Calorie di mais bollito. Calorie una pannocchia di mais bollita

Per molti popoli del mondo per secoli, il grano è stato considerato una cultura sacra. La sua patria è l'America centrale. Nei paesi europei è stato portato da Colombo. Fu in Spagna che l'erba esotica ricevette il suo nome "kukurucho", che significa "cappuccio con visiera". Oggi i chicchi di questa pianta sono all'altezza dell'importanza del riso e del grano.

Composizione chimica

Il mais è ricco di acidi insaturi, zuccheri, amido, cenere e altri oligoelementi. Contiene una grande quantità di vitamine: B, C, E e PP. Inoltre, i chicchi di cereali contengono tali sostanze minerali come zinco, ferro, manganese, fosforo, magnesio, potassio, sodio, rame, fluoro, iodio e cobalto, così come colina e niacina. Uno dei vantaggi del prodotto è che, anche cotto, praticamente non perde le sue proprietà benefiche. Quindi, 100 g di cereali contengono: 2,5 g di grassi, 4 g di proteine ​​e 22,5 g di carboidrati. Gli scienziati hanno dimostrato che il mais ha un altissimo valore chimico e nutrizionale con un basso contenuto calorico, motivo per cui è facilmente digeribile e risolto nelle diete. A causa del suo valore nutrizionale, i cereali riducono significativamente l'appetito.

Mais bollito: calorie

Da soli, i grani di questo grano possono avere valore energetico da 100 a 300 kcal. Calorie cucinate Il mais dipende dal metodo di preparazione e dalla sua varietà. Il valore energetico di 100 g di cereali freschi è pari a 120 kcal. Come per quello bollito, il suo valore calorico (per la stessa massa) sarà di circa 200 kcal.

Alcune casalinghe aggiungono varie spezie e additivi all'acqua in modo che il prodotto abbia un certo sapore e aroma. Non è consigliabile fare tali manipolazioni durante la cottura, perché a spese di questo piatto guadagna un sacco di calorie in più. È preferibile utilizzare additivi standard: sale o soda, in cui il valore energetico è zero. Il contenuto calorico di mais giovane bollito varia anche nella regione di 200 kcal per 100 g. Per quanto riguarda il porridge da questo cereale, il valore energetico di una porzione è di circa 120 kcal. Lo zucchero o il latte aumentano il carico calorico del piatto di 2-3 volte.

La dose raccomandata di mais al giorno - 80 g.

Calorie un orecchio

Il valore energetico del mais europeo bollito per 100 g di peso netto è di circa 205 kcal. Le varietà americane sono più nutrienti e satura di grasso pertanto, il loro contenuto calorico è leggermente superiore - fino a 260 kcal. Tale cereale nelle diete non è raccomandato.

Il valore calorico di una pannocchia di mais cotto (colture europee) è calcolato in base al peso dei suoi semi. Medio (130 g) ha un valore energetico di 260 kcal, grande (180 g) - fino a 360 kcal. Il valore calorico del mais bollito sulla pannocchia delle varietà americane viene calcolato anche in base al peso dei semi - da 340 a 470 kcal. In entrambi i casi, il valore energetico è determinato dal cereale nella sua forma pura, senza alcun additivo. Gli scienziati hanno scoperto che la pannocchia europea giovane (mais bollito) è la più utile per la dieta e il corpo. Il suo contenuto calorico può arrivare a 180 kcal per 100 g Il valore energetico della pannocchia delle varietà americane (per un peso simile) raggiunge 250 kcal.

Maiale in scatola cotto a calorie

Le varietà dolci di cereali sono molto popolari nella preparazione di insalate e zuppe. Meglio di tutto per questo tipo di dieta in scatola cibo in forma. Questo è un tipo speciale di mais bollito sottoposto a sterilizzazione quando arrotolato.

Il valore energetico di un tale prodotto dipende dalla salamoia. In generale, il contenuto calorico di mais bollito in forma di scatola è di circa 115 kcal. Si scopre che i grani arrotolati sono il modo migliore per combattere chili in più. Vale anche la pena notare che il contenuto calorico del mais conservato in casa sarà ancora più basso, dal momento che vari additivi nocivi alla produzione non saranno utilizzati nella salamoia.

