Cardamomo - che cos'è? Proprietà cardamomo

Cancella la mente, apre il cuore, allevia lo stress e calma l'anima - questo è il modo in cui i manoscritti descrivono la spezia chiamata cardamomo. Che cos'è, perché e qual è il ruolo della spezia nella vita umana, da chiarire in questo articolo. Una cosa è certa: se il cardamomo ha occupato la sua cellula nella cucina, nella medicina e nella vita di tutti i giorni, significa che la pianta è utile e svolge un ruolo significativo nella vita umana.

Sfondo storico di spezie

Il cardamomo è una pianta perenne della famiglia dello zenzero. Cresce nei paesi orientali con un clima tropicale - India del Sud, isola dello Sri Lanka, Madagascar, Somalia, Camerun. Il frutto del cardamomo di dimensioni simili a piccoli baccelli di fagioli. Spezzandolo, puoi ottenere molti piccoli semi, molto simili ai semi di lino. Le persone hanno trovato applicazione non solo per i semi, i frutti interi sono ampiamente utilizzati in cucina e anche le foglie e i gambi della pianta sono usati in medicina. I più preziosi sono i semi che sono nel frutto intero. Se viene distrutto, i semi perdono rapidamente il loro odore, e durante la conservazione a lungo termine - parte delle loro proprietà curative. Se i chicchi di cardamomo si macinano e si lasciano per alcuni giorni all'aria aperta, è possibile dimenticare tutte le proprietà benefiche della pianta. Varietà di spezie, ce ne sono molte, ma le più popolari sono il cardamomo verde, bianco e nero. Di cosa si tratta - capito, resta da capire cosa sia così utile in medicina, in cucina e nella vita quotidiana di una persona.

Composizione di vitamine e minerali

Qualsiasi pianta a cui una persona è interessata, in primo luogo dovrebbe avere proprietà benefiche, contenere vitamine e minerali utili. Con un piccolo contenuto Vitamine del gruppo B. e C, la composizione dei minerali è abbastanza ricca - magnesio, sodio, calcio, potassio, ferro e molti altri elementi importanti per il corpo contengono cardamomo in grandi quantità. Le proprietà medicinali del frutto forniscono il contenuto di carboidrati, proteine, fibre alimentari, acidi grassi e oli essenziali. Per ciascuna varietà di spezie, la composizione degli oli essenziali e la quantità di sostanze minerali è unica, il che rende possibile separare e utilizzare ciascuna specie separatamente in aree diverse.

Per preservare la composizione di vitamine e minerali nelle spezie prima dell'ingestione, è necessario garantire l'integrità del frutto durante lo stoccaggio. Se il cardamomo è stato acquistato sotto forma di semi, è necessario macinarli immediatamente prima dell'ingestione. Le spezie spezzettate, che sono state conservate a lungo all'aria aperta, non devono essere gettate via - anche se ha perso le sue capacità di guarigione, tuttavia, il cardamomo può conservare le qualità gustative per un tempo molto lungo.

Le proprietà magiche del cardamomo

Qualsiasi pianta che è entrata nel libro di riferimento medico è stata utilizzata da praticanti, stregoni e maghi fin dall'antichità. Cardamom ha subito lo stesso destino: molte fonti e manoscritti affermano che i frutti della pianta sono stati usati in incantesimi d'amore e incantesimi d'amore. Dai frutti della pianta, gli stregoni hanno preparato una pozione che doveva essere aggiunta al cibo consumato da una persona cara. Cardamomo - un potente afrodisiaco (per conto di dee dell'amore Afrodite), può causare eccitazione sessuale in entrambi i sessi e aumentare la potenza. L'impatto sul corpo si verifica a causa di oli essenziali, stimolando il sistema nervoso centrale e colpendo il sistema cardiovascolare. Si scopre che la vita di molte persone sul pianeta ha dato il cardamomo, le cui proprietà curative non si limitano alle domande d'amore. Condurre in modo indipendente esperimenti a casa senza prescrizione medica non vale la pena. Dobbiamo sempre ricordare che l'automedicazione può causare danni irreparabili all'organismo. Di conseguenza, le ricette per cucinare una pozione magica dovrebbero essere utilizzate solo da fonti attendibili.

