Zuppa di fagioli - un magazzino di vitamine

11/06/2019

I benefici dei fagioli

Fagiolo - coltura di fagioli molto utile. È una fonte di proteine ​​vegetali, che è ricca di aminoacidi essenziali. I fagioli sono apprezzati in molti paesi in tutto il mondo. I dietisti lo considerano uno dei prodotti più utili. I fagioli sono ricchi vitamine del gruppo B, vitamine A, E, C e K. Contiene anche tali sostanze minerali come il magnesio, il ferro, il fosforo, il potassio, lo zinco, il sodio, lo iodio e il rame. Inoltre, i fagioli contengono un'enorme quantità di fibre alimentari, che contribuiscono alla corretta digestione e pulizia dell'intestino da scorie e tossine, pulendo vasi dalle placche di colesterolo. A causa del contenuto di minerali in combinazione con vitamine e acido folico, l'uso dei fagioli ha un buon effetto sul sistema ematopoietico e sul sistema cardiovascolare. I fagioli sono anche un agente diuretico e antitumorale. E a causa del contenuto nella sua proteina di aminoacidi come triptofano, metionina e tirosina, è anche un buon rimedio per la depressione. È necessario mangiare i fagioli in forma finita, poiché contiene sostanze tossiche in alimenti non trasformati termicamente. Le zuppe di fagioli sono molto utili. zuppa di fagioli

Zuppa di fagioli

La zuppa di fagioli viene cotta in vari modi. Usa sia fagioli crudi che in scatola. In modo che i fagioli grezzi siano ben cotti, devono prima essere immersi in acqua, preferibilmente durante la notte. La ricetta più comune zuppa di fagioli con l'aggiunta di patate, carote, pomodori e cipolle. Per la sua preparazione, prendere i fagioli, far bollire fino a cottura, aggiungere le patate, a fette e anche cuocere fino a cottura. Le carote vengono pelate, grattugiate su una grattugia grossa e fritte in olio di girasole con cipolle. I pomodori vengono quindi aggiunti a questo passaggio e stufati a fuoco basso per cinque-dieci minuti. Dopo la prontezza delle patate, nella zuppa di fagioli vengono introdotte cipolle in umido, carote e pomodori. Invece di pomodori freschi, puoi usare il concentrato di pomodoro. Zuppa di fagioli cotti in brodo di carne, serviti con porzioni di carne affettata e cosparsi di verdure. Tuttavia, puoi cuocerlo in acqua o brodo vegetale per coloro che digiunano o sono fan della cucina vegetariana.

Zuppa di fagioli: una ricetta originale

Un'altra ricetta per l'originale zuppa di fagioli comprende, oltre agli ingredienti della ricetta classica, i crauti. zuppa di fagioli in brodo di carne I fagioli sono immersi in acqua fredda per tre o quattro ore. La carne (manzo o maiale) viene versata con acqua fredda e messa a fuoco lento. Cuocere la carne per un'ora, quindi mettere i fagioli nel brodo e far bollire per altri quaranta minuti. In questo momento, le carote, le cipolle e il concentrato di pomodoro sono fritti. Mettono i crauti nella zuppa e fanno bollire per altri dieci o quindici minuti. Quindi aggiungere le patate e continuare a cuocere fino a quando non è pronto. Quando è cotto, spalmare le cipolle e le carote fritte. Portare a ebollizione. La zuppa di fagioli secondo la ricetta originale è pronta. Buon appetito!

Zuppa di fagioli

Sei un sostenitore delle zuppe di purè? Quindi, ti piacerà questa zuppa di fagioli. Affinché i fagioli possano bollire delicatamente, in un'acqua in cui è impregnata, è necessario mettere un cucchiaino di bicarbonato di sodio o aggiungere la soda durante il processo di cottura. Un altro modo per preparare i purè di fagioli è quello di cuocere la zuppa di fagioli come al solito e macinarla in un frullatore in una purea. zuppa di purea di fagioli

È importante

Sebbene i fagioli siano certamente molto utili, non dovresti mangiarli per le persone che soffrono di gotta, poiché questo prodotto contiene un numero molto elevato di basi purine.