Zuppa di formaggio Varie ricette

La zuppa di formaggio è fatta rapidamente e molto semplicemente. La ricetta base (francese) può essere variata aggiungendo pancetta, funghi, pollo o verdure. Offriamo opzioni eccellenti per questo piatto.

Zuppa di formaggio francese "Classico"

Per prepararlo, saranno necessari i seguenti ingredienti: cinque tuberi di patate, una cipolla, piccole carote, due formaggi lavorati, una striscia di pancetta. Porta il litro a bollire brodo di pollo e sale a piacere. Aggiungi le patate a pezzetti Tagliare le carote e le cipolle a cubetti medi e friggere con l'aggiunta di burro per dieci-dodici minuti sotto il coperchio. Quindi, mettere le verdure alle patate. Da sette a dieci minuti prima della fine aggiungere cubetti di formaggio e uno spicchio d'aglio nella padella. Sbattere la zuppa in un frullatore in modo che non rimangano grumi e versare nei piatti. Friggere la pancetta fino a quando diventa dorata, fresca e pestare. Metti una piccola quantità al centro di ogni piatto.

Zuppa di formaggio asparagi

Saranno necessari i seguenti componenti: una grossa cipolla, un chilo di asparagi, tre patate, ottocento grammi di brodo di pollo, 200 grammi di formaggio. Preparare il piatto molto velocemente. In brodo bollente salato mettete cubetti di asparagi e patate. Tritare finemente la cipolla, friggere, aggiungere alla zuppa. Mezz'ora dopo metti i cubetti di formaggio. Dopo dieci minuti, frullare con un frullatore per rendere la massa omogenea. Versare nei piatti profondi e decorare con rametti di asparagi.

Zuppa di formaggio con funghi prataioli

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti: quattro grandi funghi, tre patate, un litro di brodo di pollo salato, cento grammi petto di pollo e formaggio I funghi tagliati in piatti identici e friggere nell'olio (preferibilmente crema). Portare il brodo a ebollizione, aggiungere le patate e il petto sminuzzati. Far bollire a fuoco basso per mezz'ora, mettendo i cubetti di formaggio. Cuocere per circa dieci minuti e frullare il piatto con un frullatore. Aggiungi funghi e rametti di rosmarino tritati.

Zuppa di formaggio ai broccoli

Per preparare il primo piatto, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: cipolla tritata, un grosso cucchiaio di burro e farina, mezzo litro di latte, mezzo pacchetto di formaggio Philadelphia, duecento grammi di cimette di broccoli, un pizzico di noce moscata. Sale e pepe sono necessari da gustare. Friggere la farina nel burro fino a doratura. Il latte porta a ebollizione, aggiungere i broccoli tritati finemente nella padella, quindi le cipolle. Far bollire per venti minuti, mettere i cubetti di formaggio. Quindi versare gradualmente la farina, mescolando delicatamente. Aspetta che la zuppa di formaggio si ispessisca e spegni il fuoco.

Toast appetitosi

Saranno il complemento perfetto per la zuppa di formaggio. Offriamo una ricetta semplice. Mezzo pacco di burro morbido strofinare molto attentamente con un cucchiaio grande di senape, due spicchi d'aglio e parmigiano grattugiato (50 grammi). Tagliare la pagnotta e stendere il composto con tutte le fette da un lato. Quindi, metterli su una teglia e metterli nel forno. Cuocere a 170 gradi per non più di venti minuti. Servire freddo. Buon appetito!