Biscotti americani: ricetta di cucina, ingredienti

Se una volta hai provato i biscotti classici americani, è improbabile che tu dimentichi il gusto di una tale delicatezza. È una base croccante e leggermente volatile, un meraviglioso sapore di cioccolato. Ti presenteremo ottime ricette per i biscotti americani: scegli il più riuscito secondo te!

Storia del dessert

Sicuramente hai visto, con quale appetito le persone mangiano dessert nei film americani, come i bambini amano questa prelibatezza. Qual è solo la popolare serie TV "Friends"!

Allora, chi ha inventato la ricetta per i biscotti americani? L'autore è attribuito a Ruth Wakefield. Si ritiene che il dessert sia stato inventato da esso nel 1930. Ed è stato tutto semplice - una donna ha cotto biscotti per sé e suo marito. Non aveva abbastanza tempo per preparare le gocce di cioccolato e Ruth decise di rompere la tessera. Ma nel processo di cottura il prodotto non si è sciolto nell'impasto, ma è rimasto bloccato con goccioline particolari. Fu per caso che nacque la ricetta per un dessert, che era amato non solo negli Stati Uniti, ma in tutto il mondo.

Ma sfortunatamente, la delicatezza dell'originale molto classica, a quanto pare, si può trovare solo nei mercati degli Stati Uniti. Nei nostri negozi viene venduta solo la pseudo-somiglianza essiccata.

Tipi di biscotti americani

Siamo abituati a vedere la versione tradizionale di Ruth Wakefield con gocce di cioccolato. Ma oltre a questo ci sono alcune versioni più meravigliose dei biscotti americani:

• I cosiddetti biscotti semplici. È un dessert senza additivi e riempitivi, per il quale viene utilizzato solo zucchero bianco.
• Biscotti con l'aggiunta dei popolari confetti M & Ms. Poiché le caramelle provengono dagli Stati Uniti, è chiaro perché sono diventate parte del dolce tradizionale.
• Biscotti al cioccolato - oltre a gocce, cacao e piastrelle fuse del prodotto vengono aggiunti agli ingredienti. Il dessert presenta un caratteristico colore scuro.
• Variazioni frequenti con l'aggiunta di frutta secca (l'uvetta è molto popolare).

Classico con gocce di cioccolato: ingredienti

Cucinare i biscotti al cioccolato americani non richiede più di mezz'ora. Per due persone avrai bisogno della seguente quantità di ingredienti:

• Zucchero bianco granulato - 350 g
• Uovo - 4 pezzi.
• Zucchero semolato - 320 g.
• Vanillina dalla borsa - 2 cucchiaini.
• Farina - 700 g
• Soda (naturalmente, cibo) - 2 cucchiaini.
• Burro - 250 g
• Gocce di cioccolato (è spaventoso sostituire il cioccolato con fette di cioccolato grattuggiato) - 350 g
• Sale - 2 cucchiaini.

Bene, iniziamo?

Biscotti classici: cucina

Stiamo iniziando a creare biscotti americani con gocce di cioccolato:

1. Prima di tutto, mescola lo zucchero in un contenitore profondo: bianco e marrone.
2. Rompa le uova lì, aggiungi burro fuso e vanillina.
3. La composizione viene prima mescolata con un cucchiaio. Quindi viene montato con un mixer o inserito in un frullatore.
4. Il risultato dovrebbe essere una massa d'aria spessa di sfumature chiare. Occorrono circa 4-5 minuti di funzionamento del dispositivo.
5. Setacciare la farina al setaccio, aggiungerla alla massa montata.
6. Ora non dimenticare di salare l'impasto.
7. La composizione è completamente miscelata fino a renderla omogenea.
8. Ora puoi aggiungere grosse gocce di cioccolato. Tuttavia, questa è una versione leggera del dessert. Se vuoi vedere alla fine i veri biscotti americani al cioccolato, allora ti consigliamo di acquistare in anticipo le gocce di cioccolato resistenti al calore nel reparto confetteria.
9. Mescolare le inclusioni con il resto dell'impasto.
10. Coprire la teglia con carta da forno pergamena. Preparati di dessert sono disposti su di esso con un cucchiaio.
11. Riscalda il forno a 190 gradi. A questa temperatura, i biscotti americani vengono cotti per 15 minuti.
12. Ora rimane solo per raffreddare il dolce, metterlo in un bellissimo vaso, cestello e servire con caffè, tè, cacao o latte caldo!

M & M's Bean Cookies: ingredienti

Molti vogliono provare e biscotti americani con M & M's. Per farlo, è necessario quanto segue (per 2 porzioni):

• Farina - 12-14 st. l.
• Un uovo
• M & M's chocolate dragee (without nuts) - mezzo bicchiere.
• Zucchero di canna - 5 cucchiai. l.
• Burro di burro di burro - 100 g.
• Bicarbonato di sodio
• Cacao - per i tuoi gusti.
• Vanillina - per i tuoi gusti.

