Manzo con funghi: ricetta di cucina

Il manzo in ogni spettacolo ha un gusto incredibilmente delicato e un sapore sorprendentemente seducente. Possedendo un'enorme quantità di vitamine e microelementi, la carne si rivolge non solo agli amanti degli adulti per mangiare, ma anche ai piccoli buongustai esigenti.

Una caratteristica positiva per le hostess è che questo prodotto è in grado di cambiare i sapori grazie al suo buon assorbimento di succhi di frutta e verdura. Pertanto, ci sono un gran numero di ricette per la sua preparazione, inoltre, ogni hostess ha un'eccellente opportunità di sperimentare nella propria cucina. E chi non lo ama?

Quindi, prima di procedere con le ricette, prendi in considerazione alcuni suggerimenti sulla scelta del manzo.

Come scegliere la carne bovina?

La prima cosa a cui devi prestare attenzione quando acquisti questo prodotto è il colore. La carne fresca dovrebbe essere sempre rossa. Il secondo è guardare la presenza di colori o macchie estranee sulla carne. Non dovrebbero essere. Terzo, usa l'odore. Il manzo stantio si sentirà immediatamente. Quarto: prestare attenzione al grasso. Dovrebbe essere solo bianco e posizionato su tutta la superficie. Quinto - dopo aver premuto la carne dovrebbe immediatamente raddrizzare. Altrimenti basta passare. E infine - prova a comprare carne di manzo sul mercato per evitare ogni tipo di colorazione e foratura.

Quindi, la carne che abbiamo scelto, ora puoi procedere alla cottura immediata.

Manzo in vaso con funghi e salsa di panna

Questi prodotti familiari e abbastanza economici che compongono questo piatto sono perfettamente combinati tra loro e danno un risultato sorprendente. Quindi, affinché la carne con i funghi sia tenera e fragrante, segui la nostra ricetta passo passo.

Avremo bisogno di:

- polpa di manzo - 500 g;

- patate - 300 g;

- cipolle - 2 pezzi;

- carota - 2 pezzi;

- champignon - 200 g;

- crema (grasso) - 150 g;

- farina - 1 cucchiaio. l.;

- olio magro - 1 cucchiaio. l.;

- aneto verdi;

- sale;

- pepe

Processo di cottura

Manzo tagliato a pezzetti. Facciamo lo stesso con patate e funghi. Carota spalmata su una grattugia media. Cipolla tagliata a metà anelli Manzo messo su una padella preriscaldata, unta con olio vegetale o di oliva. Salare, pepare e soffriggere fino a quando la carne è coperta da una bella crosta.

In questo momento ci stiamo preparando salsa di panna, così che la nostra carne con i funghi ha un gusto succoso e tenero. Versare la farina in una padella asciutta e friggerla un po ', aggiungere l'olio, mescolare fino a che liscio e tenere premuto per qualche secondo in più sul fornello. Aggiungere la panna, salare, pepare e far bollire per 2-3 minuti.

Quindi, la nostra carne è fritta e pronta per essere cotta. Mettete la carne sul fondo della pentola, cospargete con le cipolle, disponete le patate sopra, versate la salsa cremosa, quindi seguite le carote e i funghi, versate abbondantemente il condimento abbondantemente, chiudete il coperchio della pentola e mettete il forno per 2 ore o più. Manzo pronto con patate e funghi cosparsi di erbe. Questo è tutto! Il nostro piatto bello e saporito è pronto da mangiare. Buon appetito!

Manzo con funghi e verdure in un fornello lento

Stufati succosi, fragranti e incredibilmente gustosi possono essere preparati per una cena in famiglia, così come per il trattamento di ospiti inaspettatamente inaspettati. Quindi, per questo abbiamo bisogno di:

- filetto di manzo - 1 kg;

- patate - 500 g;

- carota - 2 pezzi;

- cipolle - 2 pezzi;

- pomodori - 2 pezzi;

- champignon - 400 g;

- Pepe bulgaro (multicolore) - 3 pezzi;

- zucca - 2 pezzi;

- fagiolini - 150 g;

- cavolfiore - una piccola testa;

- aglio - 2 chiodi di garofano;

- crema o panna acida - 200 g;

- aneto verdi;

