Tè cinese Dian Hong: proprietà, benefici, recensioni

Il tè Dian Hong proviene dalla Cina. È stato prodotto e venduto per circa 50 anni. Per molti, può essere conosciuto come il tè rosso dello Yunnan, che prende il nome dalla provincia in cui viene coltivato. Prodotto di alta qualità grazie alla presenza di "boccioli d'oro" nel tè. Quanto più, tanto più costoso sarà.

La storia della famosa bevanda

La Cina è stata a lungo famosa per i suoi tè, ma alla fine del 19 ° secolo, l'India e Ceylon occuparono le posizioni di leader nel mercato mondiale.

Nel 1938, accadde un altro evento che influenzò le tradizioni secolari della coltivazione del tè - l'occupazione dei territori cinesi da parte dei giapponesi. Poiché la maggior parte delle piantagioni erano sotto il controllo del nemico, i coltivatori di tè decisero di stabilirne di nuove e si recarono nella regione sud-occidentale del paese, nella provincia dello Yunnan. È stato qui che la produzione del tè è stata ripresa da zero.

Un anno dopo, i lavori degli agricoltori furono premiati. Nel 1939 furono raccolte più di 17 tonnellate di foglie di tè. Dopo 10 anni, Dian Hong divenne proprietà della Cina, oltre a Pu-erh. Durante questo periodo, l'esportazione della bevanda in altri paesi è stata migliorata e l'India ha smesso di essere un monopolista in questo settore.

Descrizione del tè Dian Hong

La bevanda è diventata molto popolare non solo in Cina, ma anche oltre. Per la preparazione del tè rosso Dian Hong sono state utilizzate non solo foglie accuratamente lavorate, ma anche boccioli (punte) che, una volta raccolti, non avevano ancora avuto il tempo di aprirsi.

Ci sono molte varietà di questo prodotto, dal più economico al più costoso. Durante la preparazione, i tè di un segmento a basso prezzo diventano di colore marrone scuro e il loro gusto ha un sapore amaro. I più costosi possono vantare un colore dorato-arancio e un retrogusto dolce.

Proprietà utili

Gli scienziati hanno studiato le proprietà benefiche del tè Dian Hong. Hanno determinato che la bevanda conteneva:

1. Flavonoidi. Sostanze che sono potenti antiossidanti.
2. Acidi organici La loro presenza garantisce il metabolismo e il mantenimento del normale equilibrio acido-base.
3. Thein. Una sostanza simile alla caffeina, ma che agisce più delicatamente sul corpo umano.
4. Clorofilla. La sua caratteristica è l'opposizione alle cellule tumorali.
5. Polisaccaridi. Questi sono carboidrati ad alto peso molecolare, responsabili di varie funzioni nel corpo umano (riserva, protettivo, strutturale).
6. Enzimi. Lo scopo principale di questi catalizzatori è la partecipazione a vari processi biochimici del corpo.

Il tè cinese Dian Hong contiene anche molte vitamine e minerali. La varietà è ricca di magnesio, ferro, calcio, potassio e manganese.

L'uso del tè nella medicina tradizionale cinese

In Cina, questa bevanda è utilizzata come mezzo di medicina tradizionale. Considera le proprietà di base del tè Dian Hong:

• migliora la difesa immunitaria del corpo;
• normalizza il metabolismo, motivo per cui è spesso usato in varie diete;
• possiede un'azione antivirale, combatte bene contro i processi infiammatori;
• purifica il corpo dalle tossine;
• aiuta a rafforzare i vasi sanguigni e ad aumentare la loro elasticità;
• aiuta ad alleviare la fatica, dà energia e vigore;
• migliora il funzionamento del cervello e del sistema nervoso centrale.

Le proprietà del tè sono uniche. Oltre a tutto quanto sopra, la bevanda aiuta con il raffreddore, poiché ha un effetto riscaldante. Il tè Dian Hong è consigliato da bere per l'urolitiasi, così come durante la terapia, dove sono necessari diuretici.

Nel corso di una ricerca condotta da esperti americani, è emerso che la bevanda ha un effetto positivo sullo stato del tessuto osseo.

Nel periodo caldo, il tè di questa varietà aiuta a trasportare facilmente il calore e l'afa, oltre a placare la sete.

Dove sono cresciuti

Le foglie di tè sono coltivate nella provincia dello Yunnan, in una zona collinare, ad un'altitudine di 1-2 km sul livello del mare. Dian (Dian) è il nome abbreviato della provincia e Hong (Hong) non significa altro che "tè rosso".

Come raccogliere e produrre il tè

Le piantagioni di tè si trovano negli altopiani. Da ognuna di esse vengono raccolti 3-4 raccolti all'anno. Sebbene la raccolta delle foglie riguardasse 8 mesi su 12, le materie prime più preziose, prese in primavera. Ciò è dovuto al fatto che durante questo periodo i raggi del sole non sono così estenuanti, e un grande numero di fiori crescono nella piantagione circostante, arricchendo così l'aroma del tè. La bevanda primaverile ha un sapore molto delicato.

Anche le materie prime raccolte durante i periodi autunnale ed estivo hanno un bouquet interessante. Il sapore di questo tè è più saturo e l'ombra è più scura.

