Cavolo di Pechino: calorie. Cavolo di Pechino: i benefici e i danni

Il cavolo cinese iniziò a coltivare i cinesi. Ora viene utilizzato attivamente non solo in cucina, ma anche in medicina. Si ritiene che sia ricco di minerali e vitamine e contiene anche molte fibre, che normalizzano il tratto gastrointestinale. Inoltre, Pechino cavolo, calorie che non supera 13 kilocalorie, è utilizzato in nutrizione. Parleremo delle proprietà benefiche e di altre caratteristiche di questo prodotto in questo articolo.

Uso e distribuzione

Cavolo di Pechino appartiene alla famiglia delle crucifere. La sua patria è la Cina, è qui che viene coltivata in grandi quantità. Anche questo ortaggio è comune in Corea e in Giappone. In Oriente, il suo kvasyat, a causa di ciò che diventa nitido e croccante. Il cavolo di Pechino è stato a lungo popolare nel nostro paese. Il contenuto calorico delle pietanze con l'aggiunta di questo prodotto è molto basso, quindi viene spesso aggiunto al borscht, zuppe, stufati e snack. La maggior parte delle casalinghe preferisce servire verdure fresche al tavolo, poiché le foglie sono molto tenere e assomigliano all'insalata verde piuttosto che al cavolo familiare ai residenti russi. Tuttavia, è possibile cucinare primi e secondi piatti molto gustosi. Coltivare questa pianta biennale, per esempio, in un cottage vicino a Mosca, è un esercizio molto laborioso, perché è molto schizzinoso sui fertilizzanti, il terreno e la quantità di luce solare. Il colore delle foglie di cavolo di Pechino indica la sua maturità: i giovani germogli si distinguono per una leggera sfumatura di insalata e col passare del tempo il vegetale diventa giallo.

Proprietà utili

Beneficiare dell'uso di questo prodotto è difficile da sopravvalutare. Contiene molti oligoelementi e vitamine. Secondo questi indicatori, il cavolo di Pechino lascia molto indietro tutti i suoi simili. È ricco di vitamine K, PP, E, C, B9, B6, B5, B2, B1, A, contiene selenio, rame, zolfo, iodio, zinco, fluoro, manganese, ferro, cloro, sodio, fosforo, calcio e potassio. La verdura contiene anche uno degli amminoacidi più essenziali - lisina. Il peperoncino di Pechino, il cui valore calorico e le proprietà interessano molti, ha un'importante proprietà: è in grado di immagazzinare sostanze preziose nelle sue foglie per lungo tempo. È particolarmente utile durante il periodo di avitaminosi (inverno e primavera), quando una persona inizia a sentire una mancanza acuta di vitamine. Pertanto, è importante includere questo prodotto nella dieta quotidiana.

Valore energetico

Il cavolo di Pechino, il cui contenuto calorico è considerato in questo articolo, è un prodotto ideale per la perdita di peso. Cento grammi di una pianta contiene: proteine ​​- 1,1 grammi; carboidrati - 1,2 grammi; grasso - 0,3 grammi. Tutto il resto è sostanze minerali vitamine e acqua. Quindi, il cavolo di Pechino deve innamorarsi di tutti coloro che stanno cercando di seguire il proprio peso. Può essere mangiato durante la gravidanza e l'allattamento. Naturalmente, in tutto ciò che è necessario conoscere la misura, che è determinata dalla condizione fisica del bambino e sua madre. Alcuni bambini assimilano perfettamente il prodotto, altri iniziano a soffrire di gas. Pertanto, è necessario monitorare attentamente le condizioni del corpo, introducendo nella dieta un nuovo piatto.

Proprietà medicinali

Il cavolo di Pechino (calorie, proprietà benefiche, benefici e danni) è stato ben studiato dai nutrizionisti. Sono sicuri che questa pianta influenza perfettamente il corpo umano. Prima di tutto, l'uso del prodotto nel cibo migliora l'umore. Il cavolo di Pechino elimina:

• stanchezza;
• scarso appetito;
• irritabilità;
• stanchezza cronica;
• la debolezza;
• perdita di capelli e mal di testa.

L'uso costante del prodotto contribuisce al trattamento di tali malattie comuni come:

• ipertensione;
• gastrite cronica;
• ulcera duodenale e stomaco;
• problemi con il sistema cardiovascolare.

Con tutti questi disturbi mostrato l'uso di piante utili per il cibo. E nessun decotto e infusione speciale dovrebbe essere fatto - il prodotto può essere mangiato in qualsiasi forma adatta a te - al forno, bollito o fresco.

Insalata di cavolo cinese

Il contenuto calorico del prodotto è estremamente basso, i benefici sono evidenti, quindi suggeriamo di considerare diverse ricette per la preparazione di questo ortaggio. L'opzione più comune è l'insalata. Con la giusta combinazione di ingredienti, risulta incredibilmente gustoso.

ingredienti:

• prosciutto - 100 grammi;
• formaggio - 100 grammi;
• Cavolo cinese - 100 grammi;
• cetriolo - 1 pezzo;
• pomodoro - 1 pezzo;
• uovo di gallina - 2 pezzi;
• maionese - da gustare.

Metodo di preparazione:

Tutti gli ingredienti devono macinare, mescolare nelle stesse proporzioni e riempire con la maionese. Per 500 grammi di lattuga dovrebbero essere 2 cucchiai di salsa. Questo indicatore può variare in base alle tue preferenze.

Pechino cavolo Involtini di cavolo

Questo è un piatto molto gustoso e leggero. Per prepararlo, hai bisogno dei prodotti più semplici e convenienti.

ingredienti:

• riso - 100 grammi;
• carote - 1 pezzo;
• Cavolo alla pechinese - 1/2 pezzi;
• sale, panna acida - a piacere.

Metodo di cottura

Cavolo molto velocemente cotto. I piatti calorici ti sorprenderanno - non supera i 170 chilocalorie per 100 grammi.

1. Prima di tutto, è necessario far bollire il riso e mescolarlo con carote crude grattugiate.
2. Quindi è necessario spegnere il ripieno a fuoco basso per cinque minuti.
3. Dopodiché, dal cavolo separare le foglie. Quindi dovrebbero essere versati con acqua calda.
4. Ora è necessario avvolgere il ripieno nelle foglie di cavolo e, se necessario, allacciare i fori con gli stuzzicadenti.
5. Quindi i rotoli di cavolo vanno fatti bollire in acqua salata per circa 5-15 minuti (a seconda delle dimensioni).

Il piatto è pronto! Prima di servire, deve essere versato con una panna acida a basso contenuto di grassi.

Controindicazioni

Non importa quanto sia utile il prodotto, ci saranno sempre persone a cui non è consigliato mangiarlo. Nel caso del cavolo cinese, si tratta di pazienti affetti dalle seguenti malattie gastrointestinali:

• pancreatite;
• sanguinamento gastrointestinale;
• maggiore acidità.

In tali casi, prima di includere questo vegetale nel menu quotidiano, è necessario consultarsi con il medico curante. A volte, a causa di un eccesso di prodotto nel corpo, le persone possono avere mal di stomaco e nausea. Ma qui tutto dipende dalle caratteristiche individuali dell'organismo e deve essere controllato dalla persona stessa.

Ora sai come le verdure utili e dietetiche sono cavoli cinesi. I vantaggi e i danni, il contenuto calorico del prodotto non è più un segreto per voi. Pertanto, vale la pena provare a includere questa pianta nella dieta. Buon appetito!