Cottura delizioso rotolo di pollo al forno

Il rotolo di pollo al forno può essere fatto in diversi modi. Qualcuno lo cucina dalla carne macinata e qualcuno usa solo carne di pollame bianca intera. Per quanto riguarda il riempimento, quindi può essere utilizzato anche prodotti completamente diversi.

In questo articolo vi presenteremo alcune ricette su come preparare un pollo molto saporito e nutriente nel forno di casa.

Preparare un delizioso piatto di carne tritato caldo

Il pollo cotto nel forno risulta particolarmente saporito se preparato con carne tritata. Per questo abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• petto di pollame - circa 800 g;
• lampadine a bulbo - 2 pezzi;
• spicchi d'aglio - 4 pezzi;
• uovo fresco - 1 pz grande;
• prezzemolo, aneto fresco - un grosso mazzo;
• pangrattato - 2 cucchiai grandi;
• coriandolo macinato, varie spezie - da applicare a discrezione;
• olio di girasole - a discrezione;
• formaggio a pasta dura (grattugiato) - circa 160 g;
• la maionese non è molto grassa - da gustare.

Cucinando ripieno e ripieno

Prima di cuocere il pollo in forno, dovresti preparare tutti i prodotti. Il petto di pollo viene ripulito dalla pelle e dalle ossa e poi schiacciato in un tritacarne insieme alle cipolle. Aggiungendo spezie agli ingredienti e uovo crudo sono completamente mescolati.

Per quanto riguarda il ripieno, abbiamo deciso di utilizzare verdure fresche per questo. Il prezzemolo e l'aneto sono ben lavati e poi schiacciati con un coltello affilato. Successivamente, vengono aggiunti gli spicchi d'aglio schiacciati, il formaggio duro grattugiato e un po 'di maionese a basso contenuto di grassi.

Formiamo un rotolo e lo inforniamo nel forno

Prima di cuocere il rotolo di pollo nel forno, dovrebbe essere ben formato. Per fare questo, prendere un foglio di cottura denso, lubrificarlo con olio di semi di girasole e cospargere di pangrattato. Successivamente, distribuire il pollo tritato sulla superficie preparata. È distribuito uniformemente in modo che alla fine si ottiene uno strato rettangolare con uno spessore di 1,5-2 centimetri.

Disporre correttamente il ripieno, posizionare con attenzione il ripieno su di esso. In futuro, lo strato di carne viene avvolto in un rotolo e avvolto strettamente nella pellicola alimentare. All'uscita si dovrebbe ottenere una bella mattonella. È posto in una forma resistente al calore e inviato al forno.

Cuocere il pollo per 46-53 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Durante questo periodo, il prodotto a base di carne deve essere ben afferrato e completamente preparato.

Serve un piatto delizioso

Ora sai perché il petto di pollo può essere utile. Il rotolo nel forno risulta molto gustoso e tenero. Dopo che è cotto, viene accuratamente rimosso dal foglio di cibo e distribuito su una piastra piana. Tagliare il rotolo in cerchi sottili, viene immediatamente presentato al tavolo insieme a una fetta di pane e verdure.

Quick Chicken Roll: Ricetta

Nel forno, questo prodotto cuoce molto rapidamente. Ma se non vuoi usare la carne macinata per fare rotoli, ti suggeriamo di prenderne una intera petti di pollo.

Quindi, per fare uno spuntino gustoso con carni bianche di pollame, abbiamo bisogno di quanto segue:

• petto di pollame - circa 800 g;
• lampadine a bulbo - 2 pezzi;
• funghi freschi - 300 g;
• olio di girasole - a discrezione;
• panna acida - 1 tazza;
• prezzemolo, aneto fresco - un grosso mazzo;
• varie spezie - applicare a discrezione;
• formaggio a pasta dura (grattugiato) - circa 160 g;
• la maionese non è molto grassa - da gustare.

Elaborazione di componenti

Per preparare il rotolo di petto di pollo, i petti di pollame vengono accuratamente lavati, liberati dalla pelle e dalle ossa e quindi tagliati in modo da avere un unico grande strato. Se lo desideri, puoi battere leggermente con un martello culinario.

Salatura e carne di menta piperita, viene lasciata da parte per un po '. Nel frattempo, procedere alla preparazione del ripieno. Per fare questo, prendi champignon freschi e lavali accuratamente. Quindi i funghi insieme alle cipolle a bulbo tagliate a cubetti e distribuite in una padella con olio di semi di girasole Gli ingredienti sono fritti fino a quando sono morbidi e rubicondi. Alla fine del loro sale e pepe.

Il processo di formazione e cottura

Dopo aver preparato gli ingredienti, procedere alla formazione del rotolo. Per fare questo, uno strato rotto di petti di pollo è posto su una superficie piana, e poi si diffonde su di esso funghi fritti. Avvolgendo il pezzo di carne in un rotolo, è disposto in una forma resistente al calore con un taglio verso il basso. Sulla parte superiore del prodotto è abbondantemente spalmato con una miscela di panna acida e maionese, e poi cosparsa di formaggio grattugiato. In questa forma, il rotolo di pollo viene inviato al forno. Cuocere per un'ora intera a una temperatura non superiore a 200 gradi.

Come dovrebbe essere presentato alla cena di famiglia?

Come puoi vedere, cucinare il rotolo di pollo nel forno è un gioco da ragazzi. Dopo che il prodotto a base di carne è completamente cotto, viene rimosso dallo stampo e spalmato su un piatto. Dopo un po 'di involtino freddo, viene tagliato a pezzi sottili e servito ai membri della famiglia insieme a un pezzo di pane. A proposito, alcune casalinghe usano un prodotto del genere non come uno spuntino caldo, ma come una gustosa aggiunta di carne al contorno.

Suggerimenti per le pulizie

Puoi cucinare involtini di pollo intero o carne macinata non solo con funghi o verdure e formaggio, ma anche con ingredienti completamente diversi. Ad esempio, alcuni cuochi usano verdure fresche o arrostite come ripieno, oltre a varie spezie con aglio, noci, frutta secca (prugne), uova sode (intere o grattugiate) e così via.

In ogni caso, se rispetti tutti i requisiti della ricetta, otterrai sicuramente un involtino di pollo molto soddisfacente, nutriente e sorprendentemente gustoso, che puoi consegnare tranquillamente anche al tavolo delle feste.