Allevamento di animali: metodi. Allevamento di piante e animali

Il termine "selezione" deriva dalla parola latina "selezione". Questa scienza studia i modi e i metodi per creare nuovi e migliorare i gruppi esistenti (popolazioni) di organismi utilizzati per il sostentamento dell'umanità. Stiamo parlando di varietà di piante coltivate, razze di animali domestici e ceppi di microrganismi. Il criterio principale è il valore e la stabilità di nuove caratteristiche e proprietà nelle attività pratiche.

Allevamento di piante e animali: le direzioni principali

• Alti rendimenti delle varietà vegetali, fertilità e produttività delle razze animali.
• Caratteristiche di qualità dei prodotti Nel caso delle piante, può essere il gusto, l'aspetto di frutta, bacche e verdure.
• Segni fisiologici Nelle piante, gli allevatori di piante prestano molto spesso attenzione alla presenza di precocità, resistenza alla siccità, resistenza all'inverno, resistenza alle malattie, parassiti e agli effetti avversi delle condizioni climatiche.
• Percorso di sviluppo intensivo. Nelle piante, questa è una dinamica positiva di crescita e sviluppo durante la fertilizzazione, l'irrigazione e negli animali - il "pagamento" dei mangimi, ecc.

Selezione nella fase attuale

L'allevamento moderno di animali, piante e microrganismi per aumentare l'efficienza tiene necessariamente conto delle esigenze del mercato dei prodotti agricoli, che è particolarmente importante per lo sviluppo di un settore specifico di una particolare produzione. Ad esempio, la cottura di pane di alta qualità con buon gusto, mollica elastica e croccante crosta friabile deve essere fatta con varietà (vitree) di grano tenero, che contengono grandi quantità di proteine ​​e glutine elastico. I tipi più alti di biscotti sono fatti con gradazioni di grano tenero, e per la produzione di pasta i migliori gradi di grano sono i più adatti.

Stranamente, la selezione di animali e microrganismi è correlata. Il fatto è che i risultati di questi ultimi sono utilizzati nel controllo biologico contro i patogeni degli animali, così come varie varietà di piante coltivate.

Un chiaro esempio di allevamento basato sulle esigenze del mercato è la produzione di pellicce. La coltivazione di animali da pelliccia con diversi genotipi, responsabili del colore e dell'ombra della pelliccia, dipende dalle tendenze della moda.

Fondamenti teorici

In generale, l'allevamento dovrebbe svilupparsi sulla base delle leggi della genetica. È questa scienza, che studia i meccanismi di ereditarietà e variabilità, con l'aiuto di varie influenze per influenzare il genotipo, che, a sua volta, determina l'insieme di proprietà e caratteristiche dell'organismo.

Inoltre, la metodologia di allevamento utilizza i progressi delle altre scienze. Questi sono sistematica, citologia, embriologia, fisiologia, biochimica, biologia molecolare e biologia dello sviluppo individuale. A causa degli alti tassi di sviluppo delle suddette aree di scienze naturali, nuove prospettive si stanno aprendo nella selezione. Già oggi la ricerca nel campo della genetica sta raggiungendo un nuovo livello, in cui è possibile modellare intenzionalmente le caratteristiche e le proprietà necessarie delle razze animali, delle varietà vegetali e dei ceppi di microrganismi.

La genetica gioca un ruolo decisivo nel processo di risoluzione dei problemi di selezione. Permette, usando le leggi dell'ereditarietà e della variabilità, di pianificare il processo di selezione in questo modo, per tenere conto delle peculiarità dell'ereditarietà di tratti specifici.

Selezione del materiale genetico originale

La selezione di animali, piante e microrganismi può essere efficace solo se si seleziona attentamente il materiale di partenza. Cioè, la correttezza della scelta delle razze, delle varietà e delle specie originali è dovuta allo studio della loro origine ed evoluzione nel contesto di quelle proprietà e caratteristiche che devono essere date all'ibrido previsto. Nella ricerca delle forme giuste in stretta sequenza, viene preso in considerazione l'intero pool genico globale. Pertanto, la priorità è l'uso di forme locali con le caratteristiche e le proprietà necessarie. La prossima è l'attrazione delle forme che crescono in altre zone geografiche o climatiche, cioè, si usano i metodi di introduzione e acclimatazione. L'ultimo ricorso ai metodi di mutagenesi sperimentale e ingegneria genetica.

