Buddy Valastro: una storia di successo

Per Buddy (Bartolo) Valastro, mescolare uova, zucchero, burro e farina significa molto di più che fare una torta. Per il pasticcere della quarta generazione, questa è una fonte permanente di piacere, orgoglio e creatività. La creazione di torte incredibili ricorda Buddy di suo padre e la storia della sua famiglia italiana. Il suo talento e la sua passione per l'azienda di famiglia, la panetteria Carlo's Bakery, lo hanno reso un ospite popolare di programmi televisivi culinari sul canale TLC.

Al culmine della popolarità

Riuscendo a prestare attenzione a sua moglie Liza e ai loro 4 figli (Sophia, Marco, Carlo e Buddy Jr.), rimuovendo contemporaneamente 3 programmi ("Il re dei Pastrimeni", "Il prossimo grande pasticciere" e "Il capo in cucina"), Buddy Valastro trovato tempo di scrivere Nel novembre 2010 ha pubblicato il suo primo libro, Il re dei pasticceri, Storie e ricette della mia famiglia. Poi è andato in tour Bakin 'con il Boss. Durante l'evento interattivo, ha preparato torte e condiviso esperienze interessanti da spettacoli televisivi e dalla vita della sua colorata famiglia italiana.

Buddy Valastro: biografia

Bartolo Sr., il vero re delle torte, ha seguito le orme di suo padre e suo nonno, i fornai siciliani che nel 1963 acquistarono Carlo's Bakery da Carlo Guastaffero. L'ha gestito con orgoglio per oltre 25 anni, fino a quando ha spostato la panetteria da Adams Street a Washington Street, più vicino al centro di Hoboken, nel New Jersey. La mossa ha permesso di aumentare la base di clienti e realizzare il sogno di Buddy Sr. per renderlo noto.

Bartolo, Jr. (nato il 03/03/1977) e le sue 4 sorelle maggiori sono cresciute nella città di Little Ferry, guardando il rotolo di pasta, le torte glassate, il crostone al forno e i cannoli ripieni. Quando Buddy aveva 11 anni, iniziò ad aiutare suo padre. Secondo il famoso pasticciere, papà era il suo migliore amico e idolo, ed era importante per lui passare molto tempo con lui. Suo padre gli ha dato la sua ricca conoscenza sulla cottura al forno, ha instillato un senso degli affari e il desiderio di successo.

L'inizio di una nuova era

Da bambino, Buddy Valastro non immaginava che sarebbe diventato uno dei migliori pasticceri d'America. Non si considerava dotato - le lezioni di disegno a scuola gli venivano date con difficoltà. Tuttavia, dopo aver iniziato a lavare pentole e padelle, si è reso conto di aver ereditato un talento per la cottura. Nella pasticceria, Buddy ha trovato la sua vocazione e si è reso conto che la sua missione era aiutare suo padre a rendere famosa l'attività di famiglia. Ma non sapeva che avrebbe dovuto agire così rapidamente. Quando aveva 17 anni, suo padre morì. Questo ha cambiato per sempre la vita di Buddy. Ora doveva fare affidamento solo sul potere della propria memoria e sul medaglione ereditato con l'immagine di San .. Anthony, che indossa costantemente fino ad oggi.

Sogni d'oro

Buddy Valastro ha perso non solo il suo migliore amico e fonte di supporto, ma anche alcuni segreti di famiglia sono andati persi. Dopo la morte di suo padre non riuscì a impastare l'impasto con la spugna ad uno dei tipi di pasticcini di marca. Il problema è stato risolto solo dopo che Buddy suo padre è apparso in un sogno e ha detto: "Sono qui per una ragione - per mostrare come realizzare Neck of Lobsters". Dopo questo, Valastro andò a lavorare, e riuscì a foglyatella. Si rese conto che poteva fare qualsiasi cosa, e se aveva bisogno di aiuto, suo padre lo guardava sempre dall'alto in basso.

Ricerca vocazionale

Per realizzare il sogno di suo padre, Buddy Valastro aveva bisogno di avere un senso degli affari e aiutare Carlo's Bakery a resistere alla lotta contro i concorrenti. Voleva essere creativo e pensava di poter fare torte insolite con il gusto di suo padre. Pertanto, i prodotti di design sono diventati la prossima specializzazione in panetteria. Ha sperimentato con le ricette di suo padre e ha creato la famosa "torta di velluto rosso" e torta di fiori. Ha dominato la glassa del fondente, che ha permesso a Buddy di portare la tecnica di decorazione ad un nuovo livello. Per ordine di celebrità come Oprah Winfrey, ha creato una vera pasticceria, tra cui il layout della città di St. Louis, la gigantesca auto da corsa NASCAR (prodotta da 24 mila torte e pesata oltre 4,5 tonnellate) e il capolavoro - una copia di sua moglie, socio d'affari e amica Liza per il suo 30 ° compleanno.

Buddy Valastro - King of Confectioners

La pasticceria di Carlo è sempre stata famosa per le sue incredibili torte nuziali e nel corso degli anni sono apparse sulle pagine delle riviste nuziali. Pertanto, nel 2004, Buddy è stato invitato a partecipare al concorso sulla rete alimentare. Nella crescente popolarità degli spettacoli televisivi culinari, ha visto l'opportunità di portare il suo panificio ad un nuovo livello e ha colto al volo l'occasione. Il socievole Buddy in televisione si sentiva a suo agio e mai nervoso davanti alla telecamera. Ha anche scoperto un talento per barzellette e ingegno. Negli anni successivi, Buddy ha partecipato a 4 concorsi di pasticceria. Dopo aver perso i primi 3, ha vinto il premio principale nella battaglia delle spose. Gli è stato consegnato un assegno enorme per $ 10.000, che si blocca con orgoglio nel suo ufficio.

Le esibizioni di Buddy Valastro alla Food Network Challenge furono solo l'inizio della sua carriera televisiva. Dopo uno degli spari, due operatori si sono avvicinati a lui e lo hanno persuaso a creare il suo spettacolo. Ammiravano il suo lavoro davanti alla telecamera e sapevano che avrebbe affascinato il pubblico americano. Per Buddy, è stata un'occasione per rendere famosa la Panetteria Carlo in tutto il mondo. Ha usato le sue connessioni per organizzare il suo reality show con sua moglie, 4 sorelle e sua madre in una folle routine quotidiana nella sua panetteria. I dirigenti di TLC hanno visto Buddy in TV e l'hanno notato. Hanno accettato di girare una versione pilota e hanno registrato 120 ore di video per la prima mezz'ora. Lo spettacolo è stato buono e il canale ha immediatamente ordinato altri 12 episodi. Cake Boss è diventato subito un successo che dura 8 stagioni e ha 230 episodi. Valastro produce una serie di altri spettacoli e la sua rete di pasticcerie si è diffusa in tutti gli Stati Uniti.