"Beloboka", vetchinnitsa: istruzioni e recensioni

Per cucinare il prosciutto, polpettone o salsiccia a casa, non richiedono alcuna abilità speciale e attrezzature speciali. Sarai salvato da "Belobok" - prosciutto, che ti permetterà di fare in modo indipendente tante prelibatezze diverse da carne, pesce e altri prodotti vari. Il processo di cottura è abbastanza semplice e i piatti cucinati non sono solo gustosi, ma anche salutari. Diamo un'occhiata al modo in cui è organizzato il Bétobok vetchinitsa, qual è il principio del suo funzionamento e cosa ne pensano i consumatori.

Caratteristiche principali

"Beloboka" (prosciutto) è un dispositivo meccanico, che è uno stampo fatto di cibo in acciaio inossidabile. Esternamente, assomiglia ad una lattina in scatola alta. Il prosciutto Belobok, la cui foto è presentata sotto, quando assemblato ha un'altezza di 16,5 cm, larghezza - 13. Il suo peso è di soli 0,35 kg. Le coperture rimovibili si trovano nella parte superiore e inferiore. Allo stesso tempo, il coperchio inferiore ha tre livelli di disposizione, a causa dei quali è possibile il riempimento diverso del veggia a seconda del numero di prodotti.

Il principio di funzionamento del dispositivo consiste nel premere durante la bollitura degli ingredienti in esso contenuti. Ciò è dovuto al lavoro delle tre molle distese dall'esterno della lattina. Durante il trattamento termico, il volume iniziale dei prodotti è ridotto. Ciò porta alla compressione delle molle e alla compressione costante del contenuto del prosciutto sul coperchio superiore. Con un peso del prodotto di 1,5 kg, la resa finale è di circa 1 kg.

Istruzioni di montaggio

Per assemblare il prosciutto, è necessario eseguire le seguenti operazioni:

1. Appoggia la custodia sul tavolo in modo tale che le fessure laterali siano in cima.
2. Installare una delle coperture sulle linguette dell'alloggiamento situate all'interno. Il livello di installazione dipende dalla quantità del prodotto e dal pieno riempimento del contenitore.
3. Posizionare nella parte interna della manica per la cottura (pellicola, pellicola alimentare), che raccolga con forza i prodotti necessari, riempiendo completamente il volume del prosciutto.
4. Avvolgere i bordi della manica (o altro materiale usato), quindi coprire la parte superiore con un coperchio.
5. Tenendo la parte superiore, installare le molle con gli anelli di presa rivolti verso il basso. Di conseguenza, i ganci superiori dovrebbero perforare i fori nel coperchio superiore, i ganci inferiori dovrebbero essere posizionati nei fori situati al centro della custodia.
6. Capovolgi la vetchinnitsa e, tenendo la custodia con una mano, solleva tutte le molle in alto a turno e aggancia i ganci al bordo della custodia.

Se si prevede di caricare vetchinnitse sul volume completo, al primo passaggio si può fare un po 'diversamente. Metti la forma delle fessure verso il basso e inserisci il coperchio superiore. Quindi girare il prosciutto sulla vetchina ed eseguire tutti i successivi paragrafi (2-6) sopra descritti. Dopo il montaggio, la radice di prosciutto caricata viene posta nel contenitore di cottura ed è sottoposta a trattamento termico.

Cosa cucinare?

Come funziona "Beloboka"? Litchinnitsa offre la possibilità di cucinare in diversi modi: in una casseruola con acqua, in forno a convezione o in un forno. Quindi, ponendo lo stesso insieme di prodotti, puoi ritrovarti con gusti diversi.

Se la delicatezza viene preparata in una pentola o in una pentola a pressione, viene utilizzato un sacchetto di plastica per posizionare gli ingredienti. Il prosciutto ripieno e sigillato viene riempito con acqua fredda e cotto per il tempo necessario. "Beloboka" può essere in una padella sia verticalmente che orizzontalmente. Dipende dalla forma delle pentole in cui verrà effettuato il trattamento termico.

Ham Belobok, le cui ricette sono molto diverse, può essere messo in una pentola a cottura lenta. Per fare questo, il fondo della sua ciotola è steso con un asciugamano o un tappetino di silicone. A seconda delle esigenze della ricetta, la pasta viene versata con acqua fredda o calda. Il trattamento termico viene eseguito in modalità "Quenching".

