Tintura di soffocare il nero: una ricetta. Tintura alcolica di chokeberry
chokeberry "arrivato" a noi già dal Nord America! È lì che si trova la sua "casa". La pianta è facilmente padroneggiata negli spazi aperti dell'Europa e dell'Asia, perché è abbastanza resistente al gelo e schizzinosa nella scelta del terreno. L'albero raggiunge un'altezza di circa 2,5-3 metri. Le bacche maturano all'inizio dell'autunno. È in settembre che devono essere raccolti e utilizzati tutte le loro abilità culinarie per ottenere un ottimo drink. Oggi parleremo di che cosa è una tintura di chokeberry e quali proprietà curative ha. Naturalmente, se usato in quantità ragionevoli.
Che cosa è chokeberry utile
Aronia - questa pianta è anche chiamata - ha un numero di proprietà uniche. Ad esempio, contiene una grande quantità di fruttosio e glucosio, che sono facilmente digeribili. I pazienti con diabete possono facilmente avere i dessert "giusti" usando questa bacca.
Rowan promuove l'attività cerebrale attiva. Normalizza la pressione e migliora le funzioni protettive del corpo. Le persone che mangiano aronia sono meno malate, meno probabilità di stancarsi al lavoro e dormire a sufficienza. Le bacche sono usate per trattare i pazienti con allergie e pazienti con radiazioni. Inoltre, la cenere di montagna aiuta con l'aterosclerosi, i reumatismi, i reni e le malattie digestive, lo stafilococco e molti altri disturbi.
Da questa bacca, puoi preparare molti piatti e bevande interessanti, ma uno dei più famosi è la tintura di chokeberry. Aumenta il tono di tutto il corpo, migliora la salute e attiva il sistema immunitario.
Tintura di chokeberry nero. Ricetta di cottura "lunga"
È meglio fare questa bevanda a casa da sola, così saprai con certezza che usi un prodotto ecologico. Credimi, chokeberry chokeberry è molto gustoso! La ricetta per la sua preparazione è semplice. Ci vorranno:
1 kg di bacche fresche di chokeberry. - 500 g di zucchero
- 1 litro di vodka purificata o buona birra fatta in casa.
- 3 boccioli di garofani
Tocciamo i frutti di bosco, li laviamo bene e li versiamo in un contenitore di smalto. Mescolare, aggiungere lo zucchero e i chiodi di garofano, mescolare. Mettere la pappa ottenuta in un barattolo, coprire il collo con una garza e lasciare in infusione per due giorni in un angolo fresco e buio.
Trascorse 48 ore, versare il composto con la vodka e coprire con il capron. Tintura di alcol di chokeberry dovrebbe stare nella dispensa per 2-3 mesi. Quindi può essere svuotato e imbottigliato. Quindi la nostra tintura fatta in casa di chokeberry è pronta per l'uso. Per farlo secondo questa ricetta semplice per un tempo molto lungo, ma il gusto è aspro, squisito - i tuoi ospiti ne saranno deliziati.
Insisti velocemente
Accade così che una bevanda gustosa e salutare debba essere prodotta in tempi record. Ad esempio, la suocera ha chiamato e ha detto che sarebbe scesa in vacanza. E se il bar non avesse la sua tintura preferita? Non ti preoccupare, puoi uscire, purché la casa fosse d'arrosto nero. Come fare una tintura delle sue bacche - un trucco.
Ci vorranno 3 kg di frutta chokeberry. Li versiamo nel barattolo, ma non riempiamo il contenitore fino alla fine. Riempi gli acini con la vodka in modo che siano completamente chiusi. Abbiamo messo in un luogo buio per due settimane. Filtrare il liquido e riempirlo con bottiglie preparate. La cosa più interessante è che non hai bisogno di buttare via le bacche rimanenti. Riempi di nuovo. Dopo due settimane, si ottiene una tintura altrettanto gustosa e salutare di aronia, la cui ricetta può essere tramandata di generazione in generazione.
Controindicazioni
Bere dai frutti di chokeberry può essere utilizzato da quasi tutte le persone, anche se ci sono ancora alcune eccezioni. Il primo è una reazione allergica alle bacche e alla loro intolleranza individuale.
Non consiglio di usare la tintura con ulcera gastrica, gastrite e aumento della coagulazione del sangue. Non si può bere per i pazienti con angina e ipertensione, poiché contiene molto acido ascorbico. Tutti sanno che la vitamina C può innescare i coaguli di sangue. È chiaro che la tintura non può essere donne incinte e bambini.
Cos'altro può essere cucinato dal chokeberry
È chiaro che ai bambini non può essere data la tintura di chokeberry. La ricetta per i bambini è un po 'diversa - puoi fare un infuso di bacche di chokeberry. Per questo, mezzo bicchiere di frutta viene versato con un bicchiere di acqua bollente, avvolto e insistito per un paio d'ore. Da prendere due volte al giorno a stomaco vuoto, 100-150 g L'infuso ha proprietà curative ed è perfettamente adatto ai bambini.
Puoi fare un decotto - versare 20 g di frutta secca con un bicchiere di acqua bollente e cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Insistere la miscela per mezz'ora, scolare. Prendi mezza tazza più volte al giorno: questo rafforzerà il sistema immunitario e darà energia.
Caratteristiche della collezione di chokeberry
L'aronio non è necessario per trattare o conservare il calore. Naturalmente, la tintura di nero di Aronia è molto utile, ma anche le bacche crude non hanno proprietà curative.
La cosa principale è non disturbarli immaturi, altrimenti puoi essere avvelenato. I frutti maturati sono morbidi e teneri da poter essere gustati. Solitamente raccolto a settembre, ma in alcune regioni fredde - in ottobre. Mangia solo bacche mature. Questo vale anche per la preparazione della tintura di cenere di montagna.
Chokeberry crudo può essere conservato non più di due settimane. Se vuoi assaporarlo tutto l'anno, puoi asciugare i frutti di bosco o congelarli - da questo non saranno meno utili. Naturalmente, è meglio preparare una tintura di aronia nera - le sue proprietà curative e le sue qualità gustative sono da tempo diventate una leggenda.