Fondant al cioccolato: ricetta di cucina con foto

Se vuoi sorprendere i tuoi cari con un delizioso dessert, prepara un fondente al cioccolato per loro. Questo dolce francese è un piccolo cupcake con un ripieno liquido o morbido e una crosta croccante. In questo articolo imparerai come cucinare il fondente al cioccolato a casa e sarai in grado di coccolarti durante le vacanze e nei giorni feriali.

Dolce al cioccolato francese Ricetta classica

Il cioccolato fondente è realizzato in modo molto semplice dai prodotti più semplici. Tuttavia, senza esperienza, potresti non ottenere immediatamente il risultato che ti aspettavi. Pertanto, si consiglia di cucinare un cupcake per iniziare e valutare le condizioni del ripieno. Quindi è possibile regolare la temperatura del forno e rilevare il momento giusto. Torta al cioccolato (fondente), prepareremo come segue:

• Rompere 150 grammi di cioccolato a pezzi (il contenuto di cacao in esso dovrebbe essere 70-90%). Mettilo in una ciotola insieme a 50 grammi di burro.
• Metti i piatti nel bagno d'acqua e aspetta che il suo contenuto si sia sciolto.
• Mentre il cioccolato si raffredda, in una ciotola separata, sbattere due uova di gallina con 50 grammi di zucchero.
• Unire i prodotti preparati, aggiungere 30 grammi di farina a loro e mescolare. Si noti che l'impasto finito non dovrebbe diventare troppo denso.
• Lubrificare le tazze in ceramica o silicone con burro, cospargerle con cacao o farina, quindi riempirle con 2/3 di pasta.
• Cuocere il dolce in un forno preriscaldato per cinque-dieci minuti. Dopo di ciò, gli stampi possono essere estratti, togliere i muffin e lasciarli raffreddare leggermente.

Fondente al cioccolato con gelato

Un elegante dolce al cioccolato francese si sposa bene con frutti di bosco, caramello, crema alla vaniglia e menta. Tuttavia, gli esperti ritengono che sia meglio servirlo con una pallina di gelato. Dessert "Fondente al cioccolato" è preparato come segue:

• Per iniziare, accendi il forno in modo che possa scaldarsi quando finisci di cuocere la pasta. Lubrificare gli stampi in silicone o metallo per i cupcakes con olio.
• Preparare un bagno di vapore. Per fare questo, metti la pentola sul fuoco e aspetta che l'acqua in essa bolle. In una ciotola ampia, sbriciolare 200 grammi di cioccolato, mettere 100 grammi di burro e mettere i piatti nella padella.
• Quando il cioccolato si è sciolto e si è trasformato in una massa omogenea, toglila dal fuoco e lasciala raffreddare.
• Prendi tre uova di gallina e separa i bianchi dai tuorli.
• Sbatti i tuorli con un mixer insieme a due uova intere e 70 grammi di zucchero. Le proteine ​​in questa ricetta non ci sono utili.
• Mescolare il cioccolato e la massa d'uovo raffreddati con un pizzico di sale, quindi riempire la forma di pasta ottenuta.
• Cuocere i muffin nel forno fino a cottura e servire caldi. Non dimenticare di decorare ogni porzione con una pallina di gelato.

Cupcake al cioccolato in una tazza

Se vuoi fare della tua amata una piacevole sorpresa la domenica mattina, assicurati di leggere questa ricetta. Delizioso dessert al cioccolato con un ripieno liquido può essere preparato e servito direttamente in un contenitore di vetro. La cottura del cioccolato fondente nel microonde è molto semplice:

• Mescolare 200 ml di crema con un mixer e metterli in frigorifero per evitare che la schiuma si depositi.
• 110 grammi cioccolato fondente e 90 grammi di burro, si sciolgono nel microonde.
• Tre uova, frullate con una frusta con 120 grammi di zucchero alla pompa.
• Unire la miscela di uova con il cioccolato e 40 grammi di farina. Mescola l'impasto.
• Spalma un bel bicchiere (una tazza o una ciotola di ceramica) con burro e cospargere zucchero di canna Riempire i piatti con l'impasto per 2/3 e mettere in forno preriscaldato per sette minuti.

Quando il centro del dessert inizia a cadere verso l'interno e gli spigoli si allontanano dal muro, gli occhiali possono essere rimossi dal forno. Decorare i fondenti con panna montata, noci sbucciate, bacche fresche e servire immediatamente al tavolo.

