Pianta di amaranto: proprietà utili (foto). Come far crescere l'amaranto?

Nell'era delle relazioni di mercato, ogni famiglia, sia essa industriale o domestica, cerca di trovare opportunità per acquisire nuove risorse. I processi di globalizzazione che si verificano nel mondo, contribuiscono a questo nel miglior modo possibile.

Una delle nuove opportunità nel campo dell'alimentazione sana e dell'allevamento è la pianta di amaranto. Crescere questa nuova cultura per il continente europeo promette alti dividendi. Può essere utilizzato in molte aree di gestione, offre buoni rendimenti e, inoltre, ha molte proprietà utili.

Residente tropicale

La pianta di amaranto appartiene a quei rappresentanti della flora che preferiscono il calore e l'umidità. Secondo varie fonti sul nostro pianeta blu, è da 100 a 900 specie e la maggior parte di loro preferisce i tropici e subtropici.

L'amaranto raggiunge un'altezza di un metro e si riferisce a pseudo-pinze, come il grano saraceno (i loro frutti non contengono glutine). Le sue foglie sono di forma ovale, il fusto è denso, carnoso e succoso. I verdi hanno un piacevole sapore di mela e sono molto sani.

La pianta più comune che viene utilizzata oggi per la produzione di mangimi è il mais. L'amaranto supera significativamente le sue proprietà nutrizionali (fino al 30% in più di contenuto proteico). Inoltre, la pianta contiene molte vitamine e microelementi, oltre a composti unici che sono di grande importanza per la salute.

Una miscela di tradizioni

Amaranto - una cultura tradizionale in America Latina. Le tribù indiane (compresi gli Incas e gli Aztechi) lo hanno coltivato a lungo, mangiando sia la parte verde della pianta che i cereali. È stato usato abbastanza ampiamente - alla pari con fagioli e mais. Le tradizioni delle piante in crescita tra i popoli dell'India e della Cina sono altrettanto profonde - qui il clima è altrettanto adatto.

Con l'avvento della civiltà occidentale, l'amaranto esercitò pressioni su altre culture, ma oggi non solo rinasce nei suoi territori ancestrali, ma conquista anche nuovi spazi.

Pianta di un ampio profilo

Questa cultura ha un'applicazione molto ampia: è usata come prodotto alimentare, per la preparazione dell'olio, come mangime per animali. La pianta di amaranto, le cui proprietà benefiche sono ancora in attesa dei loro scrupolosi ricercatori, è un incredibile dono della natura.

Le foglie giovani e teneri sono adatte per insalate, aggiunte alle zuppe. Da certe specie di piante si ottiene il cereale, che è ricco di proteine ​​di alta qualità (ad esempio contiene lisina, un amminoacido essenziale, il doppio in amaranto come nel grano).

Dai frutti della pianta per spremitura a freddo ottenere l'olio utilizzato in cosmetologia e medicina.

Usanze simili di diversi continenti

Nonostante le culture familiari agli europei abbiano considerevolmente ridotto all'amaranto, una pianta il cui utilizzo in paesi in cui la sua coltivazione è un'antica tradizione non è stato dimenticato. In America Latina e in Asia è possibile trovare un gran numero di prodotti preparati con l'amaranto sul mercato: pasta, patatine, dolci, condimenti per deliziose salse aromatizzate.

Le foglie e i gambi della pianta sono bolliti, cotti in un bagno di vapore, fanno il porridge dai cereali, in Perù è usato nella fermentazione. I piccoli semi vengono macinati nella farina e cotti da esso sono deliziosi prodotti da forno originali.

Le foglie di amaranto sono ampiamente utilizzate nella cucina indiana, i cuochi ne apprezzano il gusto e l'aspetto: sono verdi, rossi e variegati. Il detentore del record per mangiare crudo è il cosiddetto spinacio cinese, che non è inferiore al suo omonimo.

In Messico, l'amaranto viene coltivato per preparare una dolcezza nazionale chiamata alegria, che significa "felicità". Gli indù non sono molto indietro rispetto ai messicani: la loro prelibatezza caratteristica dei semi della pianta è chiamata fret. La tecnologia di preparazione è simile: i semi vengono tostati, mescolati con miele o melassa, e dalla massa risultante si formano caramelle.

