Becherovka: ricetta di cucina a casa

Tintura Becherovka è una bevanda alcolica ceca. Fai subito una prenotazione che questa ricetta della bevanda è tenuta segreta. Anche se la tintura può essere preparata a casa, in vodka o alcol aggiungendo spezie a piacere, così come altri componenti necessari. Becherovka in questo caso sarà originale e dal gusto raffinato e morbido. Sulla base, prepara infusi curativi e deliziosi cocktail.

La composizione della bevanda

Ad oggi, la composizione del liquore è rigorosamente classificata, è noto solo a due persone. La bevanda comprende 20 varietà di erbe che vengono messe in alcool in una borsa di tela. Lì sono mantenuti per lungo tempo in questa forma e quindi rimossi. La bevanda finita viene versata nel contenitore.

Gli specialisti che hanno assaggiato la tintura credono che contenga coriandolo con camomilla, chiodi di garofano, miele e assenzio. Gli agrumi Becherovka sono molto popolari nella Repubblica Ceca e vengono aggiunti anche buccia d'arancia, cannella, cardamomo, pimento e anice.

L'alcol è prodotto da acqua reclutata nelle fonti di Karlovy Vary. A causa di ciò, la tintura della produzione ceca è la più popolare e di alta qualità.

C'è un analogo della ricetta sopra Becherovka. Una miscela di erbe in alcool insistono per una settimana, poi la bevanda viene versata in botti di rovere di alta qualità. Successivamente, nel serbatoio è necessario aggiungere zucchero e acqua. Ogni botte, allo stesso tempo, ha una forma particolare, grazie alla quale l'alcol entra completamente in contatto con le sue pareti. Serbatoi coperti con coperchi per 2-3 mesi. Dopo un po 'di tempo, la tintura finita viene versata in bottiglie.

Quando si prepara una bevanda, è importante mantenere l'umidità e la temperatura allo stesso livello.

Varietà di tintura

La famiglia di Becher per 200 anni di esistenza di tintura ha rilasciato molte delle sue varietà. Al momento è possibile acquistare le seguenti varietà:

• KV 14. Questa bevanda contiene meno vino rosso e zucchero. Ha cominciato a essere prodotto nel 1966. Questo Becherovka ha un grado abbastanza alto - la fortezza è di 40 °. KV significa che la bevanda è basata sull'acqua di Karlovy Vary.
• Originale è la bevanda tradizionale Becherovka, il cui grado è 38 °. È stato fatto dal 1807. La ricetta non è stata modificata fino ad oggi ed è strettamente classificata.
• Lemond è fatto dal 2008. La composizione di questa bevanda è arricchita con agrumi saturi. Allo stesso tempo la fortezza è di 20 gradi.
• Cordial è un liquore alle erbe che contiene nella sua composizione un intero set di erbe, vino bianco e fiori di tiglio. La forza di questa bevanda è di 35 °. La ricetta di preparazione cominciò ad usare dallo stesso 2008.
• ICE & FIRE è stato prodotto dal 2014. La tintura ha una forza di 30 °. Può essere combinato con tonico o ginger ale. Il liquore ha un paio di sapori. Quindi, al primo sorso, puoi provare un gusto amaro a base di erbe con sapori delicati di frutta. Dopo un po 'di tempo, il gusto si trasforma in sensazione fresca di ghiaccio e pepe intenso speziato. Ancora molto tempo in una bocca rimane la freschezza. L'odore della bevanda è fresco, piacevole, con note di agrumi e mentolo.

Per l'esportazione, vengono spediti solo 2 tipi di bevande. Il resto può essere acquistato solo in fabbrica.

Cottura Becherovka a casa

Questa ricetta per creare questa tintura è, come è stato detto più volte, in grande segretezza. È noto solo che include erbe che crescono sul territorio della Repubblica ceca. Il gusto della Becherovka cucinato a casa è molto simile alla vera bevanda.