E ora creeremo una prelibatezza!

Biscotti con M & M: cucina

Presentazione di questa ricetta dei biscotti americani:

1. Pre-sciogliere il burro. Battilo con un mixer di zucchero di canna
2. Aggiungere l'uovo, mescolare. Versare l'estratto di vaniglia. Di nuovo l'intera massa viene montata dal dispositivo.
3. Un pizzico di bicarbonato mescolare farina cotta.
4. La massa della farina in piccole parti, posto nella composizione totale. Non dimenticare di mescolare tutto il tempo con un cucchiaio.
5. Ora metti la metà delle caramelle preparate. Mescola di nuovo.
6. Cucinando una teglia - la copriamo con carta da cucina. Lei, a sua volta, lubrificata con burro.
7. Ora fai dei piccoli giri di pasta - in modo che si adattino a un cucchiaio.
8. Stendere gli spazi vuoti su una teglia, leggermente appiattito. Mantenere una distanza tra loro - l'impasto aumenterà di volume.
9. Sopra i biscotti sono decorati con i confetti rimanenti - è meglio premerli leggermente nella base.
10. Riscalda il forno a 180 gradi. Cuocere i biscotti per circa 10-15 minuti.

Biscotti con noci: ingredienti

Immagina una variante di biscotti americani con noci. In primo luogo, elencare gli ingredienti:

• Farina - 0,5 kg.
• Bicarbonato di sodio - 1/2 cucchiaino.
• Zucchero di canna - 200 g.
• Burro (burro pre-fuso e raffreddato) - 170 g
• Sale - 1/2 cucchiaino.
• Zucchero bianco normale - 100 g
• Un grande uovo e un tuorlo.
• Gocce di cioccolato o gocce di cioccolato - 200 g
• Vanillina dalla borsa - 2 cucchiaini.
• Nocciole tostate e tritate - secondo il vostro gusto, un paio di manciate.

Biscotti con le noci: cucinare

È così che cuciniamo questo dolce miracolo. La ricetta per i biscotti americani si legge su:

1. Mescolare farina, sale e bicarbonato in un'unica massa.
2. Sbattere il burro con un mixer di zucchero bianco e marrone o in un frullatore. Aggiungere lo stesso uovo, tuorlo e vaniglia. Batti di nuovo la miscela.
3. Ora combinare questa massa con la farina, mescolare fino a che liscio.
4. L'ultimo passo è aggiungere gocce di cioccolato e noci. Stenderle con molta attenzione sull'impasto in modo da non danneggiare la struttura.
5. Riscalda il forno a 200 gradi.
6. I biscotti si formano con un cucchiaio su una teglia ricoperta di carta da forno.
7. A questa temperatura, cuocere un dolce per non più di 15 minuti, in modo da non esagerare con i biscotti e non privarli del mezzo della caratteristica morbidezza.

Biscotti di Natale: ingredienti

I biscotti di Natale americani sono una varietà di ingredienti deliziosi che si uniscono:

• Farina - 300 g
• Cacao - 3 cucchiai. l.
• Zucchero di canna - 200 g
• Soda - 1/2 cucchiaino.
• Un uovo + un tuorlo.
• Burro di crema pasticcera - 200 g.
• Zucchero normale - 100 g
• Vanillina - un pizzico.
• M & M's dragee - 100 g (secondo i tuoi gusti).
• Gocce di confetteria al cioccolato - 100 g.

Biscotti di Natale: cucinare

Iniziare a creare una prelibatezza:

1. Prima di tutto, preriscaldare il forno a 160 gradi.
2. Unire il burro morbido fuso con lo zucchero - sia marrone che bianco. Mescolare bene
3. Aggiungere l'uovo, la vaniglia, il tuorlo. Mescolare o frullare in un frullatore.
4. Sciogliere il bicarbonato di sodio nella farina. Unire la massa di farina con il resto e impastare la pasta per i biscotti.
5. La massa è divisa in due metà. Uno è accuratamente miscelato con gocce di cioccolato e confetti.
6. Il cacao viene aggiunto alla seconda parte della massa. Mescolare bene
7. Da entrambi i tipi di palline di pasta - dovrebbero essere un numero uguale.
8. Ciascuna delle palle viene tagliata, divisa in due metà.
9. Coprire la teglia con carta da forno.
10. Sulla teglia collegare strettamente le due metà delle palline, appiattirle. In cima, puoi anche decorare le caramelle. Tra spazi vuoti, mantenere una distanza - l'impasto aumenta.
11. I biscotti sono cotti per 15 minuti. Se gli spazi vuoti risultassero piccoli, allora non più di 10.

Ora sai come cucinare un'altra prelibatezza: i biscotti americani. Esperimenti culinari di successo!