Set da tè Cosa è incluso nel set della cerimonia del tè?
In tutto il mondo, la gente beve il tè. D'accordo sul fatto che potrebbe essere più bello dopo una dura giornata di lavoro, piuttosto che sedersi in cucina con la tua famiglia, discutere di qualcosa di interessante mentre si ha una tazza di tè aromatizzato? Naturalmente, il tè può essere bevuto da qualsiasi servizio da tavola - dalle tazze in porcellana fino alle tazze in metallo. Eppure, se gli ospiti sono attesi in casa, è necessario un bel set da tè, che aggiungerà ulteriori note festive ad incontri accoglienti, durante i quali potrai raccontare la storia del bere il tè e delle tradizioni correlate.
Buongustai dalla Cina
Il gusto del tè amato dalla gente per molto tempo. Gli scopritori di questa bevanda vivevano in una delle province della Cina. Erano quelli che si avventuravano a preparare le foglie dell'albero del tè selvatico e assaggiavano la bevanda risultante, che tanto amavano perché la pianta fosse "addomesticata" e dopo un po 'di tempo tutti i cinesi bevevano il tè con forza e principale.
Viaggiatore del tè
Grazie al commercio, il tè gradualmente "filtrò" in Occidente, e uno dei commercianti intraprendenti portò cespugli di tè in Indonesia, piantando una piantagione modesta. Passò un po 'di tempo e l'Indonesia divenne uno dei maggiori produttori di tè. Fu da qui che questa bevanda iniziò il suo viaggio attraverso l'Inghilterra, la Germania, la Francia e l'Italia.
Il tè venne in Russia nel 1638 - i mercanti lo portarono direttamente dalla Cina in dono allo zar Fedor Mikhailovich, che non mancò di assaggiare questa bevanda. Naturalmente, l'autocrate gli piaceva, e dopo un po 'era ubriaco da parte di tutti i nobili. All'inizio, il tè era un trattamento molto costoso e per la gente comune divenne disponibile solo alla fine del 19 ° secolo.
Servizio da tè
La ricchezza di varietà di tè, la gente è obbligata in Inghilterra - in questo paese per la prima volta ha provato a mescolare diversi tipi, ottenendo miscele estremamente gustose. Inoltre, i residenti di Albion hanno inventato piatti speciali e hanno fatto gli autori dell'etichetta del tè.
Tè inglese set, di regola, sono fatti di porcellana più raffinata dipinta in stile barocco.
L'insieme di piatti russi di piatti non è molto diverso dall'inglese, tranne che per l'aspetto. Ricorda come le nostre nonne e madri hanno messo con orgoglio tali set in mostra dietro il vetro delle pareti dei mobili? A volte occupavano tutto lo spazio libero - e non c'è da meravigliarsi! Ad esempio, il noto "Set da tè (12 articoli)" includeva una teiera, 12 tazze, altrettanti piattini, 12 piatti da dessert, una brocca di latte, una zuccheriera, una ciotola e un piatto di burro. A volte questo set includeva fino a 54 oggetti! Impressionante, non è vero?
I set da tè per 6 persone erano molto più modesti e comprendevano 6 tazze, 6 piattini, una teiera, una brocca di latte, un piatto di burro, un piatto di torta, un vaso di marmellata e una ciotola di caramelle.
Servizio da tè giapponese
A proposito, anche nel lontano Giappone amano e, cosa più importante, possono farlo! - bere il tè, ma il servizio da tè giapponese è molto diverso dal tradizionale servizio tradizionale.
Il set "corretto" per la cerimonia del tè consiste non solo di oggetti, ma anche di strumenti speciali. Di norma, include un cofanetto di legno in cui è conservato il tè (chabako), un bollitore o un bollitore di rame (chaki), una semplice tazza di ceramica per condividere il tè, e anche ciotole di ceramica per ogni ospite, un cucchiaio di bambù, che viene versato , agitatore di bambù, contenitore per dolci o altre prelibatezze (hachi) e un tovagliolo di seta naturale (kaishi). E, naturalmente, non un singolo set da tè giapponese "che si rispetti" è completo senza un vassoio speciale in legno pregiato, chiamato "pastore".
Cinese moderno
In Cina, che ha presentato il gusto del tè al mondo intero, un set da tè per una cerimonia del tè non è meno interessante! Consiste in oggetti come Slivnik, Gaiwan e Piala, il cui numero può variare da 3 a 10 o più. Il numero di ciotole è direttamente proporzionale al numero di ospiti attesi per bere il tè. A volte questo set da tè può "vantare" la presenza di un colino.
