Come preparare una pastella per arrostire carne, pollo, pesce
Devi cucinare piccoli e teneri pezzi di carne o pesce. Come conservare tutta la succosità, friggere i cibi in una padella? C'è una soluzione molto originale - usa la pastella. Farà in modo che il piatto si sciolga in bocca. Ogni carne o pesce cucinato in questo modo combina carne tenera e croccante allo stesso tempo. E le spezie che si aggiungono all'impasto, aggiungono spezie e sapore al contenuto interiore. Quali prodotti vengono utilizzati per preparare la miscela per friggere? Gli ingredienti principali sono di solito uova, latte e farina. A seconda della ricetta, possono essere utilizzati anche formaggi, verdure, ketchup e vari condimenti. Ma nel caso in cui si abbia una scarsa scelta di ingredienti, basta mescolare la farina con acqua o latte. Questo articolo fornisce diverse ricette su come preparare una pastella. Immagina e ottieni nuovi incredibili sapori!
Come preparare la pastella dal latte
Questa pastella è ideale non solo per friggere carne, ma anche per pesce. Prendi sei tuorli, frusta o sbatti con una forchetta con un cucchiaino di sale. Aggiungere il latte scaldato (400 ml) alla miscela, versare uno o due tavoli nello stesso. cucchiaio di olio vegetale e mescolare. A poco a poco aggiungere la farina fino alla consistenza della crema densa. Bianchi d'uovo, montati in una spuma forte, mettere con cura in una pastella e mescolare fino a che liscio.
Come fare una pastella con timo
Questo condimento fragrante è meglio combinato con il pollo. Per preparare la pastella servono tre tavoli di burro fuso, tè. Sale da cucina, pepe macinato. A questi ingredienti misti viene aggiunto il tè. un cucchiaio di timo fresco tritato finemente e un po 'di farina. Taglia i pezzi di pollo con il composto e lasciali a bagno per mezz'ora. Farà una pastella fragrante piatto gourmet e festoso.
Come preparare l'impasto di carne con panna acida
Come componente principale della pastella puoi usare non solo latte o maionese, ma anche panna acida. Mescolare tre uova con 1/3 di tè. cucchiaio di soda, sale e pepe. Quindi aggiungere un bicchiere di panna acida e un bicchiere incompleto di farina. Mescola bene per evitare grumi, usa subito il battitore. Immergere i pezzi sottili di carne precedentemente precedentemente spezzettati nella miscela e friggere fino a doratura.
Come fare il formaggio con pollo o pesce
L'aggiunta del componente del formaggio renderà il piatto più delicato nel gusto. Utilizzare questa pastella per carne di pollo giovane o pesce. formaggio meglio prendere voti difficili Mescolare alcuni cucchiai di maionese con tre uova sbattute, salare, pepare. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e aggiungere alla massa. La farina richiederà molto meno rispetto alla ricetta precedente. Aggiungilo a seconda dello spessore desiderato. Più sottili e morbidi sono i pezzi di carne, più spessa è la pastella. Porzioni di carcasse di pollo o di pesce, tagliate in porzioni, possono essere immerse in una miscela abbastanza acquosa, quindi i prodotti avranno tempo, mentre friggono, per "raggiungere" fino a quando non sono pronti attraverso la crosta croccante risultante.
conclusione
Ci sono altre ricette per fare pollo e pesce. Vale la pena considerare questo piatto di pollame diventa ancora più tenero se prepari i pezzi nella marinata per diverse ore. Prova altre combinazioni con spezie.