Piatti di cagliata deliziosi e sani

La popolarità dei piatti di ricotta

Nelle cucine nazionali del mondo i piatti a base di fiocchi di latte occupano i posti più onorevoli. Numerosi cheesecakes e casseruole, verdure e frutta ripiene, gnocchi salati e dolci, torte e dolci - la scelta è davvero enorme. Non solo il gusto, ma anche il grande valore nutrizionale del latte fermentato gioca un ruolo importante qui. Calcio contenente prodotti proteine ​​animali facilmente digeribili, molti oligoelementi e vitamine.

Cheesecake - familiare dal dessert dell'infanzia

I biscotti alla cheesecake sono popolari in molti paesi. Per la preparazione di questo dolce, si adatteranno sia il negozio che la ricotta fatta in casa.

Ingredienti: ricotta fresca (250 g); uova di gallina (2); zucchero (vetro); burro (mezzo pacco); farina (circa 2 bicchieri); soda acida, un piccolo richiamo per le forme di aspersione.

preparazione

Macinare bene la ricotta con lo zucchero, aggiungere le uova sbattute nella schiuma, versare con il burro fuso, aggiungere la soda gorgogliante. Se c'è una macchina impastatrice o un ugello per l'impasto in un frullatore, batti la miscela. Ungete il modulo e trascinatelo con il semolino in modo che il biscotto non si attacchi. È necessario cuocere circa un'ora, di volta in volta controllando la prontezza del piatto dalla cagliata con uno spiedino culinario. Poche ore prima di servire, è consigliabile panare la crema e lasciarla a bagno. Puoi decorare con frutta, albicocche secche e noci.

Mele con cagliata e uvetta

Questo dolce popolare non è affatto difficile da fare - sarà in grado di persino una studentessa. Per farla servono mele (non troppo mature) e fiocchi di latte in quantità approssimativamente paragonabili al peso delle mele. Questo piatto si sposa bene con l'uvetta. Le mele devono essere accuratamente rimosse. Questo può essere fatto con un cucchiaino con un bordo sottile. Spargere la ricotta e la massa di uva passa, cospargere con zucchero integrale o marrone, cuocere per circa 20 minuti in forno preriscaldato.

torte di formaggio

Le cheesecake sono piatti a base di cagliata molto comuni. Per la loro preparazione, farina, uova fresche, un po 'di sale e zucchero vengono aggiunti alla cagliata. Se lo si desidera, le torte di formaggio possono essere aromatizzate con uvetta, cannella, pezzi di frutta o bacche fresche. Le proporzioni dei prodotti non sono rigide - la cosa principale è che l'impasto deve essere abbastanza di plastica per farci dei prodotti. Le cheesecake sono fritte nel burro e servite con miele, marmellata, panna acida. A proposito, dallo stesso test esatto può essere fatto e gnocchi pigri: formare palle delle dimensioni di un uovo di piccione e far bollire in acqua bollente salata.

Gnocchi - piatti di cagliata con zucchero o sale

Gnocchi tradizionali di forma classica vengono preparati dall'impasto di kefir. La ricetta dell'impasto è approssimativamente la seguente: 2 tazze di kefir, uova, margarina o burro fuso, un pizzico di soda (schiacciata), mezzo cucchiaino di sale e zucchero. La farina dovrebbe essere introdotta gradualmente, ma non rendere l'impasto troppo ripido. Per dare plasticità, puoi lubrificare le mani con olio. Gli gnocchi ripieni possono essere salati o dolci. La ricotta salata si sposa bene con le verdure tritate e le prugne, l'uvetta, i pezzi di bacche fresche o congelate sono adatti ai dolci.