- sale;

- pepe;

preparazione

Il manzo con i funghi in una pentola a cottura lenta risulta molto succoso e morbido a causa della presenza di un gran numero di verdure in questo piatto. Quindi, per prima cosa tagliamo la nostra carne in piccoli pezzi. Accendi il multicooker e imposta la modalità "Frying". Metti l'aglio in una ciotola, lo stanchiamo per alcuni secondi per annusarlo e rimuoverlo. Facciamo soffriggere la nostra carne fino a formare una bella crosta, sale, pepe, e mentre è cotto, lavoriamo sulle verdure. Patate, pomodori, zucchine e carote tagliate a cubetti. Cipolle e pepe - semianelli. Cavolfiore disassemblato in infiorescenze. Funghi e fagioli tagliati a pezzetti.

Quindi, prendi la carne e mettila nella ciotola del fornello lento, prima le patate, poi le zucchine, i funghi, il cavolo, le cipolle con le carote, i fagiolini e friggi alternativamente tutti gli ingredienti.

Dopodiché, imposta la modalità "Quenching". Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola, mescolare, salare, pepare, versare abbondante crema o panna acida. Stufare per 1 ora. Quindi cospargere il piatto finito con un sacco di verdure e impostare la modalità "Calore" per mezz'ora. Tutto, la nostra carne con i funghi nella pentola a cottura lenta è pronta. Buon appetito!

Involtini di manzo con funghi e formaggio

Manzo con funghi e formaggio, la cui ricetta è abbastanza semplice, sotto forma di buste è molto gustoso, tenero e saporito. Per la sua preparazione, abbiamo bisogno di:

- polpa di manzo - 1 kg;

- funghi - 1 kg;

- cipolle - 3 pezzi;

- formaggio - 400 g;

- salsa di soia;

- aglio - 2 chiodi di garofano;

- olio d'oliva;

- pepe

Come cucinare?

Affinché la nostra carne con i funghi, la ricetta di cui descriviamo in dettaglio, sotto forma di buste, risultasse gustosa, dovrebbe essere marinata. Per fare questo, mescolare un po 'di salsa di soia, aglio tritato finemente, pepe e olio d'oliva. La carne sarà tagliata in piatti sottili, tagliata bene e messa nella nostra marinata per mezz'ora. Nel frattempo, facciamo funghi e formaggio. Ultimo strofinare su una grattugia grande. Funghi, tritare finemente la cipolla e friggere in una padella calda. Dopo ciò, otteniamo e raffreddiamo. Quindi, prendi il nostro manzo e il centro premiscelati con funghi, cipolle e formaggio. Avvolgere in un rotolo e friggere in padella con due lati. Lo prendiamo, lo sistemiamo con uno stuzzicadenti e lo mettiamo nel forno preriscaldato a 180-200 gradi per 40-50 minuti. Tutto, il nostro manzo con funghi sotto forma di buste è pronto. Buon appetito!

Salsa di spaghetti di manzo e funghi

Mangime perfetto e carne tenera con funghi in salsa è perfetto per gli spaghetti. Quindi, per la preparazione abbiamo bisogno di:

- Manzo - 400 g;

- cipolle - 2 pezzi;

- Pepe bulgaro - 2 pezzi;

- champignon - 400 g;

- crema - 150 g;

- sale;

- pepe

Processo di cottura

Tagliare la carne in piccoli pezzi e friggerli in una padella, salare, pepare, quindi chiudere il coperchio e far bollire per 40 minuti. Pepe tagliato a metà di anelli. Cipolle, tagliare i funghi e aggiungerli alla nostra carne, far cuocere altri 40 minuti, versare la crema, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 15-20 minuti, a condizione che non bolle. Metti l'acqua sul fuoco e cuoci gli spaghetti. Risciacquare sotto l'acqua corrente. Metti gli spaghetti finiti al centro del piatto e versa la nostra "miscela cremosa di carne". Questo è tutto! La nostra carne con i funghi è pronta! La ricetta della cucina, come puoi vedere, è abbastanza semplice. Buon appetito!

Il manzo è un prodotto molto gustoso e, soprattutto, utile che è in grado, grazie alle sue proprietà benefiche, di mettere in ordine il nostro corpo.