Borsch freddo: una ricetta per cucinare piatti tradizionali russi

Il borscht freddo è una prelibatezza preferita dei russi durante la calura estiva. Viene preparato secondo il principio dell'hashish ordinario, dove le verdure bollite vengono prima tritate e poi accuratamente mescolate. Naturalmente, ci sono anche i loro piccoli trucchi, che sono ben noti alle buone casalinghe. Oggi guardiamo come cucinare rapidamente e semplicemente una zuppa fredda deliziosa e rinfrescante.

ricetta:

Compriamo gli ingredienti necessari

Avremo bisogno di: 300 grammi di salsiccia cotta, 5 grandi patate fresche, 1 barbabietola succosa, 5 uova, 5 cetrioli giovani, verdure, sale e aceto. Sarà meglio se porti tutti i prodotti principali dal tuo giardino. Il piatto sarà molto succoso, fresco e fragrante.

Brodo di cottura e barbabietole

Borsch è freddo ricetta che è già noto a diversi culti, di regola, viene cotto nel brodo di barbabietola. Per fare questo, sbucciare le barbabietole crude, grattarle delicatamente (preferibilmente su una grattugia grossa) e piegarle nella padella. Riempirlo con la quantità necessaria di acqua, circa 3 litri. Mettiamo a fuoco medio, e dopo l'ebollizione aggiungiamo sale a piacere e un po 'di aceto di sidro di mele. Cuocere fino a quando le barbabietole sono pronte. Per coloro che preferiscono l'opzione di cottura veloce, puoi semplicemente comprare barbabietole sott'aceto nel negozio. Ma se vuoi cucinare la zuppa più deliziosa La ricetta della nostra nonna è fatta sempre in modo coerente.

Cucinare altri prodotti

Lessare le uova e le patate, sbucciare e tagliare a strisce. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Allo stesso modo, trita i cetrioli e aggiungili alla miscela finita. Il borsch freddo, la cui ricetta è considerata tradizionale, a volte viene preparato senza l'aggiunta di patate. Tuttavia, una persona russa che è abituata ad usare la zuppa con questo particolare prodotto apprezzerà questa opzione di cottura. Ora dobbiamo tagliare la salsiccia bollita, aggiungere verdure e mescolare tutto. La base risultante per la barbabietola è pulita nel frigorifero. È meglio aggiungere il sale prima di servire il tavolo della famiglia in modo che le verdure non diano succo.

Posa del tavolo

Durante questo periodo, si rinfresca il brodo di barbabietola. Basta portare la temperatura a temperatura ambiente. Quando si serve su un tavolo in ogni piatto, prima mettere una porzione della base, riempirla con brodo freddo. Salare o pepare, se necessario. Sopra ogni piatto decorare con succoso rafano, fragrante panna acida, verdure. Ed ecco una deliziosa zuppa fredda, la ricetta è molto semplice, pronta! La famiglia e gli amici apprezzeranno sicuramente i tuoi sforzi.

Prova altre varianti di questo delizioso piatto. Ad esempio, il borscht ucraino, vegetariano o verde. La ricetta per cucinare questi piatti è diversa dalla tecnologia. Ad esempio, il borsch vegetariano viene cucinato senza salsiccia, il borsch ucraino e il verde sono cotti in un succoso brodo di carne. In ogni caso, il borsch tradizionale viene servito con rafano o senape, decorando con una cucchiaiata di panna acida profumata, aggiungendo più verdure possibili: aneto, prezzemolo, cipolla verde o coriandolo, a chi è come al solito. Buon appetito!