Chiarificatore per le ricette semplificate e complicate

09/03/2019

A seconda della quantità di tempo libero e desiderio, la pastella per le costolette può essere preparata sia secondo una ricetta semplificata che complicata. Tuttavia, vale la pena notare che entrambi i piatti sono ugualmente gustosi, dal momento che nessuno è indifferente alla carne arrostita in una padella.

Come fare una pastella per braciole complicate

costolette

Ingredienti richiesti:

  • mostarda: un grosso cucchiaio;
  • sale iodato - 0,5 cucchiaini da dessert;
  • pangrattato - mezzo vetro sfaccettato;
  • uova di gallina - due pezzi medi;
  • cipolle verdi - un paio di frecce;
  • pepe - pochi pizzichi;
  • farina di frumento - cinque cucchiai grandi;
  • panna acida - 80 grammi;
  • prezzemolo e aneto - in mezzo mazzo.

Chop Drum: processo di impastatura

Per rendere conveniente la pastella per rivestire le cotolette di carne preparate, è consigliabile farlo in una grande ciotola. Pertanto, è necessario rompere due uova di pollo nei piatti e frullarli accuratamente con un cucchiaio grande di senape. Dopo, aggiungi un po 'alla massa montata. sale iodato pepe e panna acida. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati con una forchetta e poi aggiungere gradualmente una piccola quantità a loro. farina di frumento Dovrebbe essere notato che la pastella non dovrebbe essere troppo spessa, altrimenti non sarà in grado di arrotolare i pezzi rotti. Per conferire al piatto un gusto e un aroma particolari, si consiglia di aggiungere l'aneto tritato finemente, il prezzemolo e il porro all'impasto viscoso cotto.

come preparare la pastella per le costolette

Fat Cutter: trattamento termico

Dopo che la pastella è pronta, dovresti prendere un pezzo di carne tritata e immergerla in una pasta liquida e saporita. Quindi il semilavorato deve essere immediatamente spostato nella piastra con il pangrattato e farlo rotolare completamente. Successivamente, il trito deve essere immerso in olio vegetale bollente e attendere un po 'di tempo fino a quando la carne è coperta con una deliziosa crosta.

Come fare la bistecca per le costolette sotto la ricetta semplificata

Se non hai tempo per un lungo mix di pastella per braciole, allora può essere facilmente preparato secondo uno schema più semplice e familiare per noi.

Ingredienti richiesti:

  • sale - 0,5 cucchiaini piccoli;
  • farina di frumento - più della metà di un vetro sfaccettato;
  • acqua potabile: 100 millilitri;
  • pepe nero - un piccolo pizzico;
  • pangrattato;
  • Uova di gallina - due pezzi grandi.

come cucinare la bistecca per le costolette Chop Drum: processo di impastatura

Per preparare una pastella veloce, dovresti prendere una grande ciotola, rompere due grandi uova di gallina e battere a fondo con una frusta. Dopodiché, alla massa gialla è necessario aggiungere mezzo cucchiaino di sale, cento millilitri di acqua potabile e pepe macinato. Tutti gli ingredienti devono essere ben mescolati con una forchetta, e poi un cucchiaio di loro aggiungere la farina di frumento. La pastella deve essere viscosa e spessa. È necessario immergere completamente tutte le costolette preparate e poi cospargerle con pangrattato da tutti i lati.

Buon consiglio

Se lo si desidera, prodotti come yogurt, kefir, carote fresche grattugiate, cipolle, funghi e altri ingredienti possono essere aggiunti alla pastella.