Pan di Spagna al cioccolato: una ricetta classica e collaudata

Se hai bisogno di fare il cioccolato pan di spagna, ricetta non riesco a trovarne uno La cosa principale è che è provato e ti piace il suo gusto. Avendo perso con crema (panna acida, panna, con latte condensato - a vostra discrezione) e facendo uno strato di gelatina (soufflé, frutta candita o marmellata), è possibile ottenere una torta meravigliosa. E se si cuoce una torta in teglie per dolci, puoi servirla immediatamente in lotti. Per la decorazione, usare panna, noci, cioccolato o mollica di sabbia, streysel.

Pan di Spagna al cioccolato Ricetta classica

Sbattere quattro uova intere con due tazze di zucchero e vaniglia. Versare in un bicchiere di olio vegetale (preferibilmente raffinato) e latte magro. Mescolare tre cucchiai di cacao non zuccherato e frullare bene. Versare una parte del composto in un bicchiere - sarà utile in seguito per una glassa che può essere applicata sulla torta. Ora è il turno della farina con il lievito (è consigliabile setacciarlo in anticipo). Sciogliere due bicchieri, distribuendoli con attenzione nel liquido. Cuocere da quaranta a settanta minuti, assicurandosi che il prodotto non bruci, perché sulle tracce di pasta scura di eccessiva esposizione ad alte temperature sono molto peggio. Subito dopo averlo tolto dal forno, versare un bicchiere di glassa sulla torta (è possibile farlo mentre la torta è ancora in forma). Dopo che si raffredda, può essere mangiato o crema con crema, imbevuto di sciroppo e usato per fare altri prodotti dolci che possono richiedere spugna al cioccolato. La ricetta è universale e quasi non soggetta a modifiche.

dessert

Se hai imparato con successo come preparare un delizioso biscotto, sappi che questo ti dà l'opportunità di fare molti altri dolci sulla base. Questo dolce è un po 'come il gelato. Se hai preparato in anticipo un delizioso pan di spagna al cioccolato, la ricetta di questo dolce miracolo non sarà difficile per te. Avrai bisogno di un contenitore con un fondo arrotondato - il dessert sarà disposto a strati. Per cucinare hai bisogno della crema più grassa (circa un litro), 350 grammi di cioccolato fondente (con il più alto contenuto di cacao), 150 grammi di cioccolato bianco, pan di spagna al cioccolato già pronto. La cucina è divisa in fasi. Se la torta è già pronta, ne servirà solo la metà - raffreddarla e tagliarla in due. Puoi immergerti nello sciroppo a basso contenuto di grassi. Ad esempio, zucchero con aggiunta di alcol. In un contenitore arrotondato, coperto con pellicola trasparente, è necessario aggiungere gradualmente due miscele di cioccolato e panna. Prima cuocere dalla miscela cioccolata bianca con crema (250 grammi). Fondere a bagnomaria, mescolare e raffreddare in frigorifero. Fai la seconda parte di cioccolato fondente e la stessa quantità di crema. I restanti prodotti verranno utilizzati per rendere lo smalto. Per prima cosa, riempi la forma di una miscela scura e poi luce. Metti una spugna sopra. Mescolare il cioccolato rimasto dalla miscela con panna e acqua, ma non bollire. Quando tutto si solidifica, rovescia il piatto e copri con questa glassa. Torta per renderlo più bagnato, puoi tagliare a pezzi e immergerlo in questa forma.