L'acido ascorbico è un apporto giornaliero necessario. La vitamina C come esigenza quotidiana del corpo

09/03/2020

La vitamina C solubile in acqua può essere distribuita nel corpo con un normale fluido. Deve essere incluso nella dieta quotidiana, perché da solo non è in grado di essere prodotta nel nostro corpo e la sua dose giornaliera deve essere reintegrata. La vitamina C è vitale per l'uomo.

Prodotti contenenti vitamina C

Un contenuto significativo di acido ascorbico cade su prodotti di origine vegetale. Queste sono verdure, agrumi, cavolini di Bruxelles, cavolfiori e cavoli, broccoli. Inoltre, se mangi fragole, ribes nero, cachi, pesche, olivello spinoso, acido ascorbico, ti verrà fornita la tariffa giornaliera. La vitamina C, tra le altre cose, si trova anche nei pomodori, nei peperoni e nelle ceneri di montagna. L'acido ascorbico si trova anche in alcune erbe. Ad esempio, in menta piperita, finocchio, prezzemolo, peperone rosso, ortica, piantaggine, foglie di lampone. Pertanto, il tasso di consumo di vitamine dovrebbe consistere in prodotti di origine vegetale e reintegrati quotidianamente.

assunzione giornaliera di vitamina C

Quanto una persona ha bisogno di vitamina C

quotidiano bisogno umano in acido ascorbico è formato da un numero di indicatori. Sesso, età, natura del lavoro, clima, cattive abitudini, gravidanza - il tasso giornaliero di assunzione di vitamina C dipende da tutti questi fattori: stress, malattia, effetti tossici sul corpo aumentano il bisogno umano di acido ascorbico. Nell'estremo nord e nei climi caldi, il fabbisogno di vitamina C aumenta del 30-50%. Negli anziani, l'acido ascorbico viene assorbito in modo peggiore rispetto ai giovani, pertanto la sua frequenza giornaliera aumenta in età avanzata. La vitamina C è ridotta nel corpo attraverso l'uso di contraccettivi orali. Di conseguenza, le donne che assumono tali contraccettivi, È necessario aumentare la quantità di acido ascorbico nella dieta.

L'assunzione giornaliera di vitamina C deve essere suddivisa in diversi pasti, dal momento che l'acido ascorbico viene rapidamente consumato dal corpo. Pertanto, sarà molto più vantaggioso mantenere una concentrazione costantemente elevata di vitamina. Il tasso giornaliero di vitamina C, dal punto di vista classico, per gli uomini è di 90 mg, per le donne - 75. È possibile navigare per la perdita giornaliera di acido ascorbico. In media, varia da 300 a 1500 mg. Dal livello del suo consumo e dalla somma della tariffa giornaliera necessaria. La vitamina C è desiderabile usare non più di 2000 mg al giorno. Questa è la norma di una persona sana per adulti. L'effetto della vitamina C sul corpo dura, di regola, da 8 a 12 ore dopo che entra nella sfera organica. Dopo questo tempo, le proprietà benefiche dell'acido ascorbico iniziano a indebolirsi e scomparire del tutto. E l'eccesso di vitamina viene escreto con ammoniaca.

tasso di assunzione di vitamine

La funzione biologica della vitamina C

La vitamina C colpisce non solo lo stato immunità umana ma inibisce anche l'attività dei microbi, non consente lo sviluppo di malattie virali. L'acido ascorbico prolunga la giovinezza, conserva l'attrattiva dell'apparenza, la salute fisica e mentale. La vitamina C ti consente di produrre norepinefrina, che fornisce a una persona un approccio creativo al business e la capacità di prendere decisioni non standard.

Vantaggi della vitamina C

  • L'acido ascorbico ripristina la salute di denti, gengive e tessuto osseo.
  • La vitamina C contribuisce a una più rapida guarigione delle ferite, alle fratture ossee, al miglioramento delle cicatrici della pelle.
  • L'acido ascorbico aumenta il livello di assorbimento del ferro da parte dell'organismo.
  • La vitamina C ha un effetto positivo sul rafforzamento dei vasi sanguigni.
  • L'acido ascorbico riduce il rischio di malattie come infezioni respiratorie acute, SARS, accelera anche il loro trattamento, migliora l'immunità.

assunzione giornaliera di vitamina c

Inoltre, la vitamina C favorisce la crescita e la formazione di cellule sane, migliora il corretto assorbimento del calcio. L'acido ascorbico aiuta a minimizzare potenziali ematomi e coaguli di sangue. Inoltre, la vitamina C è essenziale per la sintesi del collagene, che è coinvolto nella formazione di legamenti, rami tendinei, vasi sanguigni del cervello.

assunzione giornaliera di vitamina C

Da quali segni puoi capire che hai l'ipovitaminosi

Le carenze vitaminiche possono essere esogene quando la quantità necessaria di acido ascorbico non viene ingerita. O endogeno, che significa assorbimento e assorbimento della vitamina C compromessi dal corpo umano. Se l'acido ascorbico non entra nel corpo per molto tempo, una persona può rilevare i seguenti segni di ipovitaminosi:

  • Letargia.
  • Guarigione lenta delle ferite.
  • Perdita dei denti
  • Perdita di capelli
  • Gengive sanguinanti.
  • Pelle secca
  • Dolore alle articolazioni
  • Irritabilità, depressione, irritazione generale.

Come mantenere la vitamina C negli alimenti

Il contenuto di vitamina C nei prodotti originali e nel cibo già preparato - due valori completamente diversi. A causa di cotture improprie, si perde fino al 95% di acido ascorbico. Con la conservazione a lungo termine di frutta e verdura fresca, il loro contenuto di vitamina C è ridotto del 70%. L'acido ascorbico particolarmente veloce viene distrutto dall'azione dell'ossigeno, del calore e del sole. Da ciò consegue che è preferibile conservare verdure fresche, frutta e verdura in un luogo fresco in sacchetti ermeticamente chiusi.

assunzione giornaliera di vitamina c

Una significativa perdita di vitamina C si verifica durante la cottura, specialmente in presenza di ossigeno e in ambiente alcalino. Cioè, quando si cucina, è meglio tenere la padella ben chiusa per minimizzare il contatto con l'aria e le zuppe, stufato di verdure e altri piatti sarebbero ben acidificati in anticipo con l'aceto, tenendo conto della compatibilità dei prodotti. Inoltre, l'acido ascorbico viene ossidato in presenza di ioni ferro e rame. Quindi, nelle padelle di questi materiali è meglio non cucinare.