Cosa sono diversi

Come notato in precedenza, tre tipi di spezie sono state distribuite al pubblico: cardamomo bianco, verde e nero. L'uso e le controindicazioni di ciascun tipo devono essere studiati in modo più dettagliato.

1. Il cardamomo bianco ha un secondo nome: il siamese. Il colore bianco è solo nel nome, infatti è più vicino all'ombra grigio-marrone. Si ritiene che questo tipo di spezie abbia il gusto più delicato tra i suoi simili. Di conseguenza, l'applicazione ha trovato rapidamente in cucina. Nel secolo scorso, il cardamomo siamese attirò l'attenzione dei profumieri.
2. Il cardamomo nero ha un sapore molto piccante ed è più spesso usato in cucina nei paesi dell'est. Se lo aggiungi al tè o al caffè, ti aiuterà a far fronte alla fatica. In medicina, è usato per neutralizzare i veleni e alleviare le infiammazioni. La spezia nera che cerca di separarsi dagli altri a causa della discendenza africana, al momento dell'acquisto non vale la pena prestare attenzione.
3. Il cardamomo verde viene utilizzato non solo in cucina, ma anche in medicina grazie alla sua disponibilità sul mercato. Contiene una grande quantità di oli essenziali, che gli conferiscono un grande valore. Ma quando la macinazione dei semi perde rapidamente le sue proprietà curative, è quindi consigliabile macinarli immediatamente prima dell'uso.

Le spezie aiuteranno a perdere peso

L'argomento più popolare al mondo oggi è la perdita di peso, che ha richiesto un quinto dell'intero pianeta. Ha subito il destino di tutte le erbe medicinali testate per l'idoneità come farmaco per la perdita di peso e il cardamomo. L'uso e le controindicazioni devono essere studiati prima dell'ingestione, poiché non tutto è liscio come sembra a prima vista. Come funziona la spezia?

1. C'è un'accelerazione del metabolismo dovuta agli olii essenziali, che agiscono sul corpo come catalizzatori, aumentando la decomposizione di sostanze complesse con il rilascio di energia. Se blocchi l'accesso al corpo ai carboidrati, puoi sbarazzarti del grasso.
2. Pulisce il sangue e rimuove le tossine a causa dei composti di minerali e oli essenziali, che ha un effetto positivo sul metabolismo in generale.

C'è una caratteristica interessante a cui devi prestare attenzione prima di prendere il cardamomo. I benefici e i danni si trovano nell'acidità del corpo umano. Le persone con acidità normale aiuteranno la spezia a far fronte alla gola abbassando l'appetito. Se il pH nell'esofago è più di sette unità, allora il cardamomo aumenta notevolmente l'appetito. In questi casi, per perdere peso devi cercare un altro modo.

Dimagrimento: dalla teoria alla pratica

Per dimagrire, i fagioli di cardamomo vengono cotti e quindi consumati sotto forma di tè. Un cucchiaio di semi di spezie viene preparato in 250 ml di acqua bollente per mezz'ora. Il tè con cardamomo si ottiene allevando foglie di tè con acqua bollente in ragione di uno a uno. Si consuma a stomaco vuoto, un'ora prima dei pasti.

Le recensioni positive delle persone più magre meritano l'aggiunta di tè verde, zenzero e menta fresca alle foglie di tè con cardamomo. Se non c'è il tè verde, puoi usare le erbe medicinali, ma con un dosaggio inferiore. È necessario usare lo zenzero e il cardamomo con molta attenzione allo stesso tempo - i benefici e i danni su un piano di parità. Il pericolo risiede negli effetti forti dei prodotti sulla mucosa gastrica, sull'intestino e sul sistema cardiovascolare. Il trattamento può trasformarsi in un disturbo, che in nessun caso dovrebbe essere consentito per la perdita di peso, quando il corpo è indebolito. Di conseguenza, il dosaggio di queste spezie dovrebbe essere limitato ad un totale di un cucchiaino.

