Cucinare gustoso e veloce: una ricetta per il brizol

12/03/2019

Semplice e veloce per preparare il piatto con il bel nome "Brizol" è ottimo per i menu di tutti i giorni e la tavola di festa. Il nome di questo fantastico piatto è tradotto dal francese come "fritto in un uovo". La classica ricetta del brizol prevede la presenza di qualsiasi carne macinata, ma poiché il componente principale di questo piatto può essere utilizzato e spezzato pezzi di carne di maiale o di manzo, filetti di pollo o pesce, calamari e persino verdure.

ricetta brizol Ricetta classica

Va notato che, sebbene la lista degli ingredienti di base sia piccola, quando si prepara questo piatto è possibile vagare per l'immaginazione. Ad esempio, puoi aggiungere verdi tritati, aglio, paprika, formaggio e altri ingredienti secondo i tuoi gusti. Quindi, per cucinare il brisol di maiale, avrai bisogno di:

  • 800 grammi di controfiletto per carne macinata;
  • 10 uova;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • sale, pepe nero, olio vegetale.

preparazione

La carne deve essere macinata in carne macinata, aggiungere un uovo, sale, pepe e mescolare bene. La massa risultante è divisa in 12 parti uguali e forma delle sfere di esse. Da ogni palla con un coltello o una scapola è necessario realizzare torte piatte sottili piatte. brisol di maiale Questo processo sarà in grado di facilitare il film alimentare, tra i due strati di cui le sfere sono alternativamente rotolate. Prima di cuocere il brizol, le uova rimanenti devono essere completamente frustate. Prendete un piatto poco profondo e versate un po '(una porzione) di massa d'uovo montata. Rimuovere la parte superiore del film dalla torta di carne e, in basso, girarla delicatamente su un piatto con una porzione di lezona (miscela di uova). Rimuovere la pellicola rimanente. Mettere il pancake di carne nell'uovo sulla padella riscaldata con olio e friggerlo su entrambi i lati fino a doratura. Allo stesso modo, friggere tutti i pezzi rimanenti. Come puoi vedere, la ricetta classica di Brizol è piuttosto semplice e non richiede determinate abilità. Puoi avvolgere qualsiasi ripieno di verdure da prodotti freschi o in salamoia, tagliarle a strisce e servire il piatto finito con ketchup o un po 'di salsa, come formaggio, aglio e così via.

Brezza di pesce come cucinare il brisol

Questa è un'altra ricetta interessante per Brizol. Qui puoi anche usare il pesce tritato, e poi il metodo di cottura sarà lo stesso della ricetta con carne macinata. Ma puoi cucinare questo piatto con pezzi interi di pesce. Il pesce risulta insolitamente succoso e gustoso.

preparazione

Quindi, dai filetti di pesce tagliati in porzioni sottili, salarli e pepe. Ogni porzione di pesce richiederà un uovo. Sbatti l'uovo in un piccolo piatto. Insaporire un pezzo di pesce da entrambi i lati nella farina e immergerlo completamente nella poltiglia di uova. Per friggere breezols di pesce, è meglio usare una piccola piastra con un diametro di 15-20 cm - quindi ogni parte risulta essere la stessa e perfettamente rotonda. Mettere il pesce in una padella riscaldata con olio e riempirlo con l'uovo rimanente. Friggere il brisol da entrambi i lati fino a doratura. Per ogni pezzo di pesce si ripete la procedura di frustare un uovo. Questa semplice ricetta per breezol sarà sicuramente in grado di aggiungere varietà al menu di tutti i giorni, diventerà un vero toccasana nel caso di ospiti che improvvisamente compaiono all'improvviso, ed è anche perfetto per una cena romantica.