Chacha indoeuropeo: quanti gradi, soprattutto bevendo

Molte nazioni hanno la loro forte bevanda alcolica nazionale: russi - vodka, giapponese - sake, scozzesi - scotch, spagnoli - sherry, bulgari - raki. Il Caucaso è rappresentato da una bevanda così famosa come Chacha. Di quanti gradi contiene sarà descritto in questo articolo. Con la sua forza, la bevanda supera la maggior parte dei famosi fratelli. In genere, il contenuto di alcol è del 45-50% e talvolta raggiunge il 70%. Nel suo tipo, chacha appartiene alla sottospecie del brandy. Di norma, il brandy caucasico è al centro di numerose celebrazioni.

Da dove viene il vero chacha?

Per assaggiare il vero chacha, è meglio andare in una delle repubbliche del Caucaso del Nord - Georgia o Abkhazia. Di solito, gli uomini che viaggiano in altri paesi cercano sempre di assaggiare le bevande alcoliche locali. Quando sarà ancora presentata questa opportunità di assaggiare l'originale bevanda famosa? Natura bellissima, aria salubre, cucina gustosa e salutare, così come chacha che brucia sangue (quanti gradi? - quasi 60!) Ridarà forza all'organismo stanco. Si scalda e stupisce con la sua forza.

Il segreto della longevità

È noto che la popolazione dell'Abkhazia e della Georgia è caratterizzata da una sorprendente longevità, forse uno dei segreti della loro lunga vita è l'uso moderato del chacha.

Di solito è preso al mattino per mantenere il tono, come una medicina. Quasi ogni casa locale ha una fornitura di questa bevanda. Di solito lo bevono in piccole quantità, perché è un vero chacha. Quanti gradi conterrà dipende dalla durata della bevanda. Molte famiglie georgiane e abkhaziane preferiscono produrla a casa e ognuna di esse porta segreti speciali alla ricetta principale.

Il sapore del chacha dipende in gran parte dalla qualità dell'acqua utilizzata: in Georgia, come sai, ci sono molte fonti con l'umidità più pura che dà la vita, che influisce positivamente sulla qualità del chacha locale. La varietà di bevanda georgiana è prodotta principalmente da uve Rkatsiteli, mentre l'Abkhazia contiene Isabella o Akachich meno conosciuto.

Ma alcune nazionalità producono una bevanda forte sotto forma di chiaro di luna dai frutti di prugna ciliegia, arance, mandarini e danno lo stesso nome. Ma questo analogo non si applica al vero chacha. I suoi parenti diretti possono essere considerati Balkan Rakia, prodotto in Serbia, Bulgaria o grappa prodotta in Italia.

Negli ultimi decenni, la produzione di chacha non è limitata alle condizioni interne: è stata realizzata in laboratori industriali e i migliori campioni vengono esportati in paesi stranieri.

Ricetta Chacha a casa

Vinacce (5 litri), lievito (50 grammi), zucchero (2,5 kg) vengono versati in un grande contenitore e versati il ​​tutto con acqua bollita raffreddata (un cucchiaio e mezzo). La torta di solito usa quella rimasta dalla preparazione del vino, può essere sostituita con uve immature. Quindi, la massa risultante viene sigillata ermeticamente e lasciata fermentare in una stanza calda per 14 giorni. Ogni 2-3 giorni il contenitore viene aperto e il contenuto viene mescolato. Tra due settimane sarà pronto un semilavorato, nel quale potrai aggiungere un po 'di acqua. Questa massa liquida verrà utilizzata per un'ulteriore elaborazione nel chiaro di luna, deve prima essere scaricata e rimuovere la torta.

Quanti gradi in un'uva? Il prodotto finale della torta avrà una resistenza del 40-60%. Alla fine della distillazione, può essere conservato in una botte di rovere, come avviene nella produzione di brandy, che conferisce nobiltà alla bevanda che ne risulta. La durata dell'esposizione può variare da sei mesi a tre anni e anche di più, il che migliora solo il gusto della bevanda. I prodotti finiti vengono imbottigliati e conservati nelle stesse condizioni del brandy.

Quanti gradi sono in georgiano?

Nella patria di Rustaveli, la torta d'uva è chiamata la stessa bevanda forte che stiamo prendendo in considerazione - "chacha". Quanti gradi nel prodotto finale dipende da molti fattori. Si riferisce a tali bevande che non hanno standard chiaramente definiti: solitamente il produttore decide da sé come produrre chacha, quanti gradi deve contenere. Pertanto, nella vendita possono essere trovati vari tipi di fortezza dal 45 al 70%.

Il chacha di buona qualità è meglio assaggiato nelle zone rurali, poiché i commercianti nelle città diluiscono l'alcol di origine sconosciuta con una piccola quantità di vino, presentandolo come una bevanda nazionale ben nota.

Bere cultura

In precedenza, il chacha veniva consumato prima di mangiare per aumentare l'appetito, ma recentemente è diventato un attributo indispensabile del tavolo festivo. Per evitare una rapida intossicazione, si consiglia di mangiare abbondanti prodotti a base di carne, formaggio o insalate sostanziose. In alcune regioni della Georgia, il chacha è pieno di piatti dolci e, in altri, salato.

Un modo interessante e insolito di assaggiarlo ricorda il trucco di un mago: un dito si inumidisce con una bevanda e una scheggia o una fiammata bruciata viene portata in essa. Una fiamma bruciata che non ferisce un dito brucia, indica una qualità molto elevata della bevanda.

L'arte del deposito

"Chacha indoeuropeo in un bicchiere ...

A proposito di come Kura,

Vola come una freccia

Canta al tavolo Genatsvale. "

Gli uomini caucasici preferiscono assaporare la tazza in forma non diluita da piccoli bicchieri. Di solito è servito negli stessi stack della vodka.

A differenza dello champagne, il chacha non ha bisogno di essere raffreddato. Temperatura ambiente ottimale alla quale rivela l'aroma e il gusto del brandy caucasico.

In Abkhazia, gli piace servire vino secco per lui, e entrambe le bevande non sono mescolate in un bicchiere, e l'alcol più forte si beve con poco alcool. Ma questa opzione non è adatta a coloro che si ubriacano rapidamente.

Coloro che non sono abituati a bere bevande troppo forti solitamente usano il chacha come base per i cocktail. Di regola aggiungono cubetti di ghiaccio, succhi di frutta e decorano con fette di agrumi. Il cocktail standard sulla base di un chacha include 50 ml della bevanda principale, 20 ml liquore alla ciliegia e metà del succo di limone mescolato in uno shaker.

Completiamo la storia con linee poetiche:

"Non importa quanti gradi, -

Deve essere chacha sul tavolo!

E nella gioia e nel dolore

E al crepuscolo - due volte! "

Eccolo, chacha! Sarai nella soleggiata Georgia - non esitare ad assaggiare la bevanda dei veri uomini georgiani!