Uso e applicazione

In primo luogo, questo cereale è arricchito con vitamine B9 e PP, che sono così necessarie per il corpo a normalizzare il sistema nervoso. Il resto dei membri del gruppo B aiuterà a superare situazioni stressanti senza alcun costo energetico visibile.

La sostanza colina è coinvolta nell'attivazione del processo metabolico e nella regolazione dei livelli di colesterolo. Tali elementi minerali come calcio, ferro, magnesio e fosforo formano lo smalto dei denti e lo scheletro, oltre a normalizzare il flusso sanguigno. L'amido, a sua volta, è una fonte di energia. Un grande concentrato di acidi polinsaturi è ampiamente utilizzato per la rigenerazione delle strutture cellulari. Regola anche il lavoro ciclico del cuore e brucia il colesterolo in eccesso. È interessante notare che questa pianta non accumula sostanze chimiche contenute nell'atmosfera e nel suolo. Un altro vantaggio è il contenuto a basso contenuto calorico di mais bollito.

I pro ei contro di questo cereale sono incommensurabili, poiché i primi sono abbondanti in esso, e questi ultimi sono praticamente assenti.

Harm e precauzioni

Nonostante il fatto che il mais sia un prodotto a basso contenuto calorico e molto nutriente, ha diverse controindicazioni. In primo luogo, questa erba danneggia le persone con un aumento del livello di coagulazione del sangue e trombosi. È anche controindicato nelle malattie del tratto gastrointestinale e della distrofia.

I medici non raccomandano un uso eccessivo di questo prodotto in pazienti con problemi dell'apparato digerente, specialmente con le ulcere. È controindicato nei cereali, nei bambini piccoli e negli anziani. Il divieto si applica al mais in qualsiasi forma di cottura.

Inoltre, il prodotto è controindicato in diete severe.

Chi è consigliato al mais?

Dovrebbe essere compreso che l'uso di questo cereale è permesso solo in quantità moderate. Solo in questo caso, il mais è in grado di apportare benefici al corpo. Poiché il contenuto calorico del mais bollito è estremamente ridotto rispetto ad altri prodotti a base di cereali, è consigliato per le diete leggere e di scarico. Oltre all'applicazione nella lotta contro il sovrappeso, l'erba viene mostrata in gotta e giada.

Spesso, i medici prescrivono ai pazienti con colelitiasi 50-70 g di mais bollito al giorno, nonché per la prevenzione dell'insufficienza epatica. Spesso i cereali vengono utilizzati nella lotta contro la diarrea.

Mais nella medicina tradizionale

Per rimuovere i parassiti intestinali e normalizzare il lavoro del sistema urinario, è comune usare lo stigma dell'erba. Hanno anche proprietà coleretiche e permettono di ridurre la concentrazione di zucchero nel sangue, migliorando la sua coagulazione. Il decotto di seta di mais è raccomandato per colecistite, vermi ed epatite.

I prodotti a base di questo cereale contengono una grande quantità di una sostanza come il selenio, che è in grado di prevenire la diffusione di tumori maligni. Nei tempi antichi, le donne usavano il mais bollito per ridurre il dolore (spasmi) durante la menopausa e gli uomini - per migliorare la potenza. In caso di grave diarrea, i guaritori tradizionali sono invitati a mangiare cereali tostati mescolati in una padella con il miele ogni giorno. Dose giornaliera - 5-7 cucchiaini. Consumare con acqua bollita ogni ora e mezza.

Quando la costipazione ben cereale bollito aiuterà. Pre-pannocchia innaffiata con olio. Il contenuto calorico di mais cotto in questa ricetta aumenta drammaticamente a 400 kcal. È meglio usare l'olio d'oliva.

Per la gastrite, la zuppa di mais è il miglior rimedio. Non solo allevia la mucosa gastrica, ma accelera anche la formazione di nuovo tessuto sano.

Inoltre, l'uso regolare di porridge di mais riduce significativamente il rischio di cancro. Si raccomanda di usarlo insieme a Formaggio suluguni