Pizza al formaggio: ricetta di cucina

Pizza! Perché hai conquistato il cuore delle persone e ancora non le hai lasciate andare?

Ma in effetti, al momento questo piatto è quasi al culmine della sua popolarità, e le sue variazioni possono essere trovate anche negli angoli più lontani del nostro pianeta. Prendiamo, ad esempio, la Russia, che si trova esattamente lontano dalle coste assolate d'Italia, eppure qui si può gustare una deliziosa pizza.

Sì, certo, sarà lontano dal classico italiano, ma cosa fare? Anche se c'è un'opzione: la pizza al formaggio, una ricetta che puoi ricreare a casa. È facile da preparare, ma gustoso sul tavolo!

Perché formaggio

Abbiamo fermato la nostra scelta sulla pizza, il cui componente principale è già stato annunciato nel titolo. Infatti, la ricetta per la pizza al formaggio a casa consiste principalmente di diversi tipi di formaggio. Possono essere diversi per aggiungere un gusto interessante e creare nuove combinazioni di sapori. Oppure puoi prendere un tipo di formaggio. In questo caso, ottieni anche un risultato utile, ma con un gusto meno espressivo.

Certo, è difficile ottenere un'opzione simile all'originale, poiché anche i formaggi venduti in tutti i campi sono diversi, per non parlare delle antiche ricette e tradizioni tramandate di generazione in generazione.

La cosa più importante per il nostro piatto futuro è che il formaggio è di alta qualità, perché è quello che garantisce il futuro gusto della tua pizza.

Ingredienti per le basi

Prima di tutto, prepara l'impasto, sul quale raccoglieremo già il piatto futuro. Naturalmente, è possibile prendere facilmente l'opzione di acquisto, in modo da non disturbare e non preoccuparsi della cucina, ma è improbabile che il prodotto del negozio differisca in luminosità del gusto e della qualità del cibo fatto in casa.

Se non ti interessa, salta questo oggetto e vai al prossimo. Faremo un po 'di attenzione e testeremo, poiché siamo sicuri che ne varrà la pena.

ingredienti:

• Acqua - 125 ml.
• Lievito - 1,25 cucchiaini.
• Sale - 1 cucchiaino.
• Farina - 200-250 g (a seconda della farina, reagisce in modo diverso con l'acqua, il che significa che può assumere più o meno liquido).
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.

Ricetta della pasta di formaggio

Procediamo alla preparazione dell'impasto, avendo precedentemente pulito il piano di lavoro, indossando un grembiule e lavando le mani. Queste sono le misure che dovrebbero essere prese in modo che dopo l'impasto della pasta non sia necessario pulire la cucina per un lungo periodo.

• In primo luogo, preparare il lievito sciogliendolo in acqua tiepida con lo zucchero, che accelererà solo la reazione. Lasciare riposare la miscela per 10-15 minuti in un luogo caldo.
• Versare la maggior parte della farina in un contenitore profondo per rendere il processo di cottura più facile e veloce. Aggiungere il sale al composto e, facendo un piccolo foro al centro, versarvi il composto di lievito.

• Mescolare la texture risultante con una forchetta, quindi procedere al lavoro manuale. Con delicatezza, premendo delicatamente sulla pasta, ne formiamo una piccola palla. Se si attacca pesantemente alle mani, rifiutando di arrotolare nella ciotola, aggiungere un po 'di farina, portandola ad una consistenza leggermente appiccicosa.
• Aggiungere l'olio d'oliva e mescolarlo all'impasto con movimenti massaggianti, lasciando che ogni parte di esso si impregni. Anche se a questo punto l'appiccicosità non scompare, non ti preoccupare, continua a lavorare con l'impasto per altri 5-10 minuti, dopodiché si trasformerà in una massa liscia e uniforme.
• Metti il ​​pezzo in un contenitore, copri con un asciugamano o pellicola trasparente e mettilo da parte per 30-40 minuti per una buona alzata.

Ingredienti per la pizza

Mentre il nostro impasto è pieno di energia, prepareremo i seguenti componenti necessari che useremo. Molta attenzione dovrebbe essere rivolta al formaggio, in quanto è l'ingrediente principale del nostro futuro piatto.

Non preoccuparti se all'improvviso non trovi nessuna opzione: puoi tranquillamente sostituirla con un'altra che ti si addice.

• Formaggio a pasta dura - 70 g.
• Formaggio a pasta dura - 40 g.
• Formaggio di pecora - 70 g.
• Formaggio con muffa - 20 g.
• Pomodoro grande - 1 pz.
• Olive pelate - 10-15 pezzi
• Erbe provenzali - 1/2 cucchiaino.
• Olio d'oliva - 2-3 cucchiai. l.

Pizza al formaggio: ricetta di cucina

Senza indugio, procediamo a lavorare, poiché il nostro impasto è stato a lungo avvicinato e il resto degli ingredienti è pronto.

• Rimuovere l'impasto pronto dal contenitore e posizionarlo sulla superficie, leggermente coperto di farina. Un tale trucco ci aiuterà ad evitare spiacevoli attaccamenti della base sulla superficie del tavolo. Stendere il pezzo in lavorazione alla dimensione desiderata, creiamo anche i paraurti come desiderato. Inoltre, se c'è un sacco di questa quantità di pasta per voi, quindi dividere l'intero importo a metà, e allungare la base della pizza finita con le mani a un piccolo spessore.

• In una tazza piccola, mescola il nostro condimento, le erbe provenzali e il burro e mescoli delicatamente insieme. Quindi dalle spezie spiccano più sapori.
• Copriamo la base della pizza con una miscela di olio con le erbe, distribuendola uniformemente lungo il perimetro.
• Grattate separatamente tutti e quattro i tipi di formaggio e disponeteli gradualmente sulla base dell'impasto. Le varietà più fusibili dovrebbero essere posate e solide, al contrario, in alto.
• Tagliare i pomodori a larghi anelli e adagiarli sopra al formaggio insieme alle olive. Non dimenticare di mettere i resti di formaggio sopra lo strato vegetale.
• Il forno è riscaldato a 240-250 gradi, dove la pizza al formaggio, la cui ricetta è quasi completata, sarà cotta per 15-25 minuti (a seconda del forno) fino a doratura. Non dovresti lasciare la cucina a lungo, dimenticando il piatto, ma al contrario, guarda più spesso all'interno del forno per evitare i bordi bruciati. In questa fase, la pizza può essere considerata pronta.

Un risultato che piace all'occhio

Ora sei felice di goderti il ​​piatto finito. Senza dubbio si può dire che, guardando la foto, la pizza al formaggio, la cui ricetta è già stata smantellata, è diventata famosa. Che cosa è questo succoso ripieno, che allunga pezzi di formaggio che lasciano un piacevole retrogusto, pasta croccante ai lati.

Una tale ricetta dovrebbe essere tenuta da qualche parte vicino, in quanto è molto comoda e veloce da preparare, e quasi nessun ospite rifiuterà un pezzo di pizza caldo. È possibile che il processo di creazione di un test sia sembrato lungo e difficile, ma questo compito può essere notevolmente semplificato preparando diversi spazi in anticipo e bloccandoli.

Quindi, devi solo prendere un pezzo di pasta fatta in casa, aspettare che scongeli e in 30 minuti cuocere una pizza meravigliosa che conquisterà i cuori di giovani e adulti. Dovresti avvisarti: smettere di cucinare la pizza è impossibile!