La prima opzione di tintura

Per rendere Becherovka a casa dalla vodka, devi prendere un litro di alcol, 150 g di zucchero, 250 ml di acqua, 5 g di secchi e 10 g di buccia d'arancia fresca, 10 chiodi di garofano, 2 cardamomo, 8 piselli, 1 bastoncino di cannella e ½ cucchiaio anice.

A proposito, Becherovka dal chiaro di luna può essere preparato allo stesso modo. La cosa principale che era senza sapore e odore. La base può essere presa e l'alcool diluito, perché è incluso nella composizione di questa bevanda.

La ricetta di Becherovka è piuttosto semplice:

1. Schiaccia la scorza d'arancia. La tintura è preparata esclusivamente dalla sua parte arancione. Affinché la bevanda non diventi amara, è necessario rimuovere la parte bianca dell'arancia.
2. Usando un mattarello, schiacciare il cardamomo con la cannella.
3. Versare gli ingredienti piccanti in un barattolo e condire con alcool o vodka. Mescola e chiudi il coperchio.
4. Tara mise nel buio della stanza. Scuotilo una volta al giorno. Lasciare Becherovka preparare per una settimana.
5. Dopo questo tempo, riempire lo zucchero in un contenitore separato con acqua. Scaldare a fuoco basso fino a completa dissoluzione. Rimuovere la schiuma e raffreddare completamente.
6. Lo sciroppo pronto aggiunge alla tintura risultante. Chiudere bene il contenitore e rimuoverlo per 4 giorni.

Dopo un po ', Becherovka viene filtrato e quindi imbottigliato. Prima di utilizzarlo, il contenitore deve essere raffreddato per un paio di giorni in una cantina o in un frigorifero. La ricetta consente di realizzare una bevanda di colore bruno pallido con un gusto e un aroma molto gradevoli. Sentirà buone note di anice, cardamomo e cannella. Si consiglia di morderlo con fette di arance, cosparsi di cannella.

2 opzioni di cottura

C'è un'altra ricetta per Becherovka. Mescolare ½ litro d'acqua con la stessa quantità di alcol. Al liquido risultante, aggiungere le spezie a piacere e togliere in infusione per una settimana. Quindi, fai bollire lo sciroppo: prendi un bicchiere d'acqua per 120 g di zucchero. Lo sciroppo risultante si aggiunge all'infusione. Lasciare in infusione lasciare in infusione per altri 7 giorni affinché il gusto si uniformi.

Dopo questo tempo, prova la tintura. Se il gusto Becherovka è troppo forte, aggiungi un po 'd'acqua. Nel caso in cui non lo bevi nella sua forma pura, non è necessario diluirlo. Becherovka prima di bere può essere diluito con tè, caffè e Schweps.

Come bere una tintura?

Becherovka imbottigliato in piccoli bicchieri. È servito a tarda sera o prima di cena. Nel ruolo degli antipasti, vengono offerte piccole fette d'arancia cosparse di cannella. Grazie a questa combinazione, gli ospiti avranno l'opportunità di gustare l'aroma e il gusto delle erbe di questa bevanda. Bere è consigliato alla fine della giornata per alleviare la fatica.

Gli slovacchi usano la ricetta originale Becherovka - la bevono con la birra. Per fare questo, 40 g di tintura vengono raffreddati in un bicchiere. Poi lo bevono in un sorso e bevono birra leggera di alta qualità.

Per il trattamento di qualsiasi malattia, Becherovka viene aggiunto al caffè o al tè. Può essere usato tutti i giorni, soprattutto, la dose giornaliera non viene abusata. Se stai pianificando di regolare il lavoro del tratto gastrointestinale, prima di bere un drink, consulta il tuo medico.