Allevamento di animali: metodi

In questa area della scienza, i metodi più produttivi sono stati sviluppati e studiati, che consentono di allevare nuove razze di animali domestici e migliorare quelli esistenti.

L'allevamento animale ha una sua specificità, che è legata al fatto che gli animali non hanno la capacità di riprodursi con mezzi vegetativi e asessuati. Solo caratteristica di loro riproduzione sessuale. Da questa circostanza discende che un individuo deve raggiungere la maturità sessuale per la riproduzione, e questo influenza i tempi della ricerca. Inoltre, le possibilità di selezione sono limitate dal fatto che, di norma, la progenie degli individui non è numerosa.

I metodi principali di allevamento di nuove razze di animali, così come varietà vegetali, possono essere chiamati selezione e ibridazione.

L'allevamento animale, finalizzato all'allevamento di nuove razze, utilizza più spesso la selezione individuale piuttosto che quella di massa. Ciò è dovuto al fatto che prendersi cura di loro è più individualizzato rispetto alla cura delle piante. In particolare, la popolazione di bestiame di 100 individui è curata da circa 10 persone. Mentre nell'area dove crescono centinaia e migliaia di organismi vegetali, lavorano da 5 a 8 allevatori.

ibridazione

Uno dei metodi principali è l'ibridazione. In questo caso, la selezione degli animali viene effettuata mediante consanguineità, incrocio non correlato e ibridazione a distanza.

Attraversamento non correlato significa ibridazione di individui appartenenti a razze diverse della stessa specie. Questo metodo consente di ottenere organismi con nuove caratteristiche, che possono quindi essere utilizzati nel processo di riproduzione di nuove specie o di miglioramento di quelli vecchi.

Il termine "inbreeding" deriva dalle parole inglesi che significano "dentro" e "allevamento". Cioè, viene effettuata l'attraversamento di individui appartenenti a forme strettamente correlate di una popolazione. Nel caso degli animali, questo si riferisce all'inseminazione di organismi strettamente correlati (madre, sorella, figlia, ecc.). La fattibilità della consanguineità si basa sul fatto che la forma iniziale di una particolare caratteristica è scomposta in un numero di linee pure. Tendono ad avere una redditività ridotta. Ma se queste linee pure vengono successivamente incrociate tra loro, si osserverà l'eterosi. Questo è un fenomeno caratterizzato dall'emergenza negli organismi ibridi della prima generazione del miglioramento di alcuni tratti. Questo, in particolare, vitalità, produttività e fertilità.

L'allevamento animale, i cui metodi hanno confini abbastanza ampi, utilizza anche l'ibridazione a distanza, che è un processo direttamente opposto alla consanguineità. In questo caso, individui di specie diverse si incrociano. L'obiettivo dell'ibridazione a distanza può essere chiamato ottenere animali, che avranno sviluppato proprietà operative preziose.

Gli esempi includono incrocio asino e cavallo, yak e tour. Va notato che gli ibridi spesso non danno la prole.

Ricerca M. F. Ivanov

Il famoso scienziato russo M.F. Ivanov era interessato alla biologia fin dall'infanzia.

L'allevamento animale divenne l'oggetto della sua ricerca quando studiò le peculiarità dei meccanismi di variabilità ed ereditarietà. Seriamente interessato a questo argomento, MF. Successivamente Ivanov portò una nuova razza di maiali (ucraini bianchi). È caratterizzato da un'elevata produttività e un buon adattamento alle condizioni climatiche. Per l'attraversamento è stata utilizzata la razza ucraina locale, ben adattata alle condizioni di esistenza nella steppa, ma con bassa produttività e bassa qualità della carne, e la razza bianca inglese, con elevata produttività, ma non adattata all'esistenza in condizioni locali. Metodi metodologici usati di consanguineità, attraversamento non correlato, selezione di massa individuale, condizioni di detenzione educative. Come risultato del lungo lavoro duro è stato raggiunto un risultato positivo.

Prospettive per lo sviluppo dell'allevamento

In ogni fase di sviluppo, l'elenco delle finalità e degli obiettivi dell'allevamento come scienza è determinato dalle peculiarità delle esigenze dell'ingegneria agraria e della zootecnia, dalla fase di industrializzazione della coltivazione delle piante e della zootecnia. Per la Federazione Russa è molto importante creare varietà vegetali e razze animali che mantengano la loro produttività in varie condizioni climatiche.