Niente allevia la fatica meglio del tè al cardamomo

Il duro lavoro, il peggioramento annuale dell'ecologia, la mancanza di tempo libero per un sano riposo sono fattori che portano a stress. L'aiuto fornirà un mix di sollievo dallo stress e un cardamomo bersaglio. Cos'è? Tutti conoscono l'esistenza di migliaia di spezie che hanno diversi gusti ed effetti sul corpo. Con una corretta miscelazione, è possibile ottenere un farmaco efficace che migliorerà l'umore e la salute. Per creare un tè curativo hai bisogno di semi di cardamomo nero, cumino e finocchio. Distribuendo uniformemente le proporzioni, è necessario versare due cucchiaini di miscela con acqua bollente e lasciare fermentare per dieci minuti. La tintura può essere diluita con acqua - a piacere.

Per la preparazione di bevande curative, ci sono molti modi. Per non danneggiare il corpo e usare correttamente il cardamomo per scopi medicinali, le ricette devono essere prese da fonti affidabili. I fan degli esperimenti durante la preparazione di elisir che migliorano le condizioni fisiche del corpo, è necessario ridurre al minimo il dosaggio delle spezie.

Caffè con aggiunta di cardamomo

Un simbolo di ospitalità tra i beduini è il caffè fatto a mano. Il cardamomo appena macinato con rapporto 2: 1 viene aggiunto ai chicchi di caffè verde non torrefatti. In una caffettiera di ottone, la bevanda languisce nella sabbia calda per circa tredici ore. Il liquido oleoso dal sapore amaro e dall'odore aromatico, ottenuto come risultato della cottura, non è altro che pura caffeina - il caffè beduino. Il ruolo del cardamomo nella sola bevanda - per ridurre gli effetti della caffeina sul sistema cardiovascolare, lasciando un bouquet pieno di aromi di bevanda al caffè. Per tradizione, prima che il caffè sia versato in una tazza, tre semi di spezie cardamomo sono posti nel beccuccio della pentola. Nel processo di versare caffè caldo si lavano i semi, che rivelano l'intero aroma delle loro fragranze, lo passano alla bevanda.

Non tutti beneficeranno di una tale bevanda, incluso il cardamomo. Controindicazioni alla sua ricezione sono problemi nel lavoro del sistema cardiovascolare, come il caffè beduino aumenta notevolmente la pressione sanguigna e può portare a tachicardia.

Uso del cardamomo per cucinare

I pancakes con spezie orientali saranno molto originali se serviti a una cena. Consentitemi di usare il cardamomo frittelle di cottura e sembra inusuale, ma devi ammettere che il piacevole aroma della spezia è abbastanza buono. Gusto che ricorda vagamente piatti orientali. Quando si mangia pancake con cardamomo, sembra che questo gusto sia stato riscontrato prima, durante l'infanzia. Per preparare i pancakes, avrai bisogno di un solo cucchiaino di spezie appena macinate per ogni uovo da utilizzare.

Quando cuoce il bianco beneficio del riso il cardamomo sarà molto utile, permetterà ai buongustai di gustare l'indimenticabile gusto orientale. Tuttavia, dobbiamo ricordare che il riso bianco e il pilaf non sono la stessa cosa. Pertanto, il cardamomo può essere aggiunto al pilaf solo nei casi in cui non vengono utilizzate altre spezie, come la cannella o la noce moscata, altrimenti la sottigliezza degli aromi potrebbe trasformarsi in un odore.

Qualsiasi cuoco che è alla ricerca di nuove ricette e che ama sperimentare con gli ingredienti deve disporre di semi di cardamomo a sua disposizione, perché questa è praticamente l'unica spezia che ha proprietà curative e un gusto eccellente.

I cosmetici a base di spezie sono scelti da modelli di foto.

