Gulasch di manzo delizioso in un fornello lento: ricetta di cottura

Gulasch da manzo in un fornello lento cucinare non è molto difficile. Soprattutto se usi il dispositivo da cucina sopra menzionato per molto tempo e conosci tutti i principi del suo funzionamento.

Va notato che un tale piatto con carne può essere fatto in diversi modi. In ogni caso, risulta molto profumato, nutriente e ricco.

Gulasch di manzo delizioso: ricetta di cottura nel fornello lento

È possibile cuocere il sugo di carne per un contorno sostanzioso non solo da carne di manzo, ma anche, ad esempio, usando pollo, maiale e persino agnello. Ma il piatto più profumato presentato è ottenuto con carne di manzo. Tuttavia, questo è solo se hai acquistato il prodotto più fresco e giovane. Dopotutto, dal manzo vecchio e magro è abbastanza difficile fare una salsa saporita e tenera.

Quindi, per cucinare goulash di manzo nella pentola a cottura lenta, abbiamo bisogno di:

• la carne di manzo giovane è il più fresca possibile (è meglio comprare solo polpa, senza pietre) - circa 700 g;
• salsa di pomodoro - 2 cucchiai grandi;
• lampadine bianche grandi amare - 2 pezzi;
• carota (al massimo succosa e fresca) - 1 pz .;
• olio di semi di girasole deodorato - 40 ml;
• acqua, pre-filtrata - un paio di occhiali;
• farina leggera di alta qualità - un cucchiaino;
• peperoni fragranti tagliati, alloro, sale e spezie fragranti - da applicare a piacere;
• panna acida fresca 30% di grassi - un paio di cucchiai grandi;
• spicchi d'aglio freschi - 3 pz.

Preparazione degli ingredienti

Prima di cuocere il goulash di manzo in una pentola a cottura lenta, il pezzo di carne dovrebbe essere ben lavorato. Deve essere sciacquato sotto l'acqua calda, tagliare tutte le pellicole e poi tritare le fibre in piccoli cubetti. Anche bisogno di elaborare e verdure. Si consiglia di grattugiare le carote e grattugiare le cipolle amare.

Friggere gli ingredienti in una pentola a cottura lenta

Per goulash di manzo in una pentola a cottura lenta si è rivelato fragrante e nutriente, prima di cuocere tutti i prodotti devono prima essere fritti. Per fare questo, è necessario riscaldare a fondo il burro deodorizzato in modalità cottura, quindi mettere i pezzi di carne ad esso ed evaporare tutta l'umidità da essi. Dopo questo, il manzo è richiesto per aggiungere carote e cipolle. Questi componenti dovrebbero essere tostati fino alla doratura nello stesso modo.

Stufato in una pentola a cottura lenta

Per ottenere un delizioso goulash di manzo, la ricetta per preparare questo piatto richiede non solo friggere gli ingredienti, ma anche stufarli in un brodo profumato (nella stessa modalità). Per fare questo, aggiungi carne e verdure a carne e verdure, versa acqua e stendi salsa di pomodoro Mescolare gli ingredienti, hanno bisogno di estinguere per mezz'ora. Dopodiché, aggiungere il piatto di crema densa, farina leggera e spicchi d'aglio grattuggiati. Portare a ebollizione il goulash, dovrebbe essere tenuto sul fuoco per circa un minuto, quindi rimosso dalla stufa e insistere brevemente sotto il coperchio.

Serve un delizioso piatto di carne e salsa al pomodoro per cena

Ora sai come cucinare il goulash di manzo. Dopo che il piatto è stato infuso sotto il coperchio, deve essere disposto in piastre insieme ad alcuni contorni. Oltre a una cena così ricca, puoi servire una fetta di pane, verdure e insalata di verdure.

Ricetta dettagliata di goulash di manzo ungherese

Il goulash ungherese è una zuppa di carne densa e speziata cucinata con verdure. Va notato che il piatto presentato è molto soddisfacente. A questo proposito, per lui non è necessario preparare separatamente qualsiasi contorno.

Quindi, per preparare da soli il delizioso goulash di manzo ungherese, hai bisogno di:

• carne di manzo giovane, il più fresca possibile (è meglio comprare solo carne, senza pietre) - circa 500 g;
• carota (al massimo succosa e fresca) - 1 pz .;
• lampadine bianche grandi amare - 2 pezzi;
• pomodori elastici maturi - 4 pezzi;
• patate medie - 3 pezzi;
• peperone rosso dolce - 1 pz.;
• acqua, pre-filtrata o distillata - 3 tazze;
• peperoni speziati pepati, alloro, sale dolce di paprika e spezie profumate - applicare secondo gusto e desiderio;
• spicchi d'aglio - 4 pezzi

Trasformazione dei prodotti alimentari

Prima di preparare il piatto ungherese, dovresti elaborare tutti i componenti a turno. Per prima cosa è necessario lavare la carne, pulirla da film e venature, quindi tagliare a pezzetti medi. Successivamente, è necessario risciacquare i pomodori, versarli con acqua bollente, riposare per mezz'ora, sbucciare e tritare in un frullatore. Dopodiché, devi sbucciare le restanti verdure e tagliarle a cubetti grandi. Per quanto riguarda l'aglio, dovrebbe essere macinato solo su una grattugia.

Cucinare goulash ungherese sul fornello

Dopo aver lavorato le verdure e la polpa di manzo, versare 3 tazze d'acqua nella padella, quindi aggiungere il prodotto a base di carne e cuocere per 30 minuti. Dopo l'ora indicata, nei piatti vengono messe spezie fragranti, alloro, patate, peperoni rossi e carote. Dopo aver mescolato gli ingredienti, dovrebbero essere estinti a fuoco basso per circa 20 minuti. In conclusione, gli ingredienti necessari per aggiungere la pappa di pomodoro precotta. In questa composizione, il piatto ungherese dovrebbe essere stufato sotto un coperchio per circa ¼ ora. Durante questo periodo, il prodotto a base di carne con verdure diventerà completamente morbido, formando una grande quantità di brodo aromatizzato e ricco.

Dopo che il goulash di manzo è completamente preparato, è necessario aromatizzarlo con gli spicchi d'aglio grattugiati e le verdure tritate, togliere dal fuoco e insistere sotto il coperchio per 10-13 minuti. Questo tempo è sufficiente perché il piatto sia ben saturo degli aromi di spezie e diventi più delizioso.

Servire goulash ungherese con verdure

Come puoi vedere, non è affatto difficile cucinare goulash di manzo ungherese a casa. Dopo che il piatto è stato infuso sotto il coperchio, deve essere scomposto in piatti e servito al tavolo da pranzo. Per rendere il pasto ancora più delizioso e più ricco, al goulash di manzo pronto puoi anche servire fette di pane scuro o leggero, oltre a panna acida o maionese, erbe e insalata di verdure. Buon appetito!