Liquore alla crema a casa: ricetta

Il più famoso al mondo cremoso liquore "Beyliz" prodotto in Irlanda dal 1974. La forza della bevanda è del 17%. Include whiskey e crema irlandesi. Tuttavia, ci sono altri tipi di bevande con l'aggiunta di caramello, caffè, menta e cioccolato. A proposito di come si può fare il liquore alla crema a casa, lo diremo nel nostro articolo. Offriamo semplice e interessante ricette di cucina questa bevanda deliziosa

La ricetta più semplice per il liquore

A casa, una bevanda cremosa è spesso preparata sulla base di latte condensato e caffè. Questa opzione è considerata una delle più facili. Se stai cercando di cucinare il liquore alla crema per la prima volta a casa, la ricetta qui sotto è perfetta per questo.

Sequenza di azioni passo passo:

1. Il latte condensato crudo (380 g) viene montato con un mixer con zucchero vanigliato (2 cucchiai) e tuorli d'uovo crudi (4 pezzi). Il risultato dovrebbe essere una massa luminosa omogenea.
2. Aggiungi un cucchiaio di caffè istantaneo e batti di nuovo con un mixer. Tutti i granuli dovrebbero dissolversi.
3. Aggiungere la crema (400 ml) alla miscela. Se la confezione indica un contenuto di grassi superiore al 20%, è consigliabile diluirli leggermente con il latte.
4. Versare la vodka. Mescola di nuovo bene la bevanda e versala nelle bottiglie di vetro.
5. Prima dell'uso, il liquore alla panna fatto in casa deve preparare bene in frigorifero per 3-4 giorni. Si consiglia di agitare la bottiglia ogni 12 ore. La forza di questa bevanda fatta in casa è 16-18 °.

Come fare il liquore alla crema senza uova?

Questa bevanda è molto simile all'originale "Baileys", prodotta in Irlanda. Il liquore ha un piacevole sapore cremoso con un aroma di caffè. Se tratti i tuoi amici con un drink, saranno certamente felici.

La ricetta per il liquore alla crema fatto in casa è la seguente:

1. Prima di tutto, devi preparare un caffè naturale. Per questo è consigliato usare il Turco. È necessario versare 2 ½ cucchiaini di caffè macinato e versarlo con 70 ml di acqua. Metti il ​​turco sul fuoco e quando la schiuma inizia a salire, rimuovila immediatamente dalla stufa. Lasciare riposare per 5 minuti.
2. In questo momento, in una casseruola con un fondo spesso versare 130 ml di acqua. Aggiungere 120 g di latte condensato bollito, mescolare bene. A fuoco basso, porta la massa in uno stato uniforme. Dovrebbe essere liscio, senza grumi.
3. Versare il caffè, mescolare e lasciar raffreddare a 45 ° C.
4. Ultimo ma non meno importante aggiungi la vodka (250 ml) alla bevanda.
5. Lasciare fermentare il liquore per almeno 2 ore. Tuttavia, è meglio lasciarlo in frigo per un giorno. Agitare il contenitore prima dell'uso.

Ricetta per crema liquore senza latte condensato

Beyliz fatto in casa può essere fatto solo sulla base di uova panna e crude. Non è necessario aggiungere latte condensato agli ingredienti. La difficoltà di fare un simile liquore alla panna in casa è solo di non esagerare con le uova sul fornello.

La bevanda graduale viene preparata nella seguente sequenza:

1. Sbatti i tuorli crudi di 4 uova fino allo stato di schiuma leggera.
2. Versare la panna con un contenuto di grasso del 25% (1 l) in una padella con un fondo spesso e metterla sul fuoco.
3. Aggiungere gradualmente alla panna le uova, lo zucchero vanigliato (2 cucchiaini), lo zucchero a velo (200 g) e il caffè solubile (25 g). Mentre si agita costantemente, riscaldare bene il liquido sul fornello, ma assicurarsi che la temperatura non superi i 40 ° C. Altrimenti le uova rotoleranno.
4. Non appena la massa diventa omogenea, la casseruola può essere rimossa dalla stufa.
5. Raffreddare la base di liquore cremoso a temperatura ambiente. Versare 200 ml di vodka e whisky irlandese. Battere bene con un mixer fino a quando non spumeggia, quindi versare nelle bottiglie.
6. Pronto a lasciare la bevanda in frigorifero durante la notte.

Liquore "Beyliz" su whisky irlandese

Questa bevanda ha un leggero sapore e aroma di caffè. In termini di ingredienti, è il più vicino all'originale possibile. In questa ricetta di liquore alla crema, né latte condensato né uova crude.

