Cuore di manzo Ricetta per torta e insalata

Frattaglie - una preziosa fonte di vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e zinco. Un cuore di manzo (la ricetta in base alla quale può essere preparato verrà elencato di seguito) è ricco di composti contenenti ferro e allo stesso tempo a basso contenuto calorico. Questo è importante per coloro che vogliono perdere peso, perché questo sottoprodotto ha un contenuto proteico molto elevato e non ha alcun grasso all'interno del tessuto. E questo strato, con il quale il cuore è coperto all'esterno, è facile da tagliare con un coltello durante la pre-elaborazione. Tali proprietà del tessuto di cui è costituito sono dovute al fatto che il cuore è un muscolo ininterrotto. Non è sempre chiaro come cucinare questo sottoprodotto. Ma da esso, si scopre, è possibile fare piatti meno interessanti rispetto, ad esempio, al filetto di manzo. Insalate, spuntini e persino tortino di pasta sfoglia delizioso e abbondante.

Cuore di manzo in cottura

Avrai bisogno di un pacchetto di pasta sfoglia, mezzo chilo di patate, un po 'di concentrato di pomodoro, spezie e aglio. Un grande cuore di manzo (la ricetta può essere adattato per i suini) per lavare, tagliare le vene, grasso e film. Macinare in un frullatore o in un tritacarne con aglio. Sbucciate le patate e fate bollire le fette, stufate le cipolle. Tutto questo viene aggiunto alla carne macinata, mescolare bene, sale e condire con le spezie. Piatto da forno foderato con pasta sfoglia. È necessario assicurarsi che sia molto più denso nel centro rispetto ai bordi. Ciò consentirà alla torta di mantenere la sua forma e non lascerà il succo fuori dal ripieno. Mettere il ripieno sull'impasto e pizzicare i bordi, infornare l'aspetto desiderato e decorare con residui di pasta. Il forno è circa un'ora in un forno fortemente riscaldato (dal momento che hai preso un cuore di carne cruda per il ripieno, la ricetta suggerisce un trattamento termico piuttosto lungo). Devi solo assicurarti che la torta non sia bruciata. Per fare questo, puoi coprirlo con un foglio di carta pergamena sopra. Oppure, se il forte calore proviene prevalentemente dal basso, posizionare una teglia da forno vuota sotto la torta. Può fare un po 'più facile. Pre-estinguere il cuore e, mettendolo in una teglia da forno, versare pastella liquida da kefir (2 tazze) e maionese (due terzi tazze). La farina va messa fino a prendere l'impasto, aggiungere tre uova, sale, soda e battere bene. Cuocere per circa un'ora nel forno a fuoco medio.

Cuore di manzo Ricetta insalata di formaggio

Per questo piatto puoi prendere qualsiasi formaggio. Ma meglio del suluguni, dal momento che può essere diviso in sottili stringhe. Questo darà all'insalata un aspetto magnifico. Per sei porzioni è necessario un cuore grande. Oltre a 200 grammi di formaggio, 2 uova, maionese, senape, sale e foglie di lattuga. Cuocere il cuore di manzo per l'insalata meglio bollito. Per fare questo, devi metterlo in acqua fredda, salare e cuocere per circa quaranta minuti. Formaggio diviso in fibre e tagliato. Cuore bollito pulito con un coltello dai film e grasso, anche tagliato. Mescolare il formaggio, versare il condimento dalla maionese e dalla senape, lasciare riposare un po '. Quindi aggiungere le uova sode tritate e la lattuga tritata. Un po 'di verde lasciato per la decorazione.