Zuppa per bambini: le migliori ricette e caratteristiche di cottura

Nel menu dei bambini che hanno raggiunto l'età di dieci mesi, puoi entrare gradualmente primi piatti Certo, non dovrebbe essere zuppa acida, ricco borscht o nutriente sottaceto e zuppe per bambini a verdure leggere. A partire da 1 anno, la dieta del bambino diventa sempre più varia e in esso sono già presenti brodi di carne e pesce. Nell'articolo di oggi troverai le migliori ricette per zuppe semplici per le nuove generazioni.

Raccomandazioni generali

La zuppa è considerata uno degli elementi più importanti della dieta del bambino. Non solo aiuta a soddisfare la fame, ma aiuta anche a normalizzare il lavoro degli intestini e rafforzare l'organismo in rapida crescita. Si fa bollire con carne, verdure o brodo di pesce con l'aggiunta di pasta o cereali.

Il primo piatto, progettato per il menu per bambini, dovrebbe essere più tenero e delicato di quello che gli adulti mangiano. Non può essere integrato con carni affumicate e spezie.

Molti bambini non amano le cipolle, quindi nel processo di cottura nella zuppa per i bambini, si può gettare tutta la testa. Non appena lei abbandona il suo profumo, viene portata fuori dalla padella e scartata. È meglio scolare l'acqua in cui la carne viene preparata letteralmente pochi minuti dopo l'ebollizione e sostituirla con una nuova. Si ritiene che insieme al primo brodo vengano fuori tutte le sostanze nocive.

Se hai intenzione di cucinare il tuo bambino zuppa di latte allora sicuramente hai bisogno di un piccolo segreto. Una pentola in cui bolle, è consigliabile risciacquare con acqua fredda in anticipo. Grazie a questa semplice manipolazione, il latte non brucerà sul fondo del piatto.

Opzione polpetta

Questa ricetta rende un primo piatto molto tenero e leggero. Per assaggiare, ricorda molto le zuppe, come nella scuola materna, quindi sicuramente piacerà anche ai bambini più esigenti. Per preparare un pasto del genere, avrai bisogno di prodotti semplici e convenienti che sono quasi sempre in ogni casa. Ma per non rimanere intrappolati, controlla in anticipo se hai a portata di mano:

• 200 grammi di polpa di vitello.
• Mezza testa di cipolle.
• Uovo di gallina
• Un paio di patate
• Carota media
• Un cucchiaio di semolino.

Dal momento che questa zuppa è per i bambini, non sarà condita con nulla, tranne una piccola quantità di sale da tavola.

Descrizione del processo

Per prima cosa devi preparare la carne di vitello. La polpa lavata due volte scorre attraverso un tritacarne con una grata fine. Il ripieno risultante si è diffuso in una piccola ciotola. Ci mandano anche cipolle tritate e un uovo crudo. Tutti si mescolano bene fino a che liscio.

Dalla massa formata con le mani bagnate formare delle polpette rotonde e immergerle in una casseruola con poca acqua bollente salata. Quando piccole palline di carne galleggiano in superficie, aggiungono patate tagliate a dadini e sottili cerchi di carota. Tutto questo viene cotto a fuoco minimo per quaranta minuti. Poi, in una zuppa da bambino praticamente finita con le polpette, si versa un cucchiaio di semolino, si mescola bene, si porta ad ebollizione e si spegne il bruciatore. Dopodiché, il piatto è stato insistito per un quarto d'ora perché la groppa avesse il tempo di gonfiarsi e servito sul tavolo.

Opzione con piselli

Questa è una zuppa molto nutriente e nutriente che può essere inclusa nella dieta dei bambini più grandi. Nella sua composizione c'è solo carne, acqua e verdure fresche. Pertanto, è molto utile per un corpo in crescita. Affinché il tuo erede possa provare la zuppa di piselli per bambini a pranzo, vai in negozio in anticipo e acquista tutti i prodotti necessari. Questa volta ti serviranno:

• 250 grammi di filetto di manzo
• 2 litri di acqua potabile.
• Mezza tazza di piselli secchi secchi.
• 6 patate piccole
• Un paio di carote e bulbi medi.
• Insalata di peperoni
• Un cucchiaino di olio d'oliva.

Per quanto riguarda le spezie, questa zuppa per bambini è condita solo con sale da cucina. Tutto il resto è semplicemente inaccettabile da utilizzare per l'alimentazione dei bambini.

Algoritmo di cottura

Il manzo lavato viene ripulito dai film, immersi per venti minuti in acqua fredda, quindi cambiare il liquido e far bollire la carne per un'ora, senza dimenticare di rimuovere la schiuma che appare. Il brodo finito viene filtrato attraverso un setaccio fine e versato nuovamente nella padella.