La preparazione passo passo consiste nell'eseguire le seguenti azioni:

1. Il contenuto di grassi crema del 10% (300 ml) è ben riscaldato, ma non portato ad ebollizione.
2. Aggiungere lo zucchero (2 cucchiai), un pizzico di vanillina o qualche goccia di essenza e un cucchiaio di caffè macinato in una casseruola con panna.
3. Coprire i piatti con un coperchio e lasciare la crema per 30 minuti, fino a quando non si raffredda a temperatura ambiente.
4. La massa di crema e caffè viene filtrata attraverso una garza piegata strettamente.
5. Versare whisky (400 ml). Mescolare e aggiungere un po 'più di zucchero a velo, se lo desideri.
6. Il liquore alla crema viene versato in un barattolo di vetro, mescolato e inviato al frigorifero per 2 ore. Conservare la bevanda non più di 30 giorni.

Crema liquore al cognac

Bere, preparato secondo la ricetta di cui sopra, ha un gusto morbido e gradevole. La sua fortezza si ottiene nel range dell'8-9%. Se qualcuno vuole rendere più forte un liquore alla panna, si consiglia di usare alcol al posto del brandy. Il gusto sarà eccellente nel primo e nel secondo caso.

La preparazione passo passo del liquore è la seguente:

1. Tuorli di 6 uova crude, battere in schiuma con zucchero a velo (150 g). Prima di preparare la bevanda le uova devono essere ben lavate in acqua con la soda.
2. Aggiungere alla massa di uova 2 barattoli di latte condensato bollito di 380 ml ciascuno.
3. Mescolare bene per rendere la massa liscia e uniforme.
4. Versare il brandy (300 ml).
5. Aggiungere la crema con il 10% di grasso (200 ml). Mescola di nuovo la bevanda.
6. Il liquore può provare immediatamente. Ma è consigliabile lasciarlo riposare per 2-3 giorni.

Liquore al cioccolato cremoso al gusto di caramello

Tutti gli amanti delle bevande alcoliche dolci apprezzeranno la seguente ricetta. Liquore alla panna con cioccolato e aroma di caramello viene preparato nella seguente sequenza:

1. In una casseruola con un fondo spesso a fuoco basso, sciogliere lo zucchero (200 g).
2. Un flusso sottile versa il contenuto di grasso in crema caldo del 20% (220 ml).
3. Continuando a mescolare con una spatola di legno, portare la massa cremosa di caramello in uno stato uniforme.
4. Aggiungere altri ingredienti alla padella: cioccolato fondente (50 g), latte (300 ml), caffè istantaneo (1 cucchiaio), vanillina (2 g). Mescolare bene la massa, lasciare bollire e togliere immediatamente dal fuoco.
5. Raffreddare il contenuto della padella a una temperatura di 40 ° C e versare la vodka (300 ml). La quantità di alcol può essere regolata a tuo piacimento.
6. Prima di servire per dare il tavolo liquore al cioccolato cremoso infondere in frigo per un giorno. In questo caso, la bevanda avrà un sapore più ricco di caramello.

Il più profumato "Beyliz"

Questa bevanda non viene consumata immediatamente e insiste nel frigorifero per almeno 10 giorni. La sequenza di crema da cucina liquore "Beyliz" è la seguente:

1. Prima di tutto, la vodka (500 ml) deve essere infusa con le spezie. Per fare questo, unisci nella stessa ciotola con un cucchiaio di zucchero vanigliato e miele, zucchero caramellato liquido (4 cucchiai), un pizzico di zenzero macinato e cannella, noce moscata grattugiata (1/3). Insistere per 4 giorni in un luogo buio e fresco, quindi filtrare con una garza.
2. Crema 10% di grasso (500 ml), battere con 6 tuorli, aggiungere gradualmente latte condensato (380 ml), caffè istantaneo (1 cucchiaino) e infusione filtrata.
3. La bevanda in bottiglia viene imbottigliata e refrigerata per altri 7 giorni. Periodicamente, devi prenderlo e scuoterlo.
4. In una settimana, il liquore alla panna fragrante può essere gustato e servito con coraggio alla tavola festiva.

Come servire un drink?

1. Si consiglia di consumare Beyliz cremoso dopo i pasti, poiché tutti i liquori migliorano la digestione. Ecco perché queste bevande sono servite a dessert e dolci.
2. Anche le stoviglie sono importanti. Se il liquore è servito con ghiaccio, si consiglia di usare gli occhiali come per il martini. Nella sua forma pura, Beyliz viene versato in piccoli bicchieri da 30 ml ciascuno.
3. Le persone che preferiscono aggiungere alcol al caffè o al tè apprezzeranno le bevande presentate con crema di liquore.
4. Servire "Beyliz" può essere con gelato, fragole, cioccolato, banana. I prodotti presentati miglioreranno solo il gusto della bevanda. Non meno bene combinato "Beyliz" con marshmallow, fiocchi di latte, biscotti, noci e biscotti.
5. Whisky, vodka, brandy, rum e altre forti bevande alcoliche possono essere diluiti con crema liquore.