Alcune ricette per cucinare il porridge di riso

Ci sono molte opzioni per cucinare il riso e semplicemente molte varietà di questo cereale. Il riso bianco lucido abituale è ideale per la maggior parte dei piatti, ad esempio, rende molto gustoso il porridge di riso. È importante essere in grado di cucinarlo correttamente.

Cosa devi sapere prima di cuocere il porridge di riso

Scegli il riso per forma. I grani tondi contengono più amido, il che significa che sono più adatti per dessert, sushi e cereali, che dovrebbero essere più appiccicosi. Il riso lungo è più friabile. Per esempio, varietà come il gelsomino o il basmati servono come contorno o base eccellente per la fantasia Piatti indiani La struttura friabile e densa di tali grani per budini o porridge di latte viscoso potrebbe non essere adatta. Dopo la selezione, è importante conoscere la corretta conservazione. Se il riso è umido, il sapore dei piatti può essere seriamente compromesso. Conservare i cereali in barattoli chiusi o barattoli di vetro in un luogo asciutto e ben ventilato. Non mettere le spezie vicino, poiché il riso assorbe perfettamente gli odori estranei. Alla fine devi sapere come cucinare i cereali per cucinare. Prima di far bollire il porridge di riso, lavare i chicchi in acqua fredda finché non diventa trasparente. Si consiglia di immergere il riso tondo in acqua calda per un quarto d'ora e solo dopo lavarlo. Se vuoi un piatto friabile, dopo aver lavato la grana sono fritti nel burro.

Porridge di riso con latte

Per fare un porridge fragrante e tenero per colazione, devi prendere un bicchiere di riso rotondo, due bicchieri di latte, sale e zucchero. Prima di cuocere il porridge di riso, lavare i cereali in acqua. Metti in una casseruola e versa mezzo bicchiere d'acqua. Quando bolle, versa il latte, spolverizza con zucchero o sale. Fate sobbollire per un quarto d'ora, quindi aggiungete un po 'di burro e servite al tavolo. Oltre a questo piatto saranno essiccati frutta, noci, salsa dolce o marmellata.

Come cucinare il porridge di riso per guarnire

Risciacquare e asciugare il bicchiere di Basmati. Scaldare due cucchiai di burro, verdura o panna in una casseruola, aggiungere il riso e soffriggere per qualche minuto. Aggiungere la curcuma, il cumino o l'assafetida, friggere per un altro paio di secondi e riempire con due bicchieri d'acqua. Portare a ebollizione e coprire strettamente, riducendo il calore al minimo. Dopo un quarto d'ora, spegnere la stufa e allentare il riso con una forchetta.

Come cucinare il porridge di riso con i funghi

Guarnire il riso con i finferli risulta sorprendentemente gustoso. Prendi un cucchiaio di brodo, tre cucchiai di salsa di soia, pepe, sale. Far bollire quattro tazze di riso e salsa con gli ingredienti elencati. Quattrocento grammi di finferli tagliati a pezzi grandi, friggere nell'olio e coprire con vino bianco. Cuocere a fuoco lento, quindi aggiungere la cipolla e attendere altri cinque minuti. Il vino dovrebbe evaporare completamente. Aggiungere il riso ai funghi, friggere per cinque minuti, mescolando continuamente. Prima di servire, il piatto dovrebbe essere decorato con erbe fresche tritate finemente.

Come preparare un dessert di riso

Se hai già imparato a cucinare il porridge di riso, prova il dessert con questo cereale. Cuocere una tazza di riso, piegarlo in uno scolapasta. Riscalda trecento millilitri di latte in una padella, versa in una tazza 50 gr di zucchero, taglia il burro a cubetti e aggiungi lo stesso. Mettere una tavoletta di cioccolato fondente in una casseruola e scaldare fino a ottenere un composto omogeneo. Metti il ​​riso lì dentro, mescola e fai sobbollire per mezz'ora, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Aggiungi a zucchero vanigliato e un cucchiaio di cognac, spegnere i fornelli e raffreddare il dessert. Aggiungere la panna montata e disporre in porzioni.