Birra bielorussa: descrizione, composizione, ricette, produttori e recensioni

La birra bielorussa è conosciuta da moltissime persone, poiché è famosa per il suo buon gusto, l'aroma unico e il piacevole retrogusto.

In Bielorussia, l'arte della birra si è sviluppata abbastanza bene e la birra è prodotta in questo paese da molto tempo. L'alba di questa pesca cade nel periodo della piccola nobiltà. Fu in quel momento che iniziarono ad aprire i primi birrifici, che inizialmente erano molto piccoli, ma col tempo ha iniziato a prendere slancio.

In cosa consiste la birra

La vera birra bielorussa è composta dai seguenti componenti principali:

• acqua;
• luppolo;
• lievito di birra;
• malto.

La qualità dell'acqua influisce direttamente sul gusto del prodotto finito. Molti produttori di birra sono particolarmente impegnati nella preparazione dell'acqua per migliorare le sue prestazioni e dare alla bevanda un gusto unico. Il malto è un chicco d'orzo germogliato, essiccato e leggermente tostato. Più forte è la cottura, più scuro sarà il malto e la birra prodotta da esso.

Il luppolo aiuta a bilanciare la dolcezza del malto con un po 'di amarezza, oltre a dare un gusto unico alla birra. A causa della presenza di luppolo, la schiuma nella birra diventa molto più grande e più spessa. Le resine amare contenute in esso aiutano a prolungare la durata di conservazione della bevanda finita. Il lievito contribuisce alla trasformazione del mosto in birra, nonché alla conversione dello zucchero in alcool e anidride carbonica. Grazie all'aggiunta di questi funghi, la birra acquista una caratteristica leggera acidità, oltre a sapore e sapore aggiuntivi. il birra viva il lievito non viene aggiunto, poiché questa bevanda subisce un processo di fermentazione naturale.

La storia della birra bielorussa

In Bielorussia, la birra cominciò a essere prodotta all'incirca nello stesso periodo che in Europa. In passato, bere questa bevanda era considerato una specie di celebrazione e c'erano molte tradizioni di birra.

In precedenza, non si produceva vetro e la birra era piuttosto fangosa, motivo per cui veniva versata in tazze di argilla o legno. Più tardi, questa bevanda inebriante cominciò a essere versata in lunghi calici di vetro.

Oggi in Bielorussia ci sono molte piccole birrerie. I marchi più famosi sono considerati "Krinitsa", "Lidskoe", "Rechitskoe", "Grodno", "Polotsk". Tradizionalmente, alla fine di settembre in Bielorussia, si celebra un festival della birra, in cui i produttori più famosi presentano i loro prodotti.

Birrerie della Bielorussia

Ci sono 7 grandi birrerie in Bielorussia, che producono molti nuovi prodotti e organizzano grandi festival. Il birrificio più famoso del paese è lo stabilimento di Krynitsa, che ha recentemente lanciato una nuova serie di birre sperimentali. In totale, l'azienda produce 14 tipi di birra, inclusi nuovi articoli.

Inoltre, abbastanza attivamente impegnato nella produzione del birrificio "Lidskoe birra". La compagnia ha recentemente aggiornato la sua linea principale, e in onore del suo anniversario ha rilasciato due nuove varietà: "Lidskoe 140" e "Lidskoy legend".

Uno dei leader del mercato moderno è il birrificio Olivaria, che partecipa attivamente a vari concorsi e festival. L'impianto produce sempre nuovi articoli e mantiene anche la buona qualità delle sue bevande.

La birra bielorussa è ampiamente rappresentata a Mosca, dove è stata apprezzata dai residenti locali, che si sono immediatamente innamorati delle qualità di gusto classiche e piuttosto originali di diverse varietà.

Mini-birrerie della Bielorussia

Piccoli birrifici che producono varietà interessanti e stili originali di questa bevanda straordinaria sono attivamente impegnati nella produzione di birra bielorussa. L'anno scorso sono comparsi diversi piccoli birrifici nel paese, i più popolari dei quali sono:

• "Pan Kachyn";
• "Donjon";
• "Birrificio puro".