Dal momento che Becherovka è un digestivo, ha bisogno di essere bevuto dopo aver mangiato cibo. Hai bisogno di bere liquore a piccoli sorsi - in questo caso puoi goderti il ​​suo aroma e il suo gusto per molto più tempo. La bevanda ha un gusto leggero e dolciastro, che si percepisce perfettamente perché contiene ingredienti amari. Va tenuto presente che se la bevanda è calda, sarà molto più dura.

Inoltre, Becherovka è spesso usato in piccole dosi per migliorare la digestione, rafforzare e tonificare il sistema immunitario.

L'aroma e il gusto taglienti di una bevanda pura non sono graditi a tutti, ma spesso ne ricaviamo dei cocktail.

Cocktail "Concrete"

Cocktail di ricette "Concrete":

1. Mescolare una parte della tintura con la stessa parte del tonico.
2. Aggiungi ghiaccio al cocktail e decoralo con limone o lime.

Inoltre, la tintura è ben diluita con ribes o succo di mela. Il risultato è una bevanda sorprendentemente gustosa.

Cocktail della luna rossa

Ricetta cocktail Red Moon:

1. Riempi gli occhiali di ghiaccio.
2. Aggiungere 40 ml di tintura e 10 ml di succo di ribes nero.
3. Ricaricare con acqua frizzante.
4. La bevanda risultante decorare le fette d'arancia.

Oltre ai cocktail descritti, la tintura viene spesso mescolata con varie bevande alcoliche. Allo stesso tempo, dovrebbe essere usato con altri alcolici con estrema cautela, poiché dopo averlo bevuto, il fegato soffre molto e si verifica una pesante sbornia.

Cocktail "Blue Ocean"

Ricetta Blue Ocean Cocktail:

1. Mescolare 40 mm di tintura e 100 ml di acqua minerale con gas.
2. Aggiungere 50 ml di succo d'uva e 20 ml di liquore di Curacao.
3. Decorare il cocktail con ghiaccio, rametti di menta e fette d'arancia.

Cherry Cocktail

Delizioso cocktail con le ciliegie. Mescolare per questo 40 ml di tintura con succo di pompelmo. Aggiungi ciliegia e ghiaccio. Risulterà gustoso e fragrante liquore alla ciliegia

Per creare un pugno, prendere 40 ml di limone Becherovka, mescolare con 10 ml di succo d'arancia, 20 ml di sciroppo di zucchero e 90 ml di acqua. Mescola accuratamente la bevanda risultante, scaldala un po 'e versala nei bicchieri. Decorare con fette di lime e limone.

Cocktail "Oasis"

Mettere sul fondo di un bicchiere di lime, a fette. Cospargere di zucchero e premere verso il basso per far apparire il succo. Coprire con ghiaccio e aggiungere 50 ml di Becherovka. Mescolare bene il cocktail, quindi iniziare a godere del suo aroma e gusto.

Cocktail Tear Raquel

Versare 50 ml di Becherovka nel primo strato. Successivo: 50 ml Triple Sec. Imposta lo strato superiore sul fuoco prima di servire. Lo spettacolo sarà molto bello, il cocktail diventerà estremamente gustoso e fragrante.

Cocktail "Magic Sunset"

Negli occhiali versare prima 40 ml di Becherovka, poi 15 ml di succo d'arancia e 10 ml di granatina. Non c'è bisogno di mescolare. Decorare cocktail con pezzi di fragola o fette d'arancia.

Un cocktail con l'uso di Becherovka si raffredderà in estate, e in inverno - caldo.

Recensioni

Tintura Becherovka molti piace. Il feedback positivo su questa bevanda è vero, se lo bevi saggiamente. Il liquore sta guarendo, quindi, è aggiunto in un cucchiaino al tè o al caffè. I cocktail sono fatti anche da esso aggiungendo varie bevande, spezie e ghiaccio.

Perfettamente la bevanda è combinata con tutti i tipi di succhi e tonico. Recensioni di persone dicono anche che può essere bevuto caldo e freddo.