Ricetta Chuck Chuck: veloce da preparare e piace a tutti

Un po 'di tradizione

Puoi provare il vero chak-chak nella sua patria - in Tatarstan, Kazakistan o Bashkiria. Qui questo tipo di torta è festoso, e più spesso è preparato per la tavola di nozze. Dati separati suggeriscono che per gli sposi il dessert viene preparato su alcuni tuorli, il cui numero può raggiungere diverse centinaia, il resto degli ospiti lo fa sulle uova interamente. La ricetta del chak-chak richiede attrezzature speciali: un lungo mattarello, che nella cucina nazionale può raggiungere 1-1,3 metri. Tale dispositivo da cucina consente di stendere rapidamente l'impasto per un gran numero di questo piatto dolce. Nelle nostre condizioni, un mattarello ordinario funzionerà per te.

Questo piatto può cucinare ciascuno

La ricetta per il chak-chuck è in realtà semplice. Bisogna prendere 6 uova di media grandezza, mezzo chilo di farina di alta qualità, litro olio vegetale un bicchiere e mezzo di miele, un bicchiere di zucchero, 0,3-0,5 kg di noci. Le uova sono rotte e accuratamente mescolate (alcune casalinghe aggiungono un cucchiaio di alcol o vodka durante questo processo). Setacciare la farina due volte, fare una pausa in cui vengono versate le uova. Tutto è completamente mescolato, la massa è formata in una palla e lasciata per 15 minuti per la prova sotto qualche piatto. Affinché l'impasto non si secchi, deve sempre essere tenuto sotto la ciotola. Dalla massa totale, un pezzo viene tagliato, che viene arrotolato in uno strato a forma di tondo, come gnocchi.

Chuck Chuck Recipe classico

Assume che l'impasto arrotolato sia steso ad asciugare. Quindi, vengono tagliate delle tagliatelle di circa 5 cm di larghezza, che si piegano l'una sull'altra e tagliano trasversalmente. L'olio vegetale viene versato nel calderone per essere riscaldato. L'impasto per la torta viene fritto nel burro fino al giallo (circa 3 minuti) e steso su un tovagliolo per eliminare il grasso in eccesso. Ci sono anche noci rotte finemente. La massa è mista.

Sciroppo di torta

Il miele e lo zucchero vengono versati in un tegame pulito, che viene portato a ebollizione insieme. In alcuni casi, le noci intere vengono smaltate con lo sciroppo per decorare il dessert. La miscela viene versata nei "noodles" e mescolata accuratamente. Il piatto, su cui stenderemo la torta, si beve con acqua fredda. Inoltre, alcune casalinghe pre-congelate nel panno imbevuto di frigorifero. Ciò consente di formare manualmente la torta senza bruciare, fino a quando lo sciroppo non viene congelato.

Ricetta Chuck Chuck per il matrimonio

Si tratta di decorare il prodotto con zucchero a velo, figurine dello stesso impasto. Va detto che le casalinghe hanno prestato sempre più attenzione al cibo fatto in casa, compresi i cibi tradizionali che non sono solo gustosi, ma anche ecologicamente sicuri. E la torta di cui sopra è proprio un piatto del genere.

Chuck-chuck non viene dato proprio così

Vale la pena ricordare che al tavolo delle nozze in Tatar non puoi concederti questo dolce così. Chiunque voglia ottenere un pezzo, dovrebbe portare il proprio piatto e, a seconda del gusto di quest'ultimo, ottenere una porzione di dimensioni maggiori o minori. Si ritiene che più si ottiene un pezzo di torta, maggiore è la felicità nella vita. Ora sappiamo come cucinare chak-chak, e qui ci sono alcune regole complicate.