In una ciotola separata, i piselli bolliti e lavati sono bolliti in anticipo. Nel frattempo, si sta preparando, puoi fare il resto delle verdure. Sono puliti, lavati e schiacciati. Cipolle e carote vengono tagliate a cubetti, lattuga - a strisce sottili.

Le verdure preparate con questo metodo vengono poste su una piastra con un cucchiaino di olio d'oliva e passate senza friggerle. Tutto questo è immerso in una padella con brodo di carne. Aggiungere anche le patate a cubetti e cuocere per circa quindici minuti. Quindi i piselli vengono inviati alle verdure e al brodo di carne insieme al liquido in cui è cotto. Nella fase finale, la carne tritata finemente viene messa nella zuppa dei bambini, portata a ebollizione e rimossa dal fuoco.

Opzione cavolfiore

Questo ortaggio è ottimale per la pappa. Contiene una grande quantità di vitamine e minerali che sono così necessari per il corpo in crescita. A causa della presenza di cavolfiore, il piatto acquisisce una consistenza morbida e cremosa. Questa è una zuppa molto gustosa e leggera, come nella scuola materna. La ricetta per la sua preparazione prevede l'uso di ingredienti freschi e di alta qualità. Pertanto, prima di cucinare la cena, assicurarsi di avere tutto il necessario nel frigorifero. In questo caso, avrai bisogno di:

• 120 grammi di cavolfiore
• Mezzo cipollotto
• 30 millilitri di crema non troppo pesante.
• Un paio di fette di pane bianco.
• Mezzo bicchiere di brodo vegetale o di pollo.
• 30 millilitri di olio d'oliva.
• Salt.

Sequenza di azioni

Nella fase iniziale, dovresti fare cavolo. Viene lavato, smontato in infiorescenze e fatto bollire in acqua leggermente salata. Mentre sta preparando, metti la cipolla tritata in una padella con olio d'oliva e friggi in una tonalità dorata. Allo stesso tempo, è importante mescolarlo costantemente in modo che non bruci.

Cavolo bollito e cipolle fritte vengono inviate nella padella. Tutto questo viene versato brodo vegetale o di pollo e schiacciato con un frullatore per ottenere purea. La massa cremosa risultante viene leggermente salata, unita alla panna e appiccata al fuoco. Non appena bolle, la padella viene rimossa dalla stufa e il suo contenuto viene versato nei piatti. Immediatamente prima di servire, piccoli cracker vengono sparsi sulla superficie della zuppa. Sono fatti nel forno di pane bianco.

Opzione con zucchine

Con questa ricetta, puoi cucinare molto velocemente una zuppa di crema di latte, che è l'ideale per il menu per bambini. Per la sua preparazione richiede prodotti semplici e facilmente accessibili venduti in qualsiasi negozio moderno. Per preparare un piatto gustoso e sano per il tuo bambino, pre-immagazzina tutto ciò di cui hai bisogno. In questo caso, dovresti avere:

• 150 millilitri di latte.
• Un cucchiaino di riso.
• 50 grammi di zucchine
• 100 millilitri di acqua.
• Cucchiaio di burro.
• Un pizzico di sale

Lavate le zucchine sbucciate e tagliatele a cubetti. Dopodiché, viene posto in una casseruola. Sistemano il riso precedentemente lavato e versano l'acqua calda salata. Quindi la pentola viene inviata al fornello, il suo contenuto viene portato ad ebollizione e cotto a fuoco minimo.

Il riso e le zucchine finiti vengono strofinati attraverso un setaccio, diluiti con latte caldo e restituiti al piano cottura incluso. Quando la zuppa bolle, viene rimosso dal fuoco e leggermente raffreddato. Prima di servire, è pieno di burro.

Zuppa di latte per bambini

In cucina, ci sono molte ricette per tali piatti. Sono preparati su latte intero o secco con l'aggiunta di verdure, cereali o pasta. Tutti hanno un gusto eccellente e un alto valore nutrizionale. Inoltre, sono incredibilmente utili per un corpo di bambini in rapida crescita. Per cucinare una di queste zuppe, avrai bisogno di:

• Un litro di latte fresco.
• Confezioni di burro di quarto
• 5 cucchiai di vermicelli sottili.
• Zucchero.

Tecnologia di cottura

Per prima cosa devi fare i noodles. È immerso in una pentola di acqua bollente e fatto bollire per circa tre minuti. Quindi viene gettata in un colino e aspetta che il liquido in eccesso si dreni.

Il latte fresco viene bollito in una casseruola separata e si aggiungono rapidamente vermicelli bolliti. Tutti insieme cuocere a fuoco minimo per circa due minuti. Poco prima che il bruciatore si spenga, una piccola quantità di zucchero granulato viene aggiunta alla futura zuppa di latte. Quindi la pentola viene tolta dal fornello e vi viene inviato un pezzetto di burro. Servi questo piatto subito dopo la cottura. Altrimenti, i noodles diventeranno fradici e perderebbero un aspetto appetitoso.