I birrifici Taler e Bierbank sono entrati in un nuovo livello, che ha iniziato a produrre birra artigianale. Tra le novità compaiono esperimenti del tutto originali e inusuali, in particolare ale con peperoncino verde, paprika, peperoncino rosso, olive e cetriolo sottaceto. Inoltre, el con zucca, miele, cannella, vaniglia, zenzero, chiodi di garofano.

Il birrificio bielorusso Jaguar ha rilasciato un'intera serie di nuovi prodotti, alcuni dei quali hanno causato una reazione abbastanza mista tra i consumatori. Ha sperimentato con additivi, rilasciando birre allo zenzero, ciliegia, acero, rum e lampone.

Tendenze chiave

La birra bielorussa è conosciuta non solo per i residenti locali, ma anche in altri paesi. La tendenza principale della fermentazione di questo paese può essere chiamata la transizione dei produttori al prodotto artigianale. Questo è diventato evidente nelle linee di birrificio appositamente sviluppate:

• "Birra Lidskoe";
• "Krynica";
• "Dvinsky Brovar".

Inoltre, è apparsa una varietà di birre ad alta fermentazione, che hanno superato significativamente la percentuale di lager. Inoltre ha iniziato a sviluppare attivamente la produzione di birra a domicilio.

Birra "Lidskoe"

La birra bielorussa "Lidskoye" ha un gusto piuttosto originale e unico, che è molto richiesto, soprattutto per gli uomini. questo tipo di birra ha semplicemente delle qualità gustative uniche, in quanto vi è una certa tenerezza in esso. È cotto secondo una vecchia ricetta, attrae con la sua naturalezza, in quanto non contiene assolutamente conservanti o additivi.

Nel prepararlo, i birrai esperti aderiscono a vecchie ricette, in cui non c'è assolutamente niente di superfluo. Utilizza un rapporto speciale tra le migliori varietà di luppolo e malto d'orzo. Questa birra è ottenuta con un gusto insolito e un delicato amaro da luppolo.

Birra "Starazhytnae"

Uno dei leader tra i produttori di birra in Bielorussia è considerato il birrificio Krynitsa. Birra scura "Starazhytnaye" particolarmente diversa, famosa per il suo gusto insolito, per il piacevole retrogusto, per la schiuma altamente stabile.

"Staradytnye" è una birra pastorizzata ricca e scura, che è considerata una varietà piuttosto vecchia nell'assortimento di birre, ma allo stesso tempo di successo. La sua popolarità risiede nella ricetta unica della cucina, come l'aggiunta del kvas durante la cottura, che conferisce un delicato sapore di pane. La sua ricca tonalità ambra sembra originale in un bicchiere e la schiuma densa dura a lungo.

Il gusto di questa birra è molto ricco, ricco e le note caratteristiche del pane lo rendono riconoscibile tra le altre varietà. Il retrogusto è accompagnato da lievi note di luppolo e delicata amarezza.

Birra alla spina e alla spina

La birra bielorussa è ampiamente apprezzata, che è un prodotto di alta qualità che conserva completamente il gusto di tutti i componenti. I veri intenditori preferiscono spesso queste particolari birre, poiché non cambiano il loro gusto dopo la preparazione.

La birra bielorussa in fusti viene prodotta utilizzando una tecnologia speciale, evitando le fasi di filtrazione e il trattamento termico aggiuntivo. Tra le caratteristiche di questa bevanda è necessario sottolineare il fatto che:

• il processo di maturazione avviene in barili;
• gradualmente, il prodotto acquisisce un sapore unico;
• Ha un sapore unico.

Questa straordinaria bevanda ha un gusto e un gusto molto più profondi rispetto alla normale birra in bottiglia.

Recensioni della birra bielorussa

Le recensioni della birra bielorussa tra i consumatori sono per lo più solo le più positive. Molti dicono che le migliori varietà sono prodotte dal birrificio Lidskoye Beer, i cui prodotti sono molto apprezzati per il loro gusto, leggerezza e morbidezza insuperabili.

Ad alcune persone piace la birra del birrificio Krynitsa, in particolare un prodotto vivace, in quanto non contiene assolutamente conservanti né additivi nocivi. Inoltre, molti osservano che questo prodotto è molto facile da bere.