Cardamomo cosmetico - che cos'è? Tale designazione delle spezie è stata data da famosi produttori di cosmetici in tutto il mondo. Gli oli essenziali contenuti nel cardamomo nero hanno un effetto ringiovanente sulla pelle. Non tutti gli ingredienti in cosmetologia contengono proteine, carboidrati, vitamine e minerali. Grazie alle spezie orientali, creme e maschere con esso sono utilizzati per risolvere i problemi di milioni di donne - rimuovere le rughe, stimolare la produzione di elastina e collagene, eliminare i processi infiammatori nella pelle. Entrando nei pori del viso, il cardamomo penetra nello strato sottocutaneo, fornendo vitamine e minerali, che aumentano la circolazione sanguigna e migliorano la carnagione. Cardamom è capace di tutto questo. Le foto delle modelle che lavorano con le famose riviste femminili e il loro riconoscimento confermano l'efficacia dell'uso delle spezie in cosmetologia. E la questione non è nemmeno nella pubblicità, è sufficiente prestare attenzione durante l'intervista ai cosmetici che usano i modelli - l'iscrizione Cardamon è evidente ad occhio nudo su tubi con creme.

Il cardamomo è inestricabilmente legato alla medicina.

Molte piante utilizzate in medicina agiscono sul corpo come un placebo, il che non è il caso del cardamomo. La spezia unica ha diversi vantaggi anche rispetto alle preparazioni medicinali, per non parlare delle erbe.

1. Contribuisce alla normalizzazione della digestione. Elimina il mal di stomaco quando si mangia troppo. Il cardamomo delle spezie, a differenza di molti farmaci, è garantito per ridurre il dolore con le emorroidi.
2. Cancella il sistema respiratorio. Grazie alle sue capacità espettoranti, il cardamomo rimuove il muco dai bronchi durante un raffreddore o un'infiammazione. Nella medicina popolare, insieme con la cannella aiuta nel trattamento della faringite.
3. Risolve i problemi del sistema genito-urinario. Le spezie sono ampiamente utilizzate per la distruzione e la rimozione di calcoli renali. Molti medici invece di farmaci raccomandano il cardamomo alle persone che soffrono di incontinenza.
4. Migliora il sistema cardiovascolare. Le spezie hanno un effetto positivo sul sangue del corpo umano - riducendo la pressione sanguigna, aumenta il tasso di escrezione delle tossine.

Puoi trovare il dentifricio, le cui istruzioni indicano che i dentisti di tutto il mondo raccomandano un detergente con cardamomo, che risolverà il problema con infiammazione delle gengive. Tuttavia, per il trattamento della cavità orale, i medici raccomandano farmaci specializzati, che mettono in dubbio l'uso delle spezie in odontoiatria.

Cardamom è di fiducia in pediatria

Se un adulto, senza pensare, è in grado di assegnare erbe e spezie che provengono dalla medicina tradizionale, allora tutto è molto più complicato con i bambini. Le malattie di qualsiasi bambino possono essere trattate nel reparto pediatrico. Con le sue proprietà curative e l'assenza di effetti collaterali, il cardamomo è raccomandato da molti medici per il trattamento delle malattie infantili.

1. Le spezie hanno proprietà antielmintici e l'assenza di effetti collaterali come risultato dell'applicazione mette il cardamomo allo stesso livello dei farmaci costosi.
2. Dopo aver sofferto di gravi malattie con antibiotici, ripristina i recettori della lingua responsabili del gusto.
3. I semi di cardamomo, infusi nella preparazione del tè, eliminano completamente il vomito e l'eruttazione nei bambini.
4. La tintura di latte di cardamomo risolverà il problema dell'insonnia in un bambino. Con il consumo frequente, normalizza l'intestino ed elimina l'alitosi.

Prima di dare al bambino il cardamomo, dovresti consultare il tuo medico e fare un'analisi dell'assenza di allergia alle spezie.

Nell'edificazione del cardamomo

È sempre necessario separare le bugie dalla verità. L'uso di spezie orientali in cucina, medicina, pediatria, cosmetologia sottolinea chiaramente il fatto che il cardamomo non è un altro placebo che viene imposto ai clienti. In India, la spezia è considerata il "Re di tutte le spezie" e, in termini di esportazione, occupa il secondo posto dopo il pepe nero. Milioni di persone da tutto il mondo vengono in Cina e in India per riprendersi da vari disturbi in famosi monasteri, dopo aver assaggiato il tè preparato secondo antiche ricette usando il cardamomo. Dopo tutto, la salute umana è molto più costosa di qualsiasi altra spezie al mondo.