Un magazzino di sostanze nutritive

A causa del fatto che le proprietà della pianta di amaranto sono piuttosto impressionanti, ha un grande futuro come coltura. L'alto valore nutrizionale e il contenuto dei componenti terapeutici sono un'ottima raccomandazione per chiunque voglia cimentarsi nella padronanza di un nuovo prodotto.

Sia la massa verde che i frutti della pianta contengono moltissime vitamine e oligoelementi, oltre a una varietà di sostanze utili che hanno proprietà sorprendenti. A proposito di queste qualità della cultura è stato a lungo conosciuto nei luoghi della sua coltivazione tradizionale. Le foglie e i frutti di alcuni tipi di amaranto sono ampiamente usati in omeopatia.

CHI raccomanda

Per coloro che sono scettici sui risultati della medicina alternativa, è utile saperlo paesi del terzo mondo dove il problema della malnutrizione è acuto (così come una mono-razione monotona e a bassa nutrizione), l'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda la pianta di amaranto come un supplemento utile e nutrizionale. Guidato da questo, il Ministero della Pubblica Istruzione dell'India ha introdotto la pratica di usarlo nelle istituzioni per bambini nel paese.

L'uso di amaranto da parte delle donne in gravidanza è estremamente utile, in quanto è una preziosa fonte di acido folico. La mancanza di questa sostanza può causare difetti dello sviluppo. tessuto nervoso (in particolare, il midollo spinale e il cervello) nel feto.

Proprietà curative

il Pianta dell'Africa L'amaranto, le cui proprietà terapeutiche sono confermate dalla pratica, è ampiamente usato per trattare e prevenire l'anemia. Il ferro e altre sostanze contenute in esso contribuiscono ad aumentare l'emoglobina e la saturazione di ossigeno nel corpo.

L'amaranto aiuta con la diarrea (dovuto al fatto che contiene amido di eccezionale viscosità), consente di risolvere i problemi coagulazione del sangue Utilizzato per trattare e prevenire le malattie del sistema respiratorio. Succo mescolato con miele può alleviare la condizione dei pazienti con tubercolosi, asma, bronchite cronica.

A causa del contenuto di nutrienti, l'amaranto viene utilizzato nella preparazione degli alimenti per l'infanzia. Ai bambini viene anche dato del succo fresco dalle foglie della pianta, che fornisce al corpo in crescita vitamine e microelementi essenziali.

L'uso sistematico di amaranto riduce i livelli di colesterolo nel sangue e l'olio è utile per i pazienti ipertesi e per i pazienti con ischemia.

I chicchi di amaranto sono contenuti Vitamine del gruppo B. e zinco. Non è utile solo per una funzione cerebrale ottimale, ma funge anche da eccellente afrodisiaco: lo zinco ha un effetto benefico sulla potenza maschile.

Inoltre, la pianta di amaranto ha proprietà curative, antinfiammatorie ed è ampiamente utilizzata in cosmetologia per eczema e vari tipi di eruzioni cutanee. Queste proprietà sono utilizzate nell'igiene quotidiana: per esempio, da amaranto fare un collutorio.

Olio prezioso

L'olio vegetale ha un piacevole sapore di nocciola e ha le stesse proprietà benefiche della pianta nel suo complesso. È di particolare interesse a causa dell'alto contenuto di una sostanza specifica chiamata squalene. Secondo questo indicatore, la pianta di amaranto è un detentore di primato assoluto e dovrebbe essere prestata la massima attenzione. Dall'inizio del ventesimo secolo, i ricercatori giapponesi hanno scoperto lo squalene in un fegato di squalo (che ha dato al composto chimico il nome squalo - in latino significa "squalo"), le sue proprietà continuano a stupire gli scienziati.

Ha un marcato effetto antitumorale ed immunostimolante, è un eccellente antiossidante, ha caratteristiche antimicrobiche, anticancerogene e fungicide. Anche i cosmetologi apprezzano molto lo squalene, poiché aiuta le sostanze utili a penetrare in profondità nell'epidermide.

Viaggio europeo

Quindi, l'amaranto è una pianta la cui coltivazione ha un senso: è estremamente utile e può essere usata in varie sfere della vita.

Circa quindici specie vivono in climi temperati, e si sente molto meglio di altri. Questo è un amaranto stracolmo, conosciuto alle latitudini locali come Schichitz. È piuttosto aggressivo, padroneggia ogni pezzo di terra tra i primi tra i suoi fratelli, è piuttosto difficile combatterlo.