Il processo di produzione è il seguente:

• Dopo aver raccolto le foglie di tè e le gemme, iniziano il processo di appassimento delle materie prime. Questo processo viene eseguito a una temperatura da 20 a 24 gradi. Questo riduce la quantità di umidità nel tè.
• La fase successiva è l'arricciamento dei fogli quando la preparazione della birra assume la forma necessaria.
• Un processo di fermentazione in cui l'aroma è saturo.
• L'essiccazione delle materie prime è lo stadio finale della produzione di tè Dian Hong. Dopo di ciò, è pronto per l'imballaggio e la vendita.

Il curling viene eseguito all'aperto sotto il sole, quindi il prodotto acquisisce un aroma e un gusto unici. Tuttavia, se le condizioni meteorologiche non consentono di eseguire questo processo all'esterno, vengono utilizzate fotocamere speciali.

Classificazione delle varietà e delle varietà di Dian Hoon

Il tè cinese ha una sua classificazione. La qualità del prodotto dipende dal numero di gemme nella sua composizione. Considera le principali caratteristiche di diversi tipi:

• Rotto. Questo è un tipo di tè che contiene una piccola quantità di suggerimenti. La bevanda ha un sapore amaro. Il costo del prodotto è basso.
• Oro. Il rapporto tra foglie di tè e germogli è a favore del secondo componente. Il colore della bevanda è arancione, ci sono note dolci nel gusto. Il costo del tè è alto.
• Oro puro. Quasi completamente composto da punte. Il contenuto delle foglie di tè nella composizione è trascurabile. La bevanda ha una tinta rosso brillante. Il costo del prodotto è alto.

Le varietà più popolari di tè Dian Hong:

• "Linea d'oro": il prodotto è composto per il 90% da boccioli di tè. Quando si prepara la bevanda si ottiene una tonalità dorata. L'intero processo di produzione viene eseguito manualmente. La temperatura ideale per l'acqua è tra 92 e 97 gradi.
• Tè "Jin Hao Dian Hong" o "Golden villus Dian Si" - questa è una bevanda d'elite, che è diventata popolare grazie alla Regina della Gran Bretagna. Ha notato che Golden Villi è il suo tè preferito.
• "Golden Monkey" - un prodotto dal gusto squisito, con prevalenza di toni fruttati. Quando la birra ha un colore marrone.
• "Golden Snail" - questo tè è il più costoso di tutti nel quadro della varietà che stiamo considerando. Il 100% consiste in suggerimenti. Nella bevanda sentivo note di miele, caramello, mirtilli, noci e cioccolato.

Ce ne sono altri tipi di tè nell'articolo abbiamo considerato solo alcuni di essi.

Sapori e sapore della bevanda. Recensioni dei consumatori

Le foglie di tè opportunamente trattate conservano un lussuoso bouquet di gusto e aroma creato dalla natura. La bevanda combina l'energia della luce solare, gli odori dei fiori selvatici e le erbe che crescono vicino alle piantagioni di tè. Ogni consumatore ha le sue associazioni uniche nell'uso di questa bevanda. Il più delle volte, osserva note di caramello, mandorla, cannella, miele, noce moscata, pepe, cioccolato e persino un biscotto.

Come risulta dalle recensioni dei consumatori, questa bevanda è equilibrata e ha un gusto morbido e vellutato. Può essere combinato con note dolci di frutta, sapore salato e spezie speziate. Alcuni conoscitori del tè nero Dan Hoon notarono una sfumatura di "fumo".

Come preparare

Per preparare correttamente la bevanda, avrai bisogno di:

• infuso di argilla o porcellana;
• 4-5 g di infuso di tè;
• 150 ml di acqua calda.

Per ogni tipo di bevanda è selezionato e la temperatura. Tuttavia, l'acqua bollente non dovrebbe mai essere utilizzata. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere inferiore a 100 gradi.

È possibile utilizzare la stessa miscela fino a 5 volte. Insistere solo che dovrebbe essere almeno 10-15 minuti. Per valutare il sapore pieno del tè cinese, non è consigliabile aggiungere miele e zucchero.

Come conservare il tè

Affinché il tè conservi le sue proprietà uniche, il gusto e l'aroma, le foglie di tè devono essere conservate correttamente. Per fare questo, utilizzare una capacità di ceramica o di stagno, che viene chiusa ermeticamente. Conservare il tè Dian Hong in un luogo fresco, asciutto e buio. Il rispetto di tali semplici regole garantirà la conservazione a lungo termine del prodotto e, anche dopo un anno, la bevanda non perderà il suo gusto.

Chi è controindicato all'uso di Dian Hong

Come tale, non ci sono controindicazioni all'uso di Dian Hong. L'eccezione è l'intolleranza individuale. Pertanto, se c'è una predisposizione alle reazioni allergiche, è meglio consultare un medico.

Per bere questo tè non è raccomandato a stomaco vuoto - questo può danneggiare il lavoro dello stomaco. Dovresti anche bere con attenzione un drink quando fa caldo, poiché ha un effetto riscaldante e questo può contribuire al surriscaldamento e persino al colpo di calore.