Cottura di pesce: salmone rosa cotto in forno

Molto è stato detto sulle proprietà benefiche dei pesci. Salmone rosa al forno nel forno, ha un sapore delicato. La carne di questo pesce non è grassa come, per esempio, la trota o il salmone. Tuttavia, con una preparazione adeguata è possibile ottenere un piatto succoso e profumato, che viene servito sia sul tavolo festivo che in una cena di famiglia.

ripieno pesce al forno nel forno

Per questa ricetta, avrete bisogno di un salmone rosa, 200 grammi di formaggio, tanti funghi, cipolle, limone, maionese e olio vegetale. All'inizio è necessario preparare il pesce. Per fare questo, la carcassa viene lavata, pulita di squame, eviscerata. Dalle sue pinne tagliate, coda, testa. Successivamente, il pesce viene tagliato lungo la cresta e separato dalle ossa in modo che due pezzi di carne rimangano sulla pelle. Al salmone rosa, cotto al forno, si è rivelato più succoso, il filetto è cosparso di succo di limone e lasciato per pochi minuti. Nel frattempo, prepara gli ingredienti rimanenti. Per fare questo, tritare e friggere i funghi con le cipolle. Aggiungono formaggio grattugiato, tutto è mescolato. Su una teglia unta, metà della carcassa salata e pepata viene stesa. Il ripieno di funghi è messo sopra. Chiude la seconda parte del filetto. In diversi punti, si consiglia di fissare il pesce con uno stuzzicadenti. Il piatto è cosparso di verdure, riempito con maionese e inviato al forno finché sono teneri. Al salmone rosa, cotto nel forno, era più succoso, è posto in un foglio o una manica. Il piatto finito è decorato con fette di limone, rametti di verdure.

Salmone rosa al cartoccio

La seguente ricetta non richiede molto tempo. Perché avrà bisogno carcassa di pesce (700-800 grammi), un pezzetto di zenzero, mezzo limone e burro. Questa ricetta è buona per il salmone rosa, cotto nel forno nel suo complesso, ma è possibile dividerlo in più pezzi. Foglio, piegato in due strati, posto su una teglia. Le fette di limone sono disposte su di esso. Dall'alto - il pesce sgombro che deve essere salato e pepato. Lo strato successivo è fette sottili di zenzero e un pezzo di burro. Foglio avvolto strettamente. Un piatto per mezz'ora è posto nel forno. Il pesce finito può essere servito con contorno di riso bollito o patate.

Salmone rosa cotto sotto formaggio

Va detto che il salmone intero rosa cotto nel forno sarà un po 'diverso dal pesce cotto a pezzi. Per la ricetta successiva, è meglio prendere un filetto (700-800 grammi). Viene cosparso di spezie (noce moscata macinata, paprika, aneto essiccato, ecc.) E marinato per 2-3 ore. Allo stesso tempo sbucciare e tagliare a fette 4-5 patate di media grandezza. In carta stagnola o in polietilene è disposto il pesce. Le patate sono poste in cima, leggermente salate. Segue uno strato di cipolle tritate. Metti cerchi di pomodoro fresco su di esso. Cospargere con formaggio grattugiato (saranno necessari circa 100 grammi). Successivamente, il pesce viene avvolto e inviato al forno preriscaldato per 40 minuti. Il tempo di cottura può variare. Prima di tutto, devi dare un'occhiata alla prontezza delle patate. Questo salmone rosa, cotto nel forno, ha un gusto molto aromatico e delicato.