Inoltre, la pianta di amaranto, la cui foto risulta essere inaspettatamente familiare, è stata a lungo coltivata come ornamentale. Alto rappresentante verde della flora tropicale con frusta infiorescenza rosso brillante è ampiamente usato nella progettazione di aiuole urbane. Questo è anche l'amaranto, una pianta della varietà Caudatus (coda). È molto bello e allo stesso tempo non troppo esigente per prendersi cura.

Applicazione pratica

Recentemente, ci sono stati numerosi e riusciti tentativi di coltivare l'amaranto per scopi puramente pratici, al fine di utilizzarlo come un valido supplemento alla dieta quotidiana, come strumento curativo e anche per l'alimentazione degli animali.

Il pollame mangia bene i semi, mentre i maiali e i bovini mangiano verdi e insilati prodotti da questa grande e utile pianta. Raccomandalo come additivo per animali domestici, come i pappagalli.

Come far crescere l'amaranto

Quando si effettua la coltivazione, si dovrebbe tenere presente che l'amaranto - una pianta (la coltivazione e la cura nei climi temperati hanno certe caratteristiche), che è capricciosa per il suolo. Il suo allenamento è una delle maggiori difficoltà:

• prima, dovrebbe scaldarsi abbastanza in profondità: a sei gradi a una profondità di 45 centimetri;
• in secondo luogo, nelle fasi iniziali di crescita, l'amaranto richiede molta umidità e un'accurata diserbo.

A questo proposito, è meglio seminare prima dell'inizio del freddo, quindi i germogli supereranno le erbacce e non sarà necessario combatterli. In luoghi in cui il clima è freddo, è necessario pensare a piantare in serra o preparare piantine.

Nella fase di crescita attiva amaranto senza pretese e non richiede molto tempo per la cura. Se tutte le condizioni necessarie sono soddisfatte, il raccolto non richiederà molto tempo.

Semina e cura

L'amaranto deve essere piantato a una distanza di circa dieci centimetri l'uno dall'altro, osservando una distanza sufficiente (circa mezzo metro) tra le file - altrimenti le piante si impediranno l'un l'altra di crescere, non raggiungeranno la dimensione ottimale e la resa diminuirà in modo significativo.

Quando si inizia la semina, va ricordato che l'amaranto è una pianta con semi molto piccoli, un chilogrammo è sufficiente per seminare un intero ettaro. Per non dover diluire i germogli più volte, è meglio mescolare il seme con sabbia o segatura al ritmo di 1 a 15 (20).

Non dovresti scavare profondi solchi: il sistema radicale della pianta è corto, quindi devi seminare non più profondo di un centimetro e mezzo.

All'inizio, l'amaranto cresce molto lentamente - questo è normale, non c'è bisogno di preoccuparsi. Circa una volta alla settimana o dieci giorni, deve essere diradato, monitorare le infestanti e i parassiti (gli insetti come una pianta molto saporita), allentare i letti e l'acqua se necessario.

Quando la pianta raggiunge i venti centimetri di altezza, le erbacce non hanno più paura di lui. Da questo momento in poi, è richiesta una cura minima.

raccolta

Vendemmia nel momento in cui l'amaranto è incoronato con un'infiorescenza - questo è un segnale al fatto che la pianta ha ottenuto il massimo dei nutrienti ed è pronta per il raccolto. Se lo scopo della coltivazione è la groppa, dopo la raccolta dovrebbe essere permesso di maturare: mettere in una stanza ben ventilata per otto-dieci giorni, fornendo protezione da roditori e altri parassiti.

Le specie specifiche da coltivare dovrebbero essere selezionate sulla base dell'obiettivo finale. Se è nell'uso di foglie e semi per mangiare, puoi scegliere una varietà meno voluminosa. Se hai intenzione di nutrire gli animali, è meglio seminare una varietà più alta.

Da oggi l'amaranto vegetale, la cui foto è inserita nell'articolo, sta diventando sempre più popolare in Europa come coltura, è facile ottenere i suoi semi. I venditori affidabili non solo forniranno all'acquirente seme di alta qualità, ma anche istruzioni dettagliate per ottenere un buon raccolto.