A proposito, Gaiwan è la sorella gemella cinese della nostra teiera. È in esso che viene preparato il tè, che viene poi versato in una bacca di prugna, un contenitore che gli stessi cinesi chiamano poeticamente il "bollitore della giustizia".
Le bevande incluse nel set per la cerimonia del tè sono analoghi alle nostre tazze, l'unica differenza è che non hanno maniglie.
Prezzo di emissione
La varietà di tipi di piatti per bere il tè si interseca direttamente con le variazioni di prezzo. Quanto costa un set da tè?
Iniziamo con il set di porcellana cinese economico e più popolare, composto da 6 tazze e tanti piattini. Il colore è solitamente bianco, senza alcun motivo. Questa è una grande opzione per chi ama l'eleganza e la semplicità della forma. Inoltre, tali kit sono spesso utilizzati nei caffè e nei ristoranti. Il prezzo nei negozi online per un tale servizio varia da 599 a 800 rubli. Se vuoi comprare lo stesso set da tè, ma con una teiera, una brocca di latte e una zuccheriera, costerà 1190 rubli, e dovrai pagare circa 6000-7000 rubli per un set da tè di una configurazione simile, ma da più durature bone china.
Se hai il desiderio e l'opportunità finanziaria, puoi rivolgere la tua attenzione ai set da tè, il cui prezzo varia da 22.000 a 39.000 rubli e più in alto - di solito sono realizzati in porcellana di qualità superiore, inoltre, hanno più articoli.
Ci sono set da tè molto moderni, decisamente futuristici, il cui prezzo varia da 3.000 rubli e oltre.
E, naturalmente, non dimenticare di menzionare i set cinesi e giapponesi per la cerimonia del tè, che recentemente è diventato di moda e ha preso il posto dei preferiti. Il prezzo di questi set è relativamente basso, e a tutti piace la loro bellezza e semplicità.
I set da tè cinesi per la cerimonia del tè costano tra 2.000 e 4.000, mentre la gamma di colori soddisferà anche il cliente più esigente e si adatterà facilmente a qualsiasi interno. Molto comodo e il fatto che ogni articolo per "bere il tè in cinese" può essere acquistato separatamente.
Il set da tè giapponese è più costoso dei cinesi - questo è dovuto al gran numero dei suoi articoli costitutivi. Con l'acquisto di un servizio così esotico, il portafoglio diventerà più leggero di 5.000-15.000 rubli.
In una parola, c'è sempre una scelta, e la cosa principale nel bere il tè è il buon tè gustoso e la capacità di prepararlo.
Pu-erh, oolong e altri
Sai che il tè non è solo nero e verde? Varietà di questa bevanda salutare varietà sorprendente! Sono moltissimi: tè oolong, varie puer, oltre a specie rosse, gialle e persino bianche. E se il tè nero e quello verde ci sono familiari, il resto richiede una familiarizzazione dettagliata.
Ad esempio, pu-erh è un tè unico che viene fermentato. Per queste foglie verdi dal tè - che è molto importante! - l'albero (e non il cespuglio) viene immerso in varie infusioni prima dell'essiccamento, la cui ricetta è mantenuta nel più stretto segreto. Le foglie trattate in tali liquidi "maturano" in fosse speciali per diversi anni, dopo di che si formano in torte piatte e seccate, "fritte" al sole. Più vecchio è l'albero del tè da cui sono state ricavate le foglie di tè, e più a lungo si verifica la fermentazione, il Pu-erh più prezioso è.
Il tè Oolong è la categoria dei tè più profumati al mondo. Hanno un gusto molto interessante, ricco, il contenuto di antiossidanti in loro è due volte più che nel nero!
Sacramento del tè della birra
La scelta di un servizio da tè per la cerimonia del tè e una specie di tè resta solo da imparare come prepararlo correttamente.
Il primo passo è mantenere le giuste proporzioni, e questo è 1 cucchiaino di tè per 250 ml di acqua. Il tè viene preparato meglio con acqua dolce purificata, ma non bollente, ma riscaldata a 90 gradi Celsius.
Il tempo di erogazione del tè dipende dall'effetto desiderato: se hai bisogno di rallegrare un po '- 2 minuti sono sufficienti e se hai bisogno di un periodo di veglia più lungo - 5-7 minuti.
La stessa procedura di preparazione del tè è semplice: la cosa principale è scaldare la teiera. Per fare questo, prima di versare le foglie di tè, è necessario versare acqua calda e lasciarlo riposare finché le pareti non si riscaldano. Quindi versare l'acqua, versare la quantità necessaria di tè, versare acqua, coprire e avvolgere con un asciugamano. Dopo un po ', il tè è pronto!