Pollo impanato in padella: ricetta con foto

Il pollo impanato sarà un ottimo sostituto per le pepite acquistate. Ha un gusto ed un aspetto estetico molto gradevoli. Viene preparato da diverse parti della carcassa degli uccelli, e non solo i cracker tradizionali, ma anche altri ingredienti interessanti vengono utilizzati come panatura. Nell'articolo di oggi vedremo le ricette più originali di tali piatti.

Raccomandazioni generali

che cucinare succoso pollo in impanatura, la cui foto sarà presentata appena sotto, è preferibile utilizzare carne fresca che non sia stata sottoposta a congelamento. Altrimenti, il piatto che fai sarà relativamente duro e non troppo gustoso. Per quanto riguarda la preparazione preliminare, dipende direttamente dalla parte selezionata della carcassa degli uccelli. Se le ali o le gambe vengono semplicemente lavate e asciugate, i filetti vengono ulteriormente tagliati in piastre, medaglioni o cannucce.

Dopodiché, la carne viene marinata in latticini, salsa di soia, maionese o qualcos'altro, e poi intinta in un uovo sbattuto e avvolta nell'impanato. Possono essere non solo i cracker tradizionali, ma anche i formaggi, i cracker o i cornflakes. Spesso vengono aggiunti pomodori secchi tritati, noci e diversi tipi di pepe per diversificare il gusto della panatura e renderla più nitida. I prodotti semilavorati risultanti vengono inviati al piatto e portati alla piena prontezza.

Nel pangrattato e nella senape marinata

Questa è una delle opzioni di cottura più semplici e di successo per il pollo impanato. Sotto l'appetitosa crosta croccante si nasconde la carne tenera, imbevuta di marinata di senape e miele. Per trattare i tuoi parenti con così appetitoso, avrai bisogno di:

• 300 g di filetto di pollo raffreddato.
• 1 cucchiaino. miele liquido naturale.
• 4 cucchiai. l. maionese di qualità.
• ½ cucchiaino senape non molto piccante.
• ½ tazza di pangrattato
• Sale e olio raffinato.

Inizia a cucinare il pollo impanato con l'elaborazione del filetto. Viene lavato, asciugato e tagliato in strisce non troppo lunghe, la cui larghezza è di circa due centimetri. Quindi la carne viene immersa in una scodella profonda, dove c'è già miele, sale, senape e maionese. Dopo un po 'di tempo, i pezzi marinati vengono fatti rotolare nell'impanare e fritti in olio raffinato riscaldato.

Nelle briciole di pane e nella marinata di soia

Questo piatto provocherà certamente interesse tra gli amanti del cibo salato. Per la sua preparazione, non vengono utilizzati interi filetti, ma interi. bacchette di pollo. Pertanto, possono essere integrati con qualsiasi contorno adatto e servire per una cena in famiglia. Per fare un piacere, avrai bisogno di:

• 4 stinchi.
• 2 cucchiai. l. salsa di soia
• 1 cucchiaino. spezie macinate (curcuma, pepe, coriandolo, curry, rosmarino).
• 2 uova.
• Salt.
• 150 ml di olio raffinato.

Le bacchette lavate e secche si spargono in una ciotola riempita con una miscela di salsa di soia, spezie e sale. Tutto questo è coperto con polietilene alimentare e refrigerato. Non prima di trenta minuti, la carne marinata viene immersa in uova sbattute, fatta rotolare nel pangrattato e inviata per il successivo trattamento termico. Cuocere il pollo impanato in una padella, unta con olio raffinato. Gambe arrossate sparse su asciugamani usa e getta e solo allora servite al tavolo.

Nel pangrattato e nella panna acida marinata

Questo piatto gustoso e molto appetitoso è cucinato molto velocemente e semplicemente. Pertanto, è possibile che compaia spesso nel tuo menu. Dal momento che questa ricetta di pollo nell'impanare prevede l'uso di una serie specifica di componenti, assicurati in anticipo di avere tutto ciò che ti serve a portata di mano. Questa volta ti serviranno:

• 100 g di panna acida.
• Filetto di pollo raffreddato da 500 g.
• 2 uova selezionate.
• 50 g di pangrattato.
• Sale, spezie e olio raffinato.

La carne lavata viene tagliata in strisce sottili, non troppo lunghe e posta in una ciotola profonda. Ci mandano anche panna acida, sale e condimenti. Tutto è ben miscelato e lasciato per almeno mezz'ora. Alla fine di questo periodo, i pezzi marinati vengono immersi in un uovo salato sbattuto, coperto di pangrattato e fritto in olio caldo e raffinato.

In Cornflakes

Questo piatto bello e appetitoso si sposa bene con insalate di verdure leggere. Perché può essere una buona opzione per una cena in famiglia. Per sfamare la loro casa, avrai bisogno di:

• 2 filetti di pollo.
• Uovo selezionato
• 100 grammi di mais (non zuccherato).
• Sale, erbe aromatiche e olio raffinato.

Per cucinare il filetto di pollo nell'impanare i fiocchi di mais, la carne lavata e asciugata viene tagliata in pezzi non molto grandi. Vengono quindi cosparsi di spezie e immersi in un uovo salato sbattuto. Quindi ogni pezzo viene arrotolato in cornflakes tritati e fritto in olio bollente.

In briciole di pane e scaglie di formaggio

Questo piatto semplice, ma abbastanza interessante è più adatto per una cena leggera. È preparato molto rapidamente e facilmente, e il risultato supera tutte le aspettative più selvagge. Per preparare due porzioni di pollo impanate, avrai bisogno di:

• 300 g di filetti.
• 50 g di formaggio a pasta dura.
• 2 cucchiai. l. farina di frumento e briciole di pane.
• Uovo selezionato
• Sale e olio raffinato.

Coprire il coperchio del filetto con pellicola trasparente e battere con un martello speciale. La carne così preparata viene salata, spolverata nella farina, intinta in un uovo sbattuto e impanata in una miscela di cracker e scaglie di formaggio. I prodotti semilavorati ottenuti vengono fritti in olio raffinato riscaldato e serviti sul tavolo. Come contorno solitamente si usano verdure fresche di stagione o patate bollite.

In chips di formaggio e salsa di soia

Questo piatto appetitoso apprezzerà anche chi non ama la carne bianca di pollame. Si rivela molto gustoso, succoso dentro e piacevolmente croccante fuori. Per farlo è necessario:

• Filetto di pollo raffreddato da 500 g.
• 3 uova selezionate.
• 100 g Formaggio russo
• 2 cucchiaini. salsa di soia
• 1/3 cucchiaini curry.
• Sale, spezie e aspro.
• Farina di grano e olio raffinato.

La carne precedentemente lavata e asciugata viene tagliata approssimativamente nelle stesse piastre, il cui spessore è di circa sette millimetri, salato, cosparso di spezie e arrotolato nella farina. Ciascuno dei pezzi preparati in questo modo viene immerso in una ciotola riempita con una miscela di soia salsa di formaggio trucioli e condimenti. I preparati ricevuti vengono inviati ad una padella riscaldata, unti con la quantità necessaria di olio vegetale e fritti a fuoco medio fino a doratura. Servire questa carne con salsa piccante o contorno di verdura.