Fagioli bolliti: calorie, benefici e danni, descrizione

Il cibo sano e salutare è un importante punto chiave per un buon stile di vita. Solo utilizzando prodotti di alta qualità e buoni, puoi raggiungere il successo nel ridurre il peso, pulire il corpo, costruire bella figura. I fagioli bolliti non sono inferiori nelle calorie ad altri prodotti dietetici e possono avere un effetto positivo sulla formazione di un'abitudine alimentare sana.

Fagioli rossi

È un prodotto ideale per la dieta delle donne. I fagioli rossi hanno il guscio più denso tra gli altri tipi di fagioli. Le proteine ​​contenute in esse sono spesso equiparate alle proteine ​​della carne, e sono i fagioli che sono quasi la principale e preziosa fonte di proteine ​​nella dieta dei vegetariani. Il guscio denso contiene fibre che sono buone per l'intestino, mentre è morbido e facile da masticare.

I fagioli rossi contengono alti livelli di vitamine e minerali. Anche se questo è un prodotto nutriente, ma a bassissimo contenuto calorico, quindi è adatto per l'aggiunta alla dieta con diete. Il contenuto calorico dei fagioli rossi bolliti è di sole 100 kcal e stufato con burro - 180 kcal.

Fagioli bianchi

A volte sugli scaffali c'è un altro tipo di legumi - fagioli bianchi. Come prodotto dietetico, può anche essere assunto senza esitazione. La maggior parte della gente crede che i fagioli siano molto ricchi di calorie perché saturano bene lo stomaco. Questo non è affatto il caso. I fagioli rossi sono considerati un prodotto molto dietetico, ma il contenuto calorico di fagioli bolliti per 100 grammi di specie bianche sarà già di circa 325 kcal.

È molto nutriente e ricco di minerali e fibre, aminoacidi. Si ritiene che i fagioli bianchi siano in grado di rimuovere le tossine e le scorie dal corpo, pertanto si raccomanda il suo uso limitato. L'inclusione eccessiva di fagioli bianchi nella dieta quotidiana può portare a flatulenza e pesantezza nello stomaco.

Fagiolini

E ora l'argomento di un vero detentore del record verrà toccato. Questa gigantesca industria alimentare, ovviamente, - fagioli verdi. Il contenuto calorico bollito è basso - solo 24 kcal. Mangiando per il cibo, è molto facile rimanere a stomaco pieno e allo stesso tempo perdere peso, perché quando si includono pasti con un numero così basso di calorie nel cibo, si creerà il deficit necessario per perdere peso.

Cos'è - fagioli verdi? Viene raccolto, anche quando i fagioli sono nella fase di maturazione del latte, proprio all'inizio della formazione del baccello. I fagioli sono teneri e morbidi, li mangiano nel guscio verde. Oltre a ciò, contiene vitamina K benefica, che nel corpo spesso risulta essere carente. Ma è responsabile di una sana coagulazione del sangue e riduce il rischio di trombosi.

In forma di scatola

Probabilmente il prodotto più frequentemente usato in qualsiasi dieta sono i fagioli nel cibo in scatola. Le zuppe sono fatte da esso, mangiato come contorno, portato in cottage e escursioni. Anche se sembra che il prodotto in scatola non possa essere dietetico in alcun modo, è piuttosto un'illusione che la verità. I fagioli in scatola contengono solo 68 kcal, ma ben 4,7 grammi di proteine.

In modo che si consiglia di aggiungere alla dieta. E il suo vantaggio più importante è che sotto forma di cibo in scatola, non richiede un trattamento termico, quindi risparmia un'enorme quantità di tutti quei nutrienti che sono contenuti in fagioli ancora crudi.

I fagioli in scatola possono essere consumati tranquillamente, senza preoccuparsi dei chili in più sui lati. Ma prima di usare il prodotto, devi prima assicurarne la qualità: non dovrebbe esserci un odore marcio, la salamoia dovrebbe essere torbida e i semi non dovrebbero essere scomposti, le loro dimensioni secondo GOST dovrebbero essere da 6 mm a 1 cm di lunghezza.

Metodi di cottura

I fagioli grezzi contengono sostanze tossiche che possono avvelenare un organismo non preparato. Pertanto, si consiglia vivamente di immergere i fagioli prima di cuocerli e quindi sottoporli al trattamento termico per almeno 10 minuti. I fagioli sono fritti, stufati, bolliti. Ma per mantenere basso il contenuto calorico, è meglio stufare, cuocere o bollire i fagioli come contorno. Può essere cotto con un uovo: i fagioli al forno con un uovo contengono solo circa 100 kcal, in una forma fritta - circa 120 kcal. Il contenuto calorico di fagioli bolliti nell'acqua è di sole 100 kcal.

Solitamente, la maggior parte delle vitamine viene decomposta durante il trattamento termico, ma nel caso dei nutrienti di legumi rimangono circa il 70-80%. Se vuoi ottenere tutte le vitamine e i minerali, puoi mangiare fagioli in scatola. È normale e con salsa di pomodoro. Quest'ultimo contiene 92 kcal, che è piuttosto un po 'per una cena deliziosa.

I fagioli, a proposito, sono facili da cucinare in una pentola a cottura lenta. Va bene con il riso e può essere un sostituto per la carne in piatti come pilaf, porridge, zuppe. I fagioli in scatola possono anche essere cucinati: è fritto e aggiunto alle zuppe, in umido con carne e altri contorni.

L'utilità del prodotto

In effetti, si possono scrivere poesie sui benefici dei fagioli. I legumi sono una coltura molto preziosa contenente un intero magazzino di vitamine, minerali, proteine, enzimi, amminoacidi e altre sostanze altrettanto utili.

Nei fagioli verdi, ad esempio, contiene vitamina K, utile per il sistema sanguigno e manganese, responsabile dell'elasticità della pelle. Questo vale non solo per la bellezza della nostra pelle, ma anche per la conservazione di una buona visione, la prevenzione delle malattie degli occhi. I fagiolini hanno un basso indice glicemico, il che significa che è adatto per la nutrizione dei diabetici.

Con il suo alto valore nutrizionale, i fagioli contengono un sacco di proteine, che in base alle sue caratteristiche possono essere equiparate alle proteine ​​della carne. Ai vegetariani piace aggiungerlo ai piatti per mantenere una dieta equilibrata, al fine di evitare una carenza di proteine ​​sane per il corpo.

Degli amminoacidi contiene arginina, lisina, triptofano, tirosina e istidina, che sono responsabili della forte immunità, della sintesi del collagene, della calma del sistema nervoso, della normalizzazione dei livelli ormonali, della protezione dai radicali liberi e dei normali livelli di emoglobina. Cioè, l'uso di fagioli può aiutare con anemia, malattie virali ed endocrine e rende anche la pelle più elastica.

E calcio, magnesio e potassio contenuti nei fagioli rossi, aiuteranno a normalizzare la pressione sanguigna, perché questi minerali sono responsabili del normale funzionamento del sistema cardiovascolare.

Principi di qualsiasi dieta

Mentre si aderisce a una qualsiasi dieta, è necessario ricordare che la dieta deve essere variata. Nessuno dei prodotti ha assolutamente tutte le sostanze necessarie per il corpo, il che significa che le mono-diete possono essere molto pericolose e portare a carenze vitaminiche.

Sebbene i fagioli siano una pianta molto utile, è necessario seguire una dieta con esso quando si aggiungono altri alimenti. Una dieta varia e sana è la chiave per un corpo sano e una pelle radiosa, energia e uno stato mentale soddisfatto.