Crema di cavolfiore. Ricetta passo dopo passo

Zuppa di crema di cavolfiore è una luce e piatto insolito che sicuramente piacerà a tutti i membri della tua famiglia. Leggi le ricette della sua preparazione e sorprendi i tuoi parenti con nuovi gusti.

Crema di crema di cavolfiore

Questo piatto ha un sapore delicato e gradevole. Cucinare la zuppa non ti prende troppo tempo, ma il risultato sarà piacevolmente sorpreso. La ricetta è:

• Sbuccia una cipolla e una grossa patata e taglia a cubetti.
• Verdure cotte in una casseruola, soffriggere in olio vegetale per due minuti.
• Aggiungere 500 grammi di cavolfiore. Riempire il prodotto con un litro. brodo di pollo e cucinarli finché non sono pronti.
• Usando un frullatore, tritare le verdure, aggiungere 100 ml di crema ad alto contenuto di grassi alla zuppa, oltre a sale e spezie.

Lessare la zuppa, quindi toglierla dal fuoco e versarla nei piatti. Decorare ogni porzione con infiorescenza di cavolfiore e pepe rosa

Crema di cavolfiore con formaggio

Questa ricetta può essere definita classica, poiché la composizione del piatto comprende la tradizionale crema grassa e il formaggio duro grattugiato. La cottura della zuppa di crema di cavolfiore è piuttosto semplice. Per questo avrai bisogno di:

• Prendere una testa di cavolfiore (circa 800 grammi), smontarla e farla bollire in acqua salata fino al momento di prepararla. Successivamente, scaricare l'acqua in eccesso e mettere temporaneamente da parte il cavolo.
• Sbucciare una cipolla, tritarla finemente e friggere in una casseruola dal fondo pesante con il burro.
• Tagliare due patate e una carota a cubetti. Aggiungili alle cipolle e fai sobbollire insieme per un po 'di tempo.
• Versa le verdure con mezzo litro d'acqua e cuocile finché sono tenere.
• Aggiungere il cavolfiore nella padella e tritare tutto con un frullatore.
• Versare 100 ml di crema nella zuppa, aggiungere sale, pepe e 100 grammi di formaggio grattugiato.

Attendere finché la zuppa non bolle, quindi ridurre il fuoco e cuocere per qualche altro minuto. Dopodiché, versalo immediatamente nei piatti e servi in ​​tavola con i crostini di pane bianco.

Zuppa di crema d'aglio

Il gusto insolito di questo piatto non lascerà indifferente alcun membro della tua famiglia. L'aglio darà una zuppa speciale e le patate lo renderanno più nutriente. Come preparare una zuppa di crema di cavolfiore? Per fare questo, leggi attentamente la ricetta e sentiti libero di mettersi al lavoro:

• In una casseruola, sciogliere a fuoco basso due cucchiai di burro.
• Sbucciare, tritare e soffriggere una cipolla e quattro spicchi d'aglio.
• Dopo pochi minuti, quando le verdure diventano trasparenti, aggiungete le patate pelate e tagliate a dadini (due grandi tuberi), così come due carote tagliuzzate. Cuocere tutti insieme per un po '.
• Versare 800 ml nella pentola brodo di pollo o verdure e portarlo a ebollizione.
• Scollegare un cavolfiore di piccole dimensioni in cimette e inviarlo al resto delle verdure in una casseruola. Cuocere la zuppa a fuoco basso per circa mezz'ora fino a quando le verdure non si ammorbidiscono.
• Togliere la padella e tritarne il contenuto con un frullatore. Restituire la zuppa al fuoco, aggiungere un bicchiere di latte, sale e noce moscata a piacere. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un cucchiaio di sherry o un po 'di vino fortificato.

Versare la zuppa, decorarla con rametti di verdura fresca e servire in tavola.

Zuppa di crema di pollo

Questo piatto vi delizierà con il bel tempo e vi riscalderà durante il freddo. La classica combinazione di verdure e pollo rende il brodo buono. Per preparare una zuppa di crema di cavolfiore con pollo, avremo bisogno di:

• Lavare e sbucciare una carota, una cipolla, gambo di sedano, tre spicchi d'aglio e una piccola testa di cavolfiore.
• Lavare un petto di pollo (con pelle e ossa) e metterlo in una casseruola con acqua.
• Mettere l'intera lampadina nel brodo, aggiungere le carote tagliate a pezzetti e gli steli di sedano, aglio e prezzemolo (grappolo piccolo).
• Quando l'acqua bolle, rimuovere la schiuma dalla sua superficie, quindi immergere alcuni grani di pepe e cuocere ulteriormente a fuoco medio fino al pollo cotto.
• Filtrare il brodo preparato attraverso un colino in un'altra padella, riportare carote bollite, mettere il cavolo smontato su infiorescenze.
• Quando le verdure sono pronte, tagliatele con un frullatore. Dopodiché, riporta la zuppa sul fuoco, mettici dentro 400 grammi di formaggio fuso tritato, mescola il brodo con una frusta e portalo a ebollizione.

Disporre la zuppa pronta in piatti, in ogni posto pollo, smontato in fibre e verdure prezzemolo. Questo piatto può essere servito al tavolo con pane tostato da una baguette o crostini di pane.

Zuppa di cavolfiore con caviale rosso

Le zuppe crema, le cui ricette sono radicalmente diverse l'una dall'altra, possono essere preparate utilizzando una varietà di prodotti. Questa volta ti suggeriamo di cucinare un piatto nel brodo di pollo con il latte. Una zuppa di cavolfiore con crema speciale e gustosa riceverà con l'aggiunta di caviale rosso. Leggi la ricetta qui sotto:

• Smontare le forchette di un cavolfiore in un fiore. I più piccoli dovrebbero essere abbassati completamente nell'acqua, e i primi dovrebbero essere prima tagliati a pezzi.
• Fai bollire il cavolo quasi alla massima prontezza, quindi rimuovilo e fallo raffreddare.
• Mentre si cuociono le verdure, sciogliere 100 grammi di burro in una casseruola e friggere i porri (solo la parte bianca).
• Versare nella padella 500 ml di latte, mettere il cavolo e cuocere a fuoco medio. Quindi versare il brodo di pollo e continuare a cuocere il cavolo finché non si ammorbidisce completamente.
• Rimuovi la zuppa dal fuoco. Aggiungi sale e le tue spezie preferite a piacere, così come 100 grammi di panna. Macinare il contenuto della padella con un frullatore.

Servire il piatto finito, stendere i piatti, decorare ogni porzione con fiori di cavolo croccanti e caviale rosso.

conclusione

La zuppa di crema di cavolfiore non è solo molto gustosa, ma anche un piatto sano. Se segui la figura, puoi escludere la crema grassa e il formaggio dalla sua composizione. In questo caso, otterrai un ottimo prodotto dietetico che ti aiuterà a recuperare e ad aumentare di peso. La zuppa cremosa, le cui ricette troverai in questo articolo, sono perfette per tutti i membri della tua famiglia, così come per le pappe.