Nel caso di cottura in aerogrill, la superficie interna della vetchinnitsa è stesa con un foglio. L'acqua calda (1 tazza) o un altro liquido a seconda della ricetta (vino, birra) viene versata sul fondo del pallone aerogril. La cottura è fatta ad alta velocità, a 260 gradi.

Per cuocere il prosciutto nel forno, la lamina viene anche usata come materiale di imbottitura. La cottura avviene a una temperatura compresa tra 205 e 220 gradi. Si consiglia di versare acqua sul fondo del vassoio (circa 20 mm di spessore).

Come inserire facilmente la pellicola "Belobok"

Per inserire facilmente il foglio nella forma, puoi usare un barattolo di vetro. Dovrebbe adattarsi al volume. La banca dovrebbe essere avvolta in un pezzo di carta stagnola, infilato in fondo, e mettere il fondo nel mezzo di un altro pezzo di involucro (quadrato). Avvolgi il secondo strato di carta stagnola e inserisci i piatti nel prosciutto. Dopo di ciò, rimuovere con cura il barattolo. Invece di lamina, puoi anche usare una manica per arrostire.

Durata del trattamento termico

Il tempo di cottura dipende dai prodotti selezionati e dal metodo di preparazione. Come risultato del trattamento termico e premendo il prodotto dovrebbe occupare 2/3 della forma. Altrimenti, dovrebbe essere dovarit. Alla fine del trattamento termico, il prosciutto deve essere rimosso dalla padella (o da un altro contenitore in cui si trovava) e lasciato raffreddare completamente, quindi rimuovere le molle e rimuovere la delicatezza preparata.

Prosciutto "Belobok": ricette

Ci sono molte ricette per cucinare prelibatezze nel prosciutto. Per fare questo, utilizzare diverse varietà di carne, pesce, frutti di mare. Vengono aggiunti anche altri ingredienti (ad esempio formaggio, frutta secca, carote, olive, ecc.) La carne può essere tagliata in pezzi di varie dimensioni o macinata in carne macinata.

Il grande spazio per la fantasia fornisce "Beloboka" (prosciutto). Le ricette con foto mostrano che i prodotti realizzati con una miscela di carne macinata e pezzi di carne finemente tritati sono bellissimi. Ma la macinatura non è un prerequisito. Disponendo un intero pezzo di carne, marinato in una salamoia speciale, nel prosciutto, e aggiungendo alcune spezie, è possibile ottenere un'eccellente delicatezza che decorerà qualsiasi tavolo e non lascerà nessuno indifferente.

Ricetta di maiale pressata

Per cucinare, avrete bisogno di un pezzo di carne di maiale che pesa 1,4 kg e un mix di decapaggio, che viene fatto come segue:

• mescolare 27 g di sale, 7 g di zucchero e 1/8 di un cucchiaino di pepe nero;
• aggiungere 4 g di cipolla tritata finemente, 14 g di aglio (spremere) e 1 foglia di alloro sbriciolata;
• mescolare tutto accuratamente.

Strofinare il maiale con la miscela preparata da tutti i lati. Inserire la busta da forno nel prosciutto e mettere la carne dritta, comprimendola accuratamente. Chiudere il coperchio e tensionare le molle. Metti il ​​"Belobok" nella ciotola multicooker, in fondo alla quale non dimenticare di mettere un tappetino in silicone. Versare acqua sul segno superiore. Devi cucinare per 1,5 ore nella modalità di "stufatura". Rimuovere il prosciutto e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Dopo ciò, mettete in frigorifero per diverse ore. Estrarre la delicatezza preparata dallo stampo e imballarla nell'involucro di plastica.

Vetchinnitsa "Belobok": recensioni

Questo dispositivo miracoloso è oggetto di discussioni su molti siti e forum. Secondo l'enorme numero di risposte entusiastiche dei proprietari dello stampo Belobok, i prosciutti diventano l'assistente indispensabile nelle cucine di molte famiglie. In molte revisioni, si nota la facilità d'uso del dispositivo, in modo che i primi campioni della preparazione abbiano avuto successo.

Ham Beethob "Belobok", le cui revisioni sono praticamente solo positive, consente di preparare prelibatezze che prima sembravano inaccessibili a causa dell'elevato costo. Inoltre, l'auto-preparazione consente di controllare la composizione degli ingredienti, che garantisce l'ottenimento di un prodotto di alta qualità e utile.