Fondente al cioccolato in una pentola a cottura lenta

Puoi cucinare questo meraviglioso dessert con l'aiuto di un multicooker - un assistente indispensabile in cucina. Per questo avrai bisogno di:

• Mettere in una ciotola il cioccolato amaro spezzato (200 grammi), il cioccolato al latte (50 grammi) e il burro (110 grammi). Metti il ​​dispositivo in modalità "Semolina" per cinque minuti. Cuocere fino alla fine del programma, fino a quando il cioccolato non si scioglie e non dimenticare di mescolare.
• Usando un mixer, sbattere quattro uova e 150 grammi di zucchero fino ad ottenere un composto schiumoso. Mescolare la massa risultante con il cioccolato raffreddato e mescolare.
• Spalma una ciotola del fornello lento con il burro e versaci l'impasto ottenuto. Cuocere dolce per 40 minuti in modalità cottura.
• Togliere il pan di spagna caldo dalla ciotola, tagliarlo in porzioni e servire al tavolo con una pallina di gelato.

Fondente all'arancia

La particolarità di questo dolce è la sua forma originale di servire. Siamo sicuri che i vostri ospiti non rimarranno indifferenti alla vista di questo piatto, e il suo gusto sarà ricordato per lungo tempo. Come cucinare il dessert "Fondente al cioccolato"? La ricetta è:

• 200 grammi di cioccolato fondente e 100 grammi di burro, sciogliersi a bagnomaria.
• Tre uova, battere con 40 grammi di zucchero.
• Unire i prodotti, aggiungere 30 grammi di farina e mescolare bene. Per il gusto è possibile aggiungere un po 'di brandy o essenza di arancia.
• Prendete alcune arance, tagliatele a metà, togliete con attenzione la polpa e riempite la buccia con la pasta.

Il cioccolato fondente viene cotto per circa dieci minuti e servito sul tavolo ancora caldo.

Fondente al cioccolato con noci

Muffin fragranti con ripieno liquido e sapore di nocciola saranno un trattamento eccellente per i vostri ospiti. Di seguito è uno sguardo a come fare il cioccolato fondente. La ricetta è semplice:

• Sciogliere 100 grammi di cioccolato amaro a bagnomaria, versare il rum o il liquore nel liquido risultante.
• Quindi aggiungere al cioccolato 60 grammi di burro e 50 grammi di zucchero a velo.
• Aggiungere due uova, 20 grammi di cacao al mix e mescolare bene.
• Tritare le nocciole o le mandorle in una mollica con un macinino da caffè e aggiungere all'impasto.
• Ungere gli stampi in ceramica per cupcake, cospargere con il cacao e riempire con la pasta.

Cuocere cupcakes per cinque o dieci minuti e servire con tè con panna montata.

Fondente di ciliegie

Il gusto delle bacche mature renderà questo dolce al cioccolato ancora più attraente. Lo cucineremo così:

• Sciogliere 100 grammi di burro in un piatto adatto. Aggiungere 100 grammi di cioccolato fondente e mescolare fino a che liscio.
• Due uova di gallina, due tuorli, 30 grammi di zucchero e un cucchiaio di farina, mescolare in una ciotola separata.
• Unire i prodotti e mettere l'impasto ottenuto in frigo per mezz'ora.
• Macinare 100 grammi di ciliegie con un frullatore, metterle in contenitori di ghiaccio, congelare in un congelatore.
• Lubrificare gli stampini in silicone o plastica con burro, cospargere di zucchero e riempire (non completamente) con pasta di cioccolato. Immergere il ghiaccio ciliegino all'interno e aggiungere l'impasto al livello desiderato.
• Cuocere i fondenti in forno preriscaldato per sette minuti e servire con una pallina di gelato o sorbetto alla bacca.

Fondant al cioccolato con banana

Il dessert originale con gusto di frutta piacerà a bambini e adulti. Per preparare il cioccolato fondente con le banane, leggi attentamente le istruzioni:

• Rompi una barretta di cioccolato a pezzetti e scioglila a bagnomaria.
• Fai la purea di avocado a metà e aggiungi alla massa di cioccolato.
• Un grande poltiglia di banana con una forchetta e mescolare con 60 grammi di zucchero.
• Unire i prodotti e leggermente frullarli. Aggiungere 50 grammi di farina setacciata e mescolare nuovamente.

Cuocere il dolce in un forno preriscaldato per circa dieci minuti. Ricorda: se esageri i fondenti nel forno, otterrai muffin con un nucleo denso. Cospargere con mandorle o arachidi grattugiate prima di servire.

Speriamo che possiate godervi un delizioso dolce al cioccolato, che anche un'amante con esperienza eccessiva può affrontare. Usa le ricette che abbiamo selezionato per te e per favore i tuoi cari con prelibatezze originali.