertanto, una torta con zucchine o zucchine è perfetta non solo per un adulto, ma anche per un menu per bambini. Per farlo è necessario:

• Un bicchiere di zucchero
• Un chilo di farina.
• Un paio di cucchiaini di miele.
• 100 grammi di burro.
• Un bicchiere di yogurt naturale.
• Un paio di uova di gallina.
• 2 cucchiai di succo di limone.
• Zucchini.
• Un cucchiaino di soda.
• Vanillina.

Processo tecnologico

In una ciotola stendere una zucchina spazzolata e grattugiata e togliere il suo lato. Mentre lui lascia il succo, puoi fare l'impasto. Per la sua preparazione in un recipiente adatto combinare burro fuso, vanillina, zucchero, uova, soda e yogurt. Tutti si mescolano bene. Nella massa risultante si aggiungono zucchine, spremute dal succo in eccesso.

La farina setacciata viene versata in anticipo nell'impasto che è quasi pronto. La massa densa risultante si è diffusa in speciali stampi e li ha inviati nel forno. Cuocere i prodotti a temperatura standard. Dopo circa un quarto d'ora, ogni piccola focaccina di zucchine viene imbrattata con uno sciroppo composto da miele liquido e succo di limone e restituita. Dopo cinque minuti letteralmente, il dolce cotto e leggermente dorato viene tolto dal forno e servito con il tè.