Deliziosa zuppa di grano saraceno: ricetta

Una volta al giorno, la zuppa deve essere nello stomaco! Questo è il principio seguito dalle premurose amanti quando considerano il menu del prossimo pasto. Se i piatti che possono essere preparati per il secondo, un set infinito, poi con una varietà di zuppe le cose sono un po 'più complicate. Secondo molti, è direttamente proporzionale allo stock di cereali, intrappolato sugli scaffali del mobile. In nessun modo. Un vero specialista culinario è in grado di cucinare una varietà di zuppe dagli stessi componenti. Ad esempio, zuppa di grano saraceno, ricetta di cottura che ha diverse opzioni. Propongo di incontrarne un paio nel seguente articolo.

Zuppa di grano saraceno con pollo

Per cucinare hai bisogno di:

- carne di pollo;

- 200 g di grano saraceno;

- 2-3 tuberi di patata;

- 1 carota media;

- 1 cipolla piccola;

- 2-3 uova;

- olio vegetale per friggere verdure;

- verdi.

Come cucinare una deliziosa zuppa di grano saraceno? Ricetta di cucina

Iniziamo, ovviamente, con la cottura del brodo di pollo. Puliamo la carcassa di pollo pulita e ben lavata e la mandiamo in una casseruola con acqua fredda (circa 3-4 litri). Seguiamo l'aspetto della schiuma sulla superficie del brodo per rimuoverla nel tempo. Non appena la carne di pollo è cotta (puoi controllarla forando un pezzo di pollo con una forchetta), metti le patate pre-pulite, lavate e tagliate a dadini nel brodo. Quindi inviamo il preparato di grano saraceno nella padella. Dovrebbe essere raccolto in anticipo e sciacquato sotto l'acqua corrente. Mentre le patate e il grano saraceno sono bolliti, preparare le verdure: tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote; tutti soffriggere in olio vegetale. Separatamente bisogno di bollire uova sode Inoltre dovrebbero essere puliti e tagliati a cubetti (non troppo piccoli). Dopo che le patate e il grano saraceno sono cotti, aggiungi le verdure arrostite e le uova bollite nella padella. Zuppa pronta condita con erbe fresche. Servire è consigliato con panna acida. Questa zuppa di grano saraceno, la ricetta è molto semplice, non è solo gustosa e sana, ma ha anche un aspetto incredibilmente appetitoso.

variazioni

Dagli stessi prodotti che abbiamo usato per la cottura della zuppa di grano saraceno, la cui ricetta è stata descritta sopra, è possibile creare una composizione completamente nuova di zuppa profumata. Sostituendo la carne di pollo con polpette di carne macinata, puoi cambiare radicalmente il sapore del primo piatto già familiare a noi.

Cucina sottaceto

Qualche riga sopra hai imparato a cucinare la zuppa di grano saraceno in diversi modi. Ora mi propongo di imparare i segreti della cottura della zuppa da un rappresentante non meno noto dei prodotti alimentari. Il sottaceto classico è l'orzo zuppa, ricetta che varia anche a seconda degli ingredienti utilizzati. Il risultato finale e le qualità gustative di tale zuppa dipendono completamente non solo dalle caratteristiche gastronomiche dei componenti, ma anche dalla fantasia del fan culinario. Quindi, avremo bisogno di:

- carne di pollo (filetto);

- cipolla media;

- carote;

- 100 g di orzo;

- 3-4 tuberi di patata;

- cetrioli sottaceto (2-3 pezzi);

- sottaceto;

- radice di prezzemolo e sedano;

- ghi per cucinare verdure;

- verdi;

- condimenti (alloro e piselli pepe nero).

Data la grande quantità di tempo necessario per cucinare orzo perlato, lo cucineremo separatamente dal pollo. Se il cereale è stato pre-imbevuto per 2-3 ore, il processo di cottura della zuppa sarà notevolmente ridotto. Appena il filetto di pollo cuoce, metti le patate tagliate a cubetti nel brodo. Ora procedere alla preparazione di condimento vegetale per la zuppa. Per questa carota, cetrioli e radici strofinati su una grattugia. Tritare finemente la cipolla. Mettere tutto insieme in una padella profonda e cuocere a vapore in burro fuso. Quindi aggiungere la salsa finita e l'orzo bollito in una casseruola con il brodo di pollo. Metti le spezie e cuoci altri 5 minuti. Separatamente far bollire la cetriolo sottaceto. Combinandolo con una zuppa, la pre-trattiamo. Servito con un sacco di verdure e panna acida.