Burro: composizione, benefici e tipi principali

Cos'è il burro

Il burro è un prodotto alimentare di origine animale e caratterizzato da un'alta percentuale di grasso del latte. Viene rapidamente assorbito, ha un gusto eccellente e qualità biologiche ed è anche una delle principali fonti di colesterolo. Questo prodotto ha un contenuto calorico piuttosto elevato e un sapore delicato, mantiene la sua forma bene a temperatura ambiente e si scioglie facilmente sul fuoco. Inoltre, il burro naturale ha un colore uniforme giallo pallido e aspetto lucido. Questo è un prodotto veramente utile, ricco di vari minerali e vitamine.

Composizione e valore energetico

La composizione del burro include molte vitamine del gruppo A, che non sono contenute in nessun altro olio vegetale vitamine del gruppo K, B, E, D e P, necessarie per ogni persona per la crescita di denti e ossa, pelle e capelli sani, mantenendo il normale funzionamento degli organi genitali e del sistema nervoso. Inoltre, contiene circa centocinquanta diversi acidi grassi e circa il 40% acido oleico.

Anche nella composizione di un prodotto come burro, carboidrati, proteine, calcio, potassio, manganese e ferro. Fosforo, magnesio, sodio, rame e zinco sono anche contenuti in esso. Il contenuto calorico del burro è di circa 7,29 Kcal per grammo. Questa è una cifra molto grande, per cui i nutrizionisti non consigliano di mangiare troppo di questo prodotto, al fine di non provocare una serie di chili in più. La dose raccomandata non è superiore a quindici-trenta grammi al giorno.

Principali tipi di burro

Ad oggi, ci sono quattro tipi principali di burro: crema dolce, panna acida, contadino e burro chiarificato. Il primo è fatto sulla base di crema pastorizzata ordinaria, e il secondo - sulla base di pastorizzato, pre-fermentato batteri lattici crema. Ecco perché il burro di panna acida, in contrasto con la crema dolce, ha un gusto specifico caratteristico che è chiaramente sentito. Un tale prodotto non sarà mai confuso con qualcos'altro.

Il burro contadino è prodotto dalla crema fermentata non pastorizzata, per cui viene conservato per un tempo molto breve, e il ghee non contiene quasi acqua e viene usato principalmente per friggere.

Proprietà utili del burro naturale

È estremamente utile usare questo prodotto con una varietà di disturbi nel tratto gastrointestinale, la suscettibilità al cancro, per mantenere la salute e l'elasticità dei muscoli, la bellezza della pelle e dei capelli. Inoltre, è necessario per la formazione di unghie e denti forti, nonché per mantenere la prontezza mentale. È imperativo includere il burro nella dieta di tutti i bambini e le persone che vivono in climi rigidi. Per loro, questo prodotto è una fonte di energia indispensabile che promuove un rapido rinnovamento cellulare e